Фруктовый салат и его составляющие

Чем заправить фруктовый салат? Заправки для фруктового салата

Фрукты дают человеческому организму большое количество витаминов и питательных веществ, благодаря их легкому усвоению он насыщается энергией и здоровьем. Из свежих фруктов и ягод можно приготовить сок, салаты, а можно, поэкспериментировав, сделать салат из фруктов и мяса, с добавлением рыбы и овощей. А вот чем заправить фруктовый салат, будет рассмотрено ниже.

Заправки для салатов из фруктов

Для того чтобы подчеркнуть и не испортить естественный вкус и аромат ягод и фруктов, очень важна заправка. Нужно знать, что нельзя использовать, а чем можно заправить фруктовый салат.

Тут можно использовать:

  • Йогурт с добавлением кусочков фруктов, входящих в состав салата.
  • Обычный кисломолочный йогурт с сахаром или без него.
  • Низкокалорийный майонез, разведенный несколькими ложками сметаны.
  • Свежую сметану, взбитую с медом и сахаром (к ним можно добавлять корицу, а сахар полностью заменить медом).
  • Взбитые сливки отлично сочетаются со всеми фруктами и ягодами.
  • В качестве заправки для фруктового салата можно использовать крем: сливочный, заварной, шоколадный, ореховый.
  • Жидкий шоколад, мороженое, жирные сливки или даже мягкий, не слишком густой творог.
  • Для заправки таких салатов можно использовать также и алкогольные напитки: вино, коньяк и ликер. Но угощать таким салатом можно только взрослых.
  • Оптимально подходят соусы, приготовленные из самих плодов.
  • А для некоторых достаточно просто молока.

Заправки для фруктового салата могут быть совершенно разнообразными, единственным «но» является сочетание компонентов.

Важно знать

  1. Перед началом приготовления этого блюда необходимо учесть качество и структуру фруктов. Сочетайте мягкие плоды с твердыми, сладкие и кислыми, чтобы они могли дополнять, а не мешать друг другу.
  2. При нарезке нужно обратить внимание на размеры кусочков, лучше всего их делать размером не менее 1 сантиметра. Это нужно для того, чтобы они не превратились в кашу.
  3. Чтобы понять, что именно присутствует в салате, лучше всего использовать не более трех видов фруктов и ягод.
  4. Не стоит заправлять этот вид салата заранее. Фрукты очень быстро начнут выделять сок и потекут, из-за этого блюдо потеряет свой оригинальный вкус.
  5. Нарезать фрукты нужно буквально перед подачей на стол, так как многие из них достаточно быстро темнеют.
  6. В зависимости от сочетания и состава нужно учитывать, чем заправить фруктовый салат.

Лучшие сочетания для салатов

  • Персик – сочетается практически со всеми видами овощей и фруктов, также очень хорошо гармонирует с любым мясом и некоторыми видами рыбы.
  • Сладкое яблоко хорошо смешивать с малиной и смородиной.
  • Банан сочетается с клубникой и киви.
  • К апельсинам можно добавить банан и листики мяты, также они гармонируют с мясом и овощами. Эти сочетания можно отнести и к черносливу.
  • Ягоды винограда сочетаются буквально со всеми компонентами и заправками, кроме рыбы.
  • Вишня с яблоком и бананом.

Вариантов фруктовых салатов достаточно много, главное, не переусердствовать и не переборщить с количеством компонентов.

Самые из самых

Ниже будет описано, как приготовить фруктовый салат. Самые вкусные варианты приготовления к вашим услугам.

Фруктовый салат с соусом из авокадо

— необходимы по 1 штуке – яблоко, груша, киви, апельсин, лимон, банан, авокадо;

— 200 мл натурального кисломолочного йогурта;

— орешки кешью или арахис, одна горсть;

— по желанию можно добавить сахарную пудру.

  1. Яблоко и грушу очистить от сердцевины и кожуры и накрошить кусочками.
  2. Банан освободить от кожуры и нарезать на полукольца.
  3. Апельсин очистить от белых пленок и кожуры, руками разломать мякоть на кусочки.
  4. Нарезанные фрукты залить соком, выдавленным из одного лимона, и перемешать.
  5. Авокадо освободить от косточки и измельчить при помощи блендера. Затем смешать его с йогуртом и залить подготовленные фрукты. Каким йогуртом заправлять фруктовый салат, можно решать самому, можно взять обычный кисломолочный, а можно добавить сладкий с включением кусочков фруктов, присутствующих в салате.
  6. Сверху присыпать орешками и сахарной пудрой.
  7. Подавать к столу незамедлительно.

Салат «Новинка» с добавлением овощей

— половина небольшого кочана капусты;

— яблоко, персик, лимон;

— масло для заправки и немного соли.

  1. Капусту мелко нашинковать и немного посолить.
  2. Цедру одного лимона натереть.
  3. Яблоко очистить от кожуры и также натереть.
  4. Все предыдущие компоненты смешать и полить соком лимона, он придаст кислый привкус и предотвратит потемнение.
  5. Заправить маслом.
  6. Персик нарезать дольками и сверху украсить готовый салат.

Салат «Виноградный с сыром»

Для его приготовления необходимо взять:

— среднюю гроздь сладкого винограда;

— 150 мл натурального йогурта;

— 50 мл сока апельсина и лимона (смешать 50 на 50);

— перец и соль по своему вкусу.

Для этого необходимо взять сок лимона и апельсина, объемом 50 мл, смешать с солью, перцем и йогуртом. Тщательно вымешать.

  1. На каждую порционную тарелку положить необходимое количество соуса.
  2. На него выложить порванный руками салат.
  3. Груши очистить от кожуры и середины, нарезать кубиками. Аккуратно положить поверх салата.
  4. Ягоды винограда разрезать пополам. Если в них есть косточки, достать их. Выложить их на кубики из груши.
  5. На виноградные половинки положить сыр, предварительно нарезав его кубиками среднего размера.
  6. На самый верх нужно поместить десертную ложку соуса и украсить укропными веточками.

«Витаминный» – фруктовый салат, заправленный йогуртом и медом

— 2 болгарских перца;

— 100 г свежих шампиньонов;

Для начала необходимо заняться грибами. Их нужно очистить, вымыть и просушить. Затем, смазав маслом, запечь в духовке до полной готовности.

Затем нужно приготовить соус. Для него нужно смешать йогурт, лимонный сок, мед и взбить до получения однородного соуса.

Яблоки очистить и нарезать кубиками, сыр также нарезать.

Перец очистить и нарезать кольцами, мандарин освободить от кожуры и разделить на дольки. Их разрезать пополам.

Апельсин, освободив от кожуры, нарезать кольцами, по 2 штуки на одну порцию.

На порционную тарелку выложить кружочки апельсина, на них положить все компоненты, кроме грибов. Полить соусом и обильно украсить грибами.

Салат «Фруктовый микс»

Для его приготовления нужны:

В салате такого типа составляющие можно заменять на более любимые или на те, что есть под рукой. Тут главное — помнить общие правила приготовления и сочетания продуктов между собой. А чем заправить фруктовый салат, можно решить самому, по своему вкусу. Например, йогуртом или сметаной.

И в заключение

Салаты, приготовленные из одних фруктов, достаточно витаминизированы и питательны. Они оптимально подходят для людей, следящих за фигурой и пытающихся сбросить лишний вес. Также они помогут не ощущать голод в Великий пост, но это смотря, что добавить и чем заправить фруктовый салат. А еще это очень вкусный десерт и профилактика простуды и авитаминоза.

Фруктовый салат — рецепт с фото. Как сделать полезные салаты из свежих и запеченных фруктов

Какой устроить себе идеальный перекус, если хочется чего-то легкого и сладкого? Попробуйте фруктовый десерт: вкусно и уместно в любое время суток. Если выбрать лёгкую заправку в сочетании с полезными ингредиентами, то можно получить не только снэк, но и настоящий десерт для праздничного застолья. Узнайте, какие закуски из фруктов можно приготовить.

Как приготовить фруктовый салат

Грамотное приготовление фруктового салата начинается с подготовки ингредиентов. Свежие плоды нужно обязательно помыть, удалить лишние семена, плодоножки, кожуру. Сухофрукты, чтобы они размягчились, нужно заранее залить кипятком и дать им постоять некоторое время. Тяжело бывает отмыть ягоды, поэтому, если они сильно загрязнены, нужно их замочить на 5-10 минут в холодной воде, и только потом хорошо промыть. Промокните плоды салфеткой: если использовать ягоды и фрукты, не обсушив их, вкус салата может испортиться, стать водянистым.

Фрукты, которые быстро темнеют (яблоки, бананы, груши, авокадо), предварительно сбрызгивают лимонным соком. Благодаря таким манипуляциям они будут выглядеть в десерте красиво, как на фото. Точно так же можно подготовить экзотические манго или папайю, чтобы сделать их вкус интереснее. Закуски из фруктов заправляют сиропом, сладким соусом, йогуртом, сметаной, соком или ликером. Можно использовать мороженое, но добавлять его перед самой подачей на стол. Десерты из фруктов рекомендуется есть охлажденными.

Для украшения можно использовать листик мяты, ягоды, вырезанные из фруктов фигурки или орешки. Для сладкоежек, которые не представляют десерт без шоколада, можно добавить сладкую приправу, потерев плитку или разломав на кусочки. В качестве присыпок можно использовать любые кондитерские изделия: драже, кокосовую стружку, миндальные хлопья, измельченные фисташки или любые другие орешки, крошки печенья, изюм.

Рецепты фруктового салата

Полезные десерты всегда уместны и очень удобны в приготовлении. Рецепт салата из фруктов не требует особых навыков: нужно только красиво нарезать ингредиенты и заправить вкусным соусом. Это прекрасный вариант для мужчины, который хочет побаловать свою даму вкусным и ярким десертом. Если оригинально оформить подачу блюда, то это только добавит эффектности.

Преподнесите свежий салат в половинках ананаса, манго, яблока или апельсина, предварительно выскоблив фруктовую мякоть (её можно использовать как ингредиент или вырезать фигурки для украшения). Украшать салат нужно обязательно, будь он в половинке ананаса или креманке. Если вы выбрали второй вариант, позаботьтесь о том, чтобы посуда была изящной и удобной.

Обратите внимание!

— Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

— Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

LiveInternetLiveInternet

  • РАЗНАЯ ВЫПЕЧКА-ПИРОГИ-ПИРОЖКИ-РУЛЕТЫ. (285)
  • САМЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ (256)
  • ТОЛЬКО ТОРТЫ (226)
  • БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ-КРОЛИКА-ПЕРЕПЕЛКИ. (216)
  • ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (205)
  • ГОТОВИМ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ (189)
  • РУБЛЕНОЕ МЯСО-КОТЛЕТЫ-ТЕФТЕЛЬКИ-РУЛЕТЫ . (184)
  • МОЕ ЛЮБИМОЕ ХОББИ-КУЛИНАРИЯ (162)
  • БУТЕБРОДЫ И ЗАКУСКИ (161)
  • СЛАДОСТИ-ВАРЕНЬЕ-МОРОЖЕНОЕ-КОНФЕТЫ И ПРОЧЕЕ. (151)
  • К НОВОМУ ГОДУ. И БЛЮДА ТОЖЕ (139)
  • ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА И БЛЮДА С СЫРОМ (123)
  • КЛАДОВАЯ ФРУКТОВЫХ БЛЮД (115)
  • ПЕЧЕНЬЕ -ПЕЧЕНЮШКИ-ПЕЧЕНЬИЦА. (114)
  • БЛИННАЯ СИМФОНИЯ (114)
  • СХЕМЫ (108)
  • РАЗНОГО ВИДА ТЕСТО (95)
  • НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (93)
  • СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ (92)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА-супы-борщи-окрошки. (91)
  • РАЗ КАРТОШКА.ДВА КАРТОШКА. (88)
  • ПОЗАБОТЬСЯ О ФИГУРЕ (76)
  • ДЕСЕРТЫ (69)
  • МАЛЕНЬКАЯ КЛАДОВОЧКА ДЛЯ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕЙ (66)
  • ПАСХА. (65)
  • ЗАПЕКАНКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И КРУП (64)
  • КУЛИНАРНЫЙ ЭКСКЛЮЗИВ (64)
  • БУЛОЧКИ-ПЛЮШКИ-ВАТРУШКИ,ЧТО ЛЮБЯТ ТОЛСТУШКИ! (62)
  • НАПИТКИ-КОМПОТЫ-КОКТЕЙЛИ-ВИНО. (61)
  • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (61)
  • ДЛЯ СЕБЯ ,ЛЮБИМОЙ! (58)
  • ПОЭЗИЯ. СТИХИ ДЛЯ ДУШИ. (58)
  • КУХНИ РАЗНЫХ СТРАН (56)
  • КЕКСЫ И МАФФИНЫ (55)
  • МУЧНЫЕ БЛЮДА И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (53)
  • ПОСТНЫЕ БЛЮДА (52)
  • ДНЕВНИК ЛИРУ-ПОМОЩЬ В ОФОРМЛЕНИИ (52)
  • ДЕКОР И ОФОРМЛЕНИЕ (47)
  • ВСЯКОЕ РАЗНОЕ И. ПОНЕМНОГУ (47)
  • ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ БЛЮД (43)
  • ЯИЧНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ (43)
  • ФИЛЬМЫ (43)
  • ФОНЫ-РАМКИ-. (39)
  • ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ (36)
  • ЗВЕРЬЕ МОЕ-животный мир (34)
  • САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПОДУКТОВ (33)
  • ГРИБНАЯ ПОРА (33)
  • СВЕТЛЫЙ ПРАЗДНИК-РОЖДЕСТВО (32)
  • РАЗНЫЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ (31)
  • МЕЧТАЮ. И УВИДЕТЬ МИР ТОЖЕ. (30)
  • УМЕЛЫЕ РУКИ-ШИТЬЕ И ПОДЕЛКИ (26)
  • МУЗЫКАЛЬНАЯ СТРАНИЧКА (23)
  • ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА (23)
  • ГОТОВИМ В МВП (22)
  • МОИ КУМИРЫ (22)
  • СОУСЫ (22)
  • СПЕЦИИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ (21)
  • ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ (19)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА (19)
  • КРАСИВАЯ ПРИРОДА (18)
  • СЧАСТЛИВОЕ ДЕТСТВО (18)
  • САЛАТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК И МОРЕПРОДУКТОВ (13)
  • ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ (13)
  • МОЛИТВЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ (13)
  • ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ (12)
  • ЛЬЕТСЯ МУЗЫКА. (12)
  • КАШКА-МАЛАШКА (11)
  • ПРИРОДА-ОЧАРОВАНИЕ! (9)
  • ПИКНИК (8)
  • РЕЦЕПТЫ ОТ СЕРЖА МАРКОВИЧА (8)
  • ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА (8)
  • ЖИВОПИСЬ (8)
  • ГАРНИРЫ (6)
  • КУХНЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ (5)
  • БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ (5)
  • ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ—ПРАЗДНИК ДЕТСТВА (4)
  • ЗАЛИВНЫЕ ЖЕЛИРОВАННЫЕ БЛЮДА (3)
  • ЗАВТРАКИ (2)
  • НАРОЧНО НЕ ПРИДУМАЕШЬ (2)
  • БЛЮДА ИЗ КРУП (1)
  • УРОКИ ВЯЗАНИЯ (1)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Интересное о салатах и его составляющих

Интересное о салатах и его составляющих

Блюдо это исконно русское и придумано у нас в XIX веке, правда, имя повара история до нас не донесла. А название этого салата французское. И немудрено, ведь большинство русских, считающих себя хоть мало-мальски образованными, говорили по-французски.

Самый распространенный продукт в мире — конечно же, яйца. Их можно встретить в любой кухне мира. Китайцы используют их для приготовления всем известной яичной лапши, австралийцы — во всевозможных десертах и выпечке. Финны добавляют своренное вкуртую и мелко изрубленное яйцо в суп из крапивы, а чилийцы — в свое любимое мясное блюдо эмпанадас. К тому же, яйца стали одним из символов Пасхи — раскрашенные куриные, шоколадные.

Конечно, легче всего выбирать сыр, ели перед покупкой его попробовать. Еще его нужно обязательно понюхать.

Интересные факты о бананах

Банан — это ягода. Банановое растение — крупнейшее растение, не имеющее твердого ствола.

Первым президентом Зимбабве был Канаан Банана. Известно, что слоны из государства Бирмы наловчились хитро воровать бананы, заглушая грязью колокольчики на шеях, чтобы их было не слышно.

Наверное, кукуруза – самый окультуренный из всех злаков. Некоторые авторы полагают, что далекие предки этого вида попали в Америку из Азии, однако более вероятной представляется гипотеза, согласно которой родина кукурузы – Америка.

Сложно поверить, что такие вкусные овощи, как помидоры, наши предки еще 200 лет назад считали ядовитыми. В больших концентрациях они могут токсически действовать на организм. Но если консервировать зеленые томаты, то гликоалкалоиды распадаются. Садоводы и огородники учли «ядовитые особенности» растения. Отвар ботвы помидоров используют для уничтожения различных гусениц и тлей. Это отличный ядохимикат, изготовленный самой природой.

В современном словаре понятие салат объясняется, как блюдо из мелко порубленных свежих или вареных овощей, различных видов мяса и рыбы, а также яиц, грибов, фруктов.

Сами соусы считаются изобретением французской кухни, и это верно, ведь родиной большинства из них является Франция. До сих пор сохранились рецепты первых соусов в старинных поваренных книгах того времени, однако на вкус они покажутся весьма странными, непохожими на привычные соусы.

Как Оливье готовил свой салат?

Салат «оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат «оливье».

Сегодня трудно себе представить, как обходились когда-то люди без такой универсальной культуры как картофель. Какой стол без картофеля? Нужен он и как сырье для промышленности, и как кормовая культура. Его выращивают в 130 странах мира.

Впервые о картофельном пюре европейцы прочитали в середине XVII века в книге врача Александра Эксквемелина «Пираты Америки. Подробные и правдивые повествования обо всех знаменитых грабежах и нечеловеческих жестокостях, учиненных английскими и французскими разбойниками над испанским населением Америки» (сейчас она известна просто как «Пираты Америки»).

Из всех кисломолочных напитков, выпускаемых в нашей стране, особенной популярностью пользуется кефир. Из истории кефира можно сказать, что родиной этого продукта является Северный Кавказ, народы которого издавна справедливо считали его напитком здоровья и бодрости и называли «даром небес». Способ изготовления кефира держали в строжайшей тайне.

Когда появилось подсолнечное масло

Оказывается, завёз подсолнухи из Голландии в Россию Пётр I, которому понравилась красота этого необычного крупного цветка. Европейские ботаники считали подсолнух лишь декоративным цветком.

Когда появилось сливочное масло

Сливочное масло многие почему — то считают сравнительно нестарым продуктом. Между тем это далеко не так. Например, большой авторитет во всем, что связано с молоком, А. И. Ивашура утверждает: «В V веке в Ирландии, а в IX веке в Италии и в России сливочное масло было уже широко известным продуктом питания. Норвежцы в VIII веке брали с собой в дальние плавания бочонки с коровьим маслом. В договоре древнего Новгорода с немцами (1270 г.) есть свидетельство о стоимости «горшка масла«. «Акты исторические» указывают, что Печенежский монастырь, пользуясь отсутствием пошлин, скупал масло у крестьян и продавал его в Антверпен и Амстердам. «

Это случилось в те далекие времена, когда крестьяне из Бригельса (кантон Граубюнден) мирно пасли на лугах свой скот и доили своих коров, как они продолжают это делать и по сей день. Полученное молоко они все выпивали, так как они не знали, для каких целей его можно было еще использовать.

В середине XVIII века герцог Ришелье сидел в осажденной англичанами крепости города Майона. Осажденные сопротивлялись отчаянно, и стены города оставались неприступными. Но постепенно в городе закончились запасы продовольствия.

Известно ли вам, что 0,5кг сыра могут стоить 6,5 тысяч евро. Такая покупка совершилась в начале сентября этого года, во время ежегодного конкурса овечьих сыров в Испании.

Сыр — диетический продукт. Он имеет богатую вкусовую гамму, если иметь в виду его многообразный ассортимент. Это позволяет широко использовать сыр в нашем рационе.

Многие считают, что родиной данного фрукта является Новая Зеландия. Однако это не совсем так. Киви имеет восточное происхождение, и впервые его начали выращивать в древнем Китае. Данный фрукт был завезен в Новую Зеландию в 1906 году, и именно с этого момента его начали здесь выращивать. Поначалу данный фрукт называли «китайский крыжовником», однако позже, когда спрос на данный фрукт возрос, было решено назвать его в честь национального символа страны – маленькой птички киви.

Оливки, маслины и оливковое масло

Плоды оливкового дерева ценились еще со времен Ветхого завета. Не случайно у древних именно оливковая ветвь служила символом победы. И дело тут не только в особом тонком вкусе и питательной ценности. Ежедневное употребление оливок и маслин, например, снижает риск заболеваний сердца, сосудистой системы, стенокардии, инфарктов, рака.

Много-много лет тому назад у одного короля умер придворный повар. Желающих занять столь почетное (и доходное) место было хоть отбавляй. И тогда король придумал для кулинаров испытание: приготовить блюдо из одного килограмма любого продукта, 1 литра воды и килограмма соли

Когда-то это любимое блюдо холостяков считалось у сибирских татар, удмуртов, коми и пермяков ритуальным. И называлось «пельняни», что в дословном переводе означает тестяное ухо («пель» с пермяцкого ухо, «нянь» — тесто). В России о пельменях впервые узнали в XIV-XV вв., как раз когда начали захватывать территории Зауралья. Говорят, что идея соединять мясо с тестом пришла с Востока — из Китая или Средней Азии. Но то, что мы едим сегодня, придумали именно на северо-востоке России.

Приготовление творога и простокваши дома

В качестве закваски можно использовать готовую доброкачественную простоквашу (ряженку, варенец, но только не кефир), купленную в магазине.

Про салат Цезарь

В переводе с латинского слово «салат» означает «соленый». В Древнем Риме салаты готовились из зеленых овощей и были обязательным блюдом всех застолий. Со временем для оригинальности к овощам стали добавлять и другие ингредиенты, придающие салатам своеобразный вкус.

Никогда не перемешивайте горячие или даже теплые компоненты — вкус салата будет испорчен. Остудите все ингредиенты для салата при комнатной температуре. Каждому салату соответствует своя заправка. Неподходящей заправкой можно испортить хорошо подобранный салат. Поэтому сначала откладывают часть салата, на котором экспериментируют с заправкой, а потом заправляют весь салат.

Легко в хpанении — тяжело в pазгpызании. По лежкости свекла стоит в одном pяду с бpюквой и pедькой и, подобно названным коpнеплодам, в сыpом виде и в неpастеpтом состоянии pедко кому по зубам (хотя, говоpят, есть любители). К счастью, будучи сваpенной, она заметно смягчается. Hо в таком случае каждый, кто наслышан об особой пользе сыpых овощей, впpаве спpосить: не губим ли мы в свекле все ценное, пpиводя ее в удобный для pазгpызания вид?

Сметану получают сквашиванием нормализованных пастеризованных сливок чистыми культурами молочнокислых стрептококков. Среди других молочнокислых продуктов сметана выделяется повышенной калорийностью.

Творог является одним из самых древних кисломолочных продуктов, который римский философ Колумелла еще в I веке нашей эры назвал «желательным блюдом на столах богатых и бедных». Сейчас творог часто называют пищей, не знающей запретов. Творог одинаково рекомендуется и здоровым и больным, и старикам и детям.

Тысяча и один сыр

Свежие сыры. К ним можно отнести и обычный кисломолочный сыр, и множество видов брынзы. Самый известный среди них это – Фета и еще итальянский Рикотта и Мацарелла.

Чем ценное молоко

Особую ценность в молоке представляют белки, обладающие благоприятным для усвоения аминокислотным составом