Что можно приготовить в микроволновке недорого

Пирог в микроволновке: рецепт с пошаговыми фото

Испечь вкусный пирог в микроволновке совсем не сложно. Однако есть свои нюансы, так как принцип выпечки в СВЧ-печи отличается от принципа выпечки в обычном духовом шкафу. Итак, как приготовить пирог в микроволновке правильно.

Кстати, можно испечь в микроволновой печи и:

Как испечь пирог в микроволновке

Пекутся фруктовые и другие пироги в СВЧ достаточно быстро, поэтому они получаются пышными и нежными. Но не румяными.

Тесто в микроволновой печи не опадет, если вы решите проверить готовность и откроете дверцу. Что, согласитесь, большой плюс по сравнению с выпечкой в духовке.

Приготовленное тесто можно хранить в морозилке, и испечь пирог быстро и без хлопот, если вдруг пришли гости. Кстати, готовые пироги тоже можно хранить в морозилке – потом их достать и разогреть всё в той же микроволновке.

Теста в форме для выпечки не должно быть больше половины, так как изделия при выпечке в СВЧ-печи значительно увеличиваются в объеме.

Можно печь с самой разной начинкой: творожной, капустной, рыбной, фруктовой. Кстати, фрукты пропекаются по-разному — влияет их спелость и количество. Готовность самих фруктов можно проверить вилкой, а готовность теста деревянной шпажкой (зубочисткой).

Можно даже в микроволновой печи приготовить пирог с мороженым: положите сверху кусочек хорошо замороженного мороженого и включите микроволновую печь на полную мощность секунд на 45. За это время пирог прогреется, а мороженое станет чуть мягким.

Как сделать пирог в микроволновке

Думается мне, что у вас не возникнет ни малейшего затруднения повторить этот рецепт с пошаговыми фото. Если есть или будут вопросы спрашивайте в комментариях. Готовить мы будем нежный, сочный и простой — с яблоками. Кстати один яблочный уже готовили.

Итак, понадобятся: 10 минут времени, продукты, СВЧ, форма для выпечки.

Для приготовления ароматного теста:

  • 3 куриных яйца;
  • 1 стакан заранее просеянной пшеничной муки;
  • 0,5 стакана сахара (можно пудру);
  • 2- 3 столовые ложки любого молока;
  • 150 грамм маргарина (сливочного или молочного) или же сливочного масла;
  • пол пакетика ванильного сахара;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • орехи грецкие в качестве украшения;
  • в качестве начинки используются 2-3 яблока среднего размера, корица по вкусу.

Для шоколадной глазури приготовьте:

  • какао, сахар, сметана — по одной столовой ложки;
  • сливочное масло — 1 чайная ложка.

Приготовление пирога

Маргарин размягчите, всыпьте сахар и взбейте до кремообразного состояния.

Добавьте яйца и взбивайте с щепоткой соли с помощью миксера несколько минут на средней скорости, пока яично-сливочная масса не побелеет.

Влейте отмеренную порцию молока и снова перемешайте.

В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем.

Всыпьте порциями муку с разрыхлителем, интенсивно перемешивая полученную массу, доведите до однородного состояния без комочков. Тесто получится мягким не густым.

Яблоки помойте и очистите. Если кожура не твердая и тонкая, а яблоки сочные не переспелые, то можно не очищать. Порежьте их кубиками произвольного размера. Если яблоки нарезать мелко, то пирог получится мягким и сочным. Добавьте яблочные кусочки в тесто, перемешайте.

Готовое тесто вылейте в форму для выпекания, предварительно обработанную маслом или посыпанную мукой. Поскольку в микроволновке тепло распределяется равномерно, то форму нужно выбирать с высокими ровными краями. Лучше всего подойдет силиконовая прямоугольная или круглая формочка. Можно использовать термостойкую стеклянную посуду. Поставьте форму с тестом в печь на 8 или 10 минут при максимальной мощности (800 – 900 Вт).

Затем достаньте пирог и проверьте готовность: если края изделия отошли от стенок формы, то он готов.

Пока пирог остывает, сделайте глазурь. Для этого смешайте все ингредиенты и поставьте вновь в микроволновую печь на 40-50 секунд для закипания. Глазурь достаньте, перемешайте и остудите.

Вынуть изделие из формы необходимо еще горячим, иначе оно отсыреет и станет мокрым. Теплый яблочный пирог нарежьте на кусочки средней толщины, посыпьте орешками.

Сверху полейте струйками блестящей глазури. Это придаст не только чудесный вкус и изумительный внешний вид пирогу, но и будет служить некой пропиткой.

Что можно приготовить в микроволновке

Она может жарить. Она может сушить. В ней можно приготовить идеального морского окуня с имбирем и луком-шалотом на пару. Дайте ей всего 4 минуты и она вас обязательно удивит. На что еще способна ваша домашняя микроволновка?

О том, что микроволновая печь вредна для здоровья и разрушает пищу уже давно ведутся ожесточенные дискуссии. Пока вред не был научно доказан, кто-то сторонится этого чуда техники, а кто-то использует, но, в основном, для приготовления попкорна или разогрева пищи, а не полного процесса приготовления. Но на самом деле микроволновая печь способна на гораздо большее, просто ей не дают полностью раскрыться.

Она может жарить. Она может сушить. В ней можно приготовить идеального морского окуня с имбирем и луком-шалотом на пару. Дайте ей всего 4 минуты и она вас обязательно удивит. На что еще способна ваша домашняя микроволновка?

Автор книги «Modernist Cuisine» (Модернистская кухня), Натан Михрволд считает, что микроволновую печь сильно недооценивают. И он показал это в разделе «At Home». На самом деле в ней можно приготовить довольно правильные и здоровые блюда — блюда на пару не требуют добавления жира, а если вам нужно приготовить что-то жареное, для этого потребуется совсем немного масла.

Для того, чтобы освоить технику приготовления блюд в микроволновке, вам в первую очередь придется детально изучить все доступные функции и температурные режимы.

Первое общее правило, которое вы должны запомнить — маленькая мощность (500 Вт) превращает вашу печку во временный осушитель (сушку). Когда вы сушите что-то, вода должна выходить от центра к краям. Если вы будете нагревать пищу достаточно осторожно, вода будет из неё испаряться вместо того, чтобы становиться горячей и доводить блюдо до готовности. То есть вы можете использовать микроволновку на малой мощности для того, чтобы приготовить себе сухофрукты.

На мощности от 500 Вт до 800 Вт, в печи можно жарить или готовить блюда на пару. Если же вы хотите просто что-то быстро разогреть, используйте самую высокую мощность, как бы вы это делали для чая или кофе.

Как регулировать мощность?

Для начала вы должны определить диапазон мощности своей микроволновки. Максимальная мощность большинства печей составляет от 800 Вт до 1 350 Вт. Внимательно изучите значки на своей микроволновки и доставайте калькулятор.

Если вы хотите приготовить что-то на пару, вам нужно 800 Вт, а максимальная мощность вашей печи составляет 1 000 Вт. Тогда вам нужно установить мощность на 80% или на 8 уровне (уровень 9 — 90% и так далее). На некоторых печах уровень мощности указывается как «низкий», «средний» или «выше среднего» — для них нужно рассчитывать свое соотношение.

Для микроволновок мощностью в 1 100 Вт математика немого сложнее — 800 Вт в этом случае будет соответствовать примерно 73% или 7 уровню. Кстати, регулировка уровня не меняет мощности. Просто печь будет включать и выключать импульсы при фиксированном уровне мощности до желаемого результата.

Есть немало книг с рецептами для микроволновой печи и может быть, пришло время отбросить страхи и дать ей возможность раскрыть все свои таланты? В конце-концов, иногда бывает так, что микроволновка — это наш единственный помощник на кухне (например, в поездках). Не питаться же постоянно в ресторанах (затратно), фастфудах (вредно) или попкорном (очень вредно)?

Что можно приготовить на микроволновке быстро

Микроволновая печь обычно используется для приготовления быстрых блюд, подогрева еды и разморозки продуктов. В основе ее работы положен принцип нагревания молекул воды в продуктах при помощи электромагнитного излучения. Вредна ли пища приготовленная в микроволновой печи (СВЧ)? — скорее всего нет. Вред может представлять только непосредственное влияние электромагнитного излучения на человеческое тело, поэтому в процессе приготовления любых блюд в микроволновке, находитесь от нее подальше.

Владельцы микроволновых печей Samsung, LG, Panasonic и пр., наверняка задумывались, какие же блюда приготовить в микроволновке. В этом разделе наши кулинары делятся рецептами блюд для СВЧ (микроволновок) с фотографиями и пошаговым приготовлением.

7 рецептов полноценных блюд для твоей микроволновки

Б ывает же такое: ты наконец решил нормально поесть дома и даже специально для этого заранее проголодался, но забыл заплатить за газ. Или, допустим, ты захотел по-человечески питаться на работе, обходя стороной автоматы с сэндвичами и чипсами. По-любому, пришла пора с умом воспользоваться штуковиной, которая обычно служила тебе, чтобы добывать холестерин из сыра путем его плавления и превращать пиццу из куска льда в резиновое изделие. Она сгодится не только для этого. Мы выяснили, как и что можно приготовить в СВЧ-печи — она же микроволновка, — чтобы потом не мучиться угрызениями совести и желудком.

Принцип работы микроволновки прост, как сосиска в тесте: прибор под названием магнетрон преобразует электрическую энергию в сверхвысокочастотное электрическое поле, которое заставляет активно двигаться содержащиеся в продуктах молекулы воды, жиров и сахаров. Перемешивание молекул увеличивает температуру матери­ала — энергия электромагнитного излучения преобразуется в тепловую энергию.

Чтобы зря не переводить продукты и в итоге не испортить себе и другим трапезу, нужно кое-что знать о принципах готовки в СВЧ-печи. Не торопись закатывать глаза со словами «я голодный, а они опять со своими нудными советами — здесь же ничего сложного!». Сложного ничего, но полезного полна чаша.

1. Для готовки в микроволновке бери жаропрочную посуду, выдерживающую температуру до 300°С. Лучше — прозрачную, чтобы видеть, что в ней происходит. И круглой формы — чтобы ингредиенты равномернее прогревались.

2. Глубина проникновения микроволн зависит от плотности продукта: например, 300 г продуктов с рыхлой структурой (каша, пюре, фарш) прогреются быстрее, чем те же 300 г твердых кусков мяса или картофеля. Собственно, поэтому в СВЧ-печи готовят преи­мущественно сложносоставные блюда из мелких (или мелко наруб­ленных) ингредиентов.

3. Время готовки прямо пропорционально количеству ингредиентов, которые ты собираешься превратить в еду: если их масса увеличивается вдвое, что и сеанс должен длиться в два раза дольше.

4. Овощи и мясо нарезай одинаковыми ломтиками небольшого размера, чтобы они прогревались одинаково (один раз за сеанс все перемешай от краев к центру). Если куски все-таки получились разными, раскладывай более крупные части подальше от центра емкости — по краям концентрация тепла выше, чем в середине.

5. Если хочешь запечь всю птичку целиком, привяжи крылышки и ножки к тушке, чтобы они не пережарились. Чтобы придать продукту аппетитную окраску, смажь курицу (или большой кусок мяса, если ты решил не рубить его) соевым соусом или неострой горчицей, посыпь паприкой или специальным окрашивающим порошком для СВЧ.

6. Рыбу готовь в закрытой посуде с отверстием в крышке. Чтобы ее не пересушить, выставь мощность в 900 Вт и готовь 5–7 минут. И не соли сильно куски мяса и рыбы перед тем, как их отправить в микроволновку, чтобы на выходе блюдо не оказалось слишком сухим.

7. Крупы и бобовые нужно размачивать в воде задолго до приготовления — минимум за 5–7 часов.

8. Последнее — очевидное, но кто-то же должен об этом сказать: продукты с замкнутой оболочкой в микроволновке закипают и взрываются. Даже не пытайся приготовить в этой печке яйца в скорлупе, консервы в банках или продукты в герметичных пакетах. Продукты с кожурой (например, картофель или яблоки), проткни несколько раз зубочисткой.

Народный миф говорит: СВЧ-излучение деформирует и разрушает молекулы веществ, содержащихся в продуктах, создавая новые соединения. Они-то и могут спровоцировать рак, проблемы с щитовидной железой и желудком, способствовать изменению состава крови.

Всемирная организация здравоохранения еще в 2008 году ответила на это таким вердиктом: СВЧ-излучение не оказывает вредного влияния ни на человека, ни на еду. «Если никаких вредных веществ — нитритов, пестицидов, диоксинов, тяжелых металлов и т.д. — в продуктах не было, они просто не могут появиться там в процессе приготовления, это антинаучно», — поясняет диетолог Марианна Трифонова. «При этом витамины и минералы достаточно хорошо сохраняются в продуктах, приготовленных в микроволновке, — уверяет гастроэнтеролог Диана Дичева. — И времени на приготовление нужно немного, а это способствует лучшему сохранению полезных веществ. К тому же готовое блюдо содержит меньше перегоревшего жира — в отличие от пищи, приготовленной, например, на сковороде в масле».

Готовим в микроволновке: 7 рецептов

Режим работы: с 500 до 2500

Максимальная мощность микроволнового излучения в разных моделях СВЧ-печей может колебаться от 500 до 2500 Вт и выше. В наших рецептах максимальной мы установили мощность в 1200 Вт, средней — 600 Вт (также мы использовали самую простую микроволновку, без режимов конвекции, функции гриля, раздельного климат-контроля и выхода в интернет). Если твоя печка мощнее, пища приготовится быстрее, чем указано в наших рецептах, — следи за этим.

Я пару раз готовила пиццу с грибами и плавленым Хохландом. Получилось, прям вкусно! На сыре лучше не экономить, этот из натурального сыра, поэтому вкусный, а дешевые вообще вкус резины имеют.

Никогда не готовил в микроволновке , использую её для разогрева пищи так так имею духовой шкаф и лучше для меня там приготовить. В отсутствии которого возможно и приготовил , что нибудь, а пока нет желания)

хотя нет, кашу в пакете варил)

В случае отсутствия времени, готовил в микроволновке..В основном запекал картофель со специями. Из данных реццептов делал курицу в пиве. Вроде данный рецепт здесь уже публиковался

Не жалую микроволновую печь, готовить в ней не люблю и редко делаю, но часто пользуюсь, чтобы разогреть. Чаще даже не для себя, тарелку супа, а чтобы ребенку подогреть. Не есть даже чуть остывшее.

Почему то еда в микроволновке получается на такой вкусной если приготовить на гриле или в духовке и даже в мультиварке, которой чаще обычного пользуюсь.

как вариант для ленивых конечно рассмотреть можно. но это все не то

А я уже пробовала готовить в микроволновке и скажу что неплохо и быстро получилось)) Первое что я попробовала это был бисквит и он хорошо и подошел и пропекся, а второе это картошка перерезанная пополам в середину вкладенное салко и все это умотано в специальную бумагу. Все очень вкусно получилось) Очень хорошо готовить в микроволновой печи когда жарко и не хочется включать духовку или плиту))

А это не тот самый знаменитый бискивит в кружке был.

У меня подобный опыт был, слава богу ничего не убежало и пропеклось, но к методу приготовления кекса я не прониклась. Мне удобно и привычно и просто надежно пользоваться духовым шкафом, тем более тем, что стоит на моей кухне.

Но согласна, что иногда микроволновка может, стань незаменимой вещью в доме. Готовить в ней любое блюдо получается значительно быстрее, чем на огне или в духовке. Если времени совсем нет, выход разумен!

Да бисквит тоже вкусно подучатся в микроволновке, тут вы все совершенно верно подметили! Такой рецепт моя мам не рассказала и правда получается вкусно и что самое немаловажное в нас век спешки быстро! Также и картошка с сальцем блюдо которое вы описываете относится как раз к украинской кухне и в идеале делается конечно в духовке! Получается очень вкусно и сытно, так что я в восторге от этого блюда! Но в его первозданном виде когда все запекается в духовке- получается очень вкусно и сытно!

Так так, вот этими рецептами как ни будь воспользуюсь, или хотя бы одним из них.

Не буду так готовить(

Владимир, тоже у меня ни никакого желания.

шоколадный кекс получился супппер

Микроволновка очень спасает, хоть и многие говорят что излучения у неё далеко не полезные, но без неё трудно представить хотя бы утро. Спасибо за рецепты, мы обязательно воспользуемся)

Да утром как оговорится даже отъявленные скептики забывают что есть излучение от микроволновки и давай готовить там чудо бутерброды горячие и кексы и овощи запекать! Так что здесь с вами соглашусь что утром без микроволновки тяжело было бы’

Олег, если в микроволновку не совать конечности, то она совсем не так страшна, как нам расписывают адепты «первобытной» кухни.

Ну не у всех дома есть традиционная русская печь с поленницей дров, заботливо доставленных из экологически чистого леса. Да и соседи хмурятся и протестуют, ежели на лоджии раскочегариваешь мангал, чтобы пожарить свежепойманной кабанятины. Так что правильно используемая микроволновка — это очень здоровый кухонный прибор. Витамины в ней сохраняются лучше.))

А как именно правильно? Не сильно долго ей пользоваться, ведь говорят еда приготовленная этими волнами очень вредна, хотя уже несколько лет разогреваем, готовим и тьфу-тьфу ничего страшного на себе не замечаем)

Рецепты из статьи вам в помощь, Олег.))

Микроволны действуют на продукты, а не на нас. Поэтому, чего боятся-то. Минимум жира используется. Я картошку «в мундире» постоянно в микроволновке запекаю, получается вкуснее и быстрее, чем варить. В окрошку самое оно.

Постоянно готовлю по утрам овсянку в микроволновке. Идеальный вариант, когда готовить нужно быстро. ))

Утром действительно спасает микроволновка)

Хм, Олег, а вечером? Приходишь ты с работы уставший и голодный как черт — тут-то супергаджет, продукт конверсии военных разработок тебе поможет. Закидываешь стейк лосося, добавляешь овощи и соль с черным или белым перцем, немного воды. Затем стеклянную кастрюлю в микроволновку, а бутылочку белого вина в морозилку. Пока переодеваешься, вино охлаждается, а ужин сам по себе готовится. Ву аля — полезный и деликатесный ужин уже на столе. Запускаешь любимый сериал, и садишься трапезничать с довольной красавицей.

С пельменями такой трюк лучше не повторять. Хотя, если пельмени самодельные, то это совсем другой разговор! ))

Иван, дело в том, что когда вечером прихожу жена уже всё приготовит и разогревает, у неё день рабочий заканчивается раньше, в этом мне повезло. А вот с вином белым Вы мне подали идею, иногда можно забыть о делах и проблемах, и интересно провести вечер)

стараюсь в микроволновке ничего не готовить.только разогревать.

говорят что вредно там готовить

Ну аутентичный костер дома не разведешь, да и сырая пища полна натуральных вредностей и переваривается желудком плохо. )) Так что микроволновка в умелых руках сохраняет больше витаминов в приготовленных блюдах.

сырный суп и кекс очень понравились

в микроволновке можно приготовить много вкусных блюд

Никогда не интересовался приготовлением в микроволновке, а оказывается можно приготовить вкусные блюда.

быстро и просто!

почему это о невкусном? очень даже вкусно все

Осталось только микроволновку купить

Комментарий был удален

Тогда можно было отобрать

Да и сейчас в общем-то можно. Это всегда несложно сделать))

Позволю себе добавить восьмой рецепт: как готовить сливочный соус в микроволновой печи. С тех пор как научилась — делаю для больинства блюд.

Материалы публикуются с разрешения Rodale Press, Inс. Все права защищены. Любое воспроизведение материалов или фрагментов из них на любом языке возможно только с письменного разрешения ООО «Москоутаймс». «Партнер Рамблера»