Фруктовый салат с заправкой рецепт

Чем заправить фруктовый салат? Заправки для фруктового салата

Фрукты дают человеческому организму большое количество витаминов и питательных веществ, благодаря их легкому усвоению он насыщается энергией и здоровьем. Из свежих фруктов и ягод можно приготовить сок, салаты, а можно, поэкспериментировав, сделать салат из фруктов и мяса, с добавлением рыбы и овощей. А вот чем заправить фруктовый салат, будет рассмотрено ниже.

Заправки для салатов из фруктов

Для того чтобы подчеркнуть и не испортить естественный вкус и аромат ягод и фруктов, очень важна заправка. Нужно знать, что нельзя использовать, а чем можно заправить фруктовый салат.

Тут можно использовать:

  • Йогурт с добавлением кусочков фруктов, входящих в состав салата.
  • Обычный кисломолочный йогурт с сахаром или без него.
  • Низкокалорийный майонез, разведенный несколькими ложками сметаны.
  • Свежую сметану, взбитую с медом и сахаром (к ним можно добавлять корицу, а сахар полностью заменить медом).
  • Взбитые сливки отлично сочетаются со всеми фруктами и ягодами.
  • В качестве заправки для фруктового салата можно использовать крем: сливочный, заварной, шоколадный, ореховый.
  • Жидкий шоколад, мороженое, жирные сливки или даже мягкий, не слишком густой творог.
  • Для заправки таких салатов можно использовать также и алкогольные напитки: вино, коньяк и ликер. Но угощать таким салатом можно только взрослых.
  • Оптимально подходят соусы, приготовленные из самих плодов.
  • А для некоторых достаточно просто молока.

Заправки для фруктового салата могут быть совершенно разнообразными, единственным «но» является сочетание компонентов.

Важно знать

  1. Перед началом приготовления этого блюда необходимо учесть качество и структуру фруктов. Сочетайте мягкие плоды с твердыми, сладкие и кислыми, чтобы они могли дополнять, а не мешать друг другу.
  2. При нарезке нужно обратить внимание на размеры кусочков, лучше всего их делать размером не менее 1 сантиметра. Это нужно для того, чтобы они не превратились в кашу.
  3. Чтобы понять, что именно присутствует в салате, лучше всего использовать не более трех видов фруктов и ягод.
  4. Не стоит заправлять этот вид салата заранее. Фрукты очень быстро начнут выделять сок и потекут, из-за этого блюдо потеряет свой оригинальный вкус.
  5. Нарезать фрукты нужно буквально перед подачей на стол, так как многие из них достаточно быстро темнеют.
  6. В зависимости от сочетания и состава нужно учитывать, чем заправить фруктовый салат.

Лучшие сочетания для салатов

  • Персик – сочетается практически со всеми видами овощей и фруктов, также очень хорошо гармонирует с любым мясом и некоторыми видами рыбы.
  • Сладкое яблоко хорошо смешивать с малиной и смородиной.
  • Банан сочетается с клубникой и киви.
  • К апельсинам можно добавить банан и листики мяты, также они гармонируют с мясом и овощами. Эти сочетания можно отнести и к черносливу.
  • Ягоды винограда сочетаются буквально со всеми компонентами и заправками, кроме рыбы.
  • Вишня с яблоком и бананом.

Вариантов фруктовых салатов достаточно много, главное, не переусердствовать и не переборщить с количеством компонентов.

Самые из самых

Ниже будет описано, как приготовить фруктовый салат. Самые вкусные варианты приготовления к вашим услугам.

Фруктовый салат с соусом из авокадо

— необходимы по 1 штуке – яблоко, груша, киви, апельсин, лимон, банан, авокадо;

— 200 мл натурального кисломолочного йогурта;

— орешки кешью или арахис, одна горсть;

— по желанию можно добавить сахарную пудру.

  1. Яблоко и грушу очистить от сердцевины и кожуры и накрошить кусочками.
  2. Банан освободить от кожуры и нарезать на полукольца.
  3. Апельсин очистить от белых пленок и кожуры, руками разломать мякоть на кусочки.
  4. Нарезанные фрукты залить соком, выдавленным из одного лимона, и перемешать.
  5. Авокадо освободить от косточки и измельчить при помощи блендера. Затем смешать его с йогуртом и залить подготовленные фрукты. Каким йогуртом заправлять фруктовый салат, можно решать самому, можно взять обычный кисломолочный, а можно добавить сладкий с включением кусочков фруктов, присутствующих в салате.
  6. Сверху присыпать орешками и сахарной пудрой.
  7. Подавать к столу незамедлительно.

Салат «Новинка» с добавлением овощей

— половина небольшого кочана капусты;

— яблоко, персик, лимон;

— масло для заправки и немного соли.

  1. Капусту мелко нашинковать и немного посолить.
  2. Цедру одного лимона натереть.
  3. Яблоко очистить от кожуры и также натереть.
  4. Все предыдущие компоненты смешать и полить соком лимона, он придаст кислый привкус и предотвратит потемнение.
  5. Заправить маслом.
  6. Персик нарезать дольками и сверху украсить готовый салат.

Салат «Виноградный с сыром»

Для его приготовления необходимо взять:

— среднюю гроздь сладкого винограда;

— 150 мл натурального йогурта;

— 50 мл сока апельсина и лимона (смешать 50 на 50);

— перец и соль по своему вкусу.

Для этого необходимо взять сок лимона и апельсина, объемом 50 мл, смешать с солью, перцем и йогуртом. Тщательно вымешать.

  1. На каждую порционную тарелку положить необходимое количество соуса.
  2. На него выложить порванный руками салат.
  3. Груши очистить от кожуры и середины, нарезать кубиками. Аккуратно положить поверх салата.
  4. Ягоды винограда разрезать пополам. Если в них есть косточки, достать их. Выложить их на кубики из груши.
  5. На виноградные половинки положить сыр, предварительно нарезав его кубиками среднего размера.
  6. На самый верх нужно поместить десертную ложку соуса и украсить укропными веточками.

«Витаминный» – фруктовый салат, заправленный йогуртом и медом

— 2 болгарских перца;

— 100 г свежих шампиньонов;

Для начала необходимо заняться грибами. Их нужно очистить, вымыть и просушить. Затем, смазав маслом, запечь в духовке до полной готовности.

Затем нужно приготовить соус. Для него нужно смешать йогурт, лимонный сок, мед и взбить до получения однородного соуса.

Яблоки очистить и нарезать кубиками, сыр также нарезать.

Перец очистить и нарезать кольцами, мандарин освободить от кожуры и разделить на дольки. Их разрезать пополам.

Апельсин, освободив от кожуры, нарезать кольцами, по 2 штуки на одну порцию.

На порционную тарелку выложить кружочки апельсина, на них положить все компоненты, кроме грибов. Полить соусом и обильно украсить грибами.

Салат «Фруктовый микс»

Для его приготовления нужны:

В салате такого типа составляющие можно заменять на более любимые или на те, что есть под рукой. Тут главное — помнить общие правила приготовления и сочетания продуктов между собой. А чем заправить фруктовый салат, можно решить самому, по своему вкусу. Например, йогуртом или сметаной.

И в заключение

Салаты, приготовленные из одних фруктов, достаточно витаминизированы и питательны. Они оптимально подходят для людей, следящих за фигурой и пытающихся сбросить лишний вес. Также они помогут не ощущать голод в Великий пост, но это смотря, что добавить и чем заправить фруктовый салат. А еще это очень вкусный десерт и профилактика простуды и авитаминоза.

Фруктовый салат с творожной заправкой как приготовить? Рецепт?

Какой можете подсказать вкусный фруктовый салат с творожной заправкой (творожным кремом, муссом, творогом)?

Фруктовые салаты — прекрасный десерт, малокалорийный, очень полезный и вкусный, его легко и быстро приготовить. Делать фруктовый салат совсем не сложно — берутся фрукты измельчаются до средних размеров, заправляются выбранной заправкой. А заправок может быть великое множество — из йогурта, взбитых сливок, молока, сгущенки, сока ягод, некоторых алькогольных напитков (ликера, коньяка). Вот два рецепта салатов с творожной заправкой.

Для приготовления этого салата потребуются такие инредиенты:

Фрукты режутся, укладываются послойно, перемежаются творожной заправкой, Ее готовят из творога, который растирают с соком маракуйи (можно любым), ванилином, сахарным песком. Если творог очень жирный и густой, его тогда разбавляют сметаной.

Чтобы сделать этот салат, берут такие продукты:

Клубнику измельчают в блендере и смешивают с творогом, добавляют ванилин и йогурт, так получают заливку. Можно в нее добавить горсть измельченных грецких орехов. Фрукты режут, укладывают слоями, переслаивают приготовленной заливкой.

Кулинарные рецепты

Любой салат летний из фруктов — это очень вкусно. Летние, а особенно осенние фрукты, являются кладезем витаминов, насыщенного вкуса и пьянящего аромата. И резать их для салата, иногда ой как не хочется, ведь они потеряют часть ценных питательных веществ. Но летние салаты, рецепты которых интересные, очень подходят для десерта в жаркий день. Поэтому такие рецепты нужно складывать в свою копилочку. Кроме того, зимой тоже хочется побаловать себя именно фруктовым салатом, в который, чаще всего, вместе с привычными фруктами идут и экзотические. Заморскими фруктами, которые продаются в наших магазинах круглый год, можно разнообразить и салаты летние. Рецепт фруктового салата со сгущенкой, который можно готовить в любое время, и предлагаю.

  • ананас консервированный — 3 колечка
  • банан (выбирайте не совсем мягкий) — 2
  • виноград красный без косточки крупный — 1 гроздь, средняя
  • яблоко — 2
  • листья салата — для украшения
  • молоко сгущённое — 1 банка

откройте консервы: банку с ананасами и сгущенное молоко.

Достаньте три кольца ананасов и положите их в ситечко или дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем нарежьте кубиками.

Очистите банан от кожуры и нарежьте колечками или небольшими кусочками.

Яблоко, очищенное от шкурки, нарежьте кубиками, как ананас. Берите сладкое яблоко.

Разберите кисть винограда на ягодки, которые нужно вымыть и обсушить бумажной салфеткой.

дно салатника выложите листьями салата, сверху сложите все подготовленные фрукты и ягоды винограда, полейте сгущенным молоком. Поставьте в холодильник минут на 30, чтобы салат пропитался и охладился.

В качестве заправки можно использовать смесь из сгущенного молока и йогурта, чтобы немного снизить калорийность блюда.

Рекомендуем: Фруктовый салат с мороженным

С наступлением жарких дней мясные салаты типа оливье с колбасой или салаты с консервированными овощами, такие как салат с маринованными грибами, уступают место салатом из свежих овощей, например, салату из редиски или из свежих помидор и огурцов, а также фруктовым салатам. Любой салат з фруктов вкусный и сам по себе, без особой заправки. Но интересные дополнения, конечно же, только улучшат и разнообразят. Поэтому предлагаю фруктовый салат с мороженым, который каждый может сделать на свой вкус, взяв самые любимые фрукты и мороженое. А этот рецепт как основа.

  • яблоко— 1 сладкое
  • груша — 1
  • апельсин — 1
  • банан — 1
  • мороженое — на ваш вкус и цвет
  • мята свежая — листочки для украшения
  • сахар — 2 ст. ложки
  • лимон — половинка

почистите фрукты от кожуры, на яблоках и грушах — по желанию.

В груше и яблоке удалите сердцевины и нарежьте кубиками, небольшими.

Банан и апельсин также нарезать небольшими кусочками.

сложите все порезанные фрукты в миску, полейте лимонным соком половинки лимона и посыпьте сахаром, перемешайте и разложите на порционные тарелки, добавив по шарику мороженого и украсив мятой.

Салат можно разнообразить за счет других фруктов, например, винограда без косточек (зеленого и синего), дыни, клубники, персика, ананаса, манго, папайи и других, подбирая пропорции на свой вкус. Мороженое также может быть разным, например, если у вас больше клубники, то и мороженое можно взять клубничное.

Кроме того, салат можно подать со свежеиспеченными тонкими вафлями или маленькими безе. Приготовить безе просто: три яичных белка тщательно перемешать с 90 граммами сахара (лучше сахарной пудры), разложить ложкой на противень, который нужно застелить пергаментной (пекарской) бумагой и выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке минут 8-10.