Как делать своими руками мороженое

Готовим дома: мороженое своими руками

Ничто так не охлаждает в жаркий летний день, как вкусное холодное мороженое. Это лакомство уже на протяжении многих лет радует любого, хоть взрослого, хоть ребенка. Но, к сожалению, в последнее время становится почти невозможно найти на прилавках натуральный продукт — без красителей, консервантов, ароматизаторов и прочих вредных добавок. Производители сейчас пытаются экономить на всем. Ну и пусть экономят, а мы будем делать вкусное и полезное мороженое своими руками, в домашних условиях. Ведь это на самом деле не так уж и сложно.

Чтобы приготовить мороженое своими руками, нам потребуется:

Как приготовить мороженое своими руками дома:

  1. Доведите молоко до точки кипения и тут же снимайте с плиты.
  2. Добавьте в горячее молоко ванилин, и пусть оно стоит так 20 минут.
  3. Пока молоко настаивается, хорошенько взбейте желтки с сахаром до получения однородной консистенции.
  4. В полученную смесь постепенно добавьте остывшее молоко с ванилином и сливки, все перемешайте и снова поставьте на огонь. Как только масса начнет густеть и появится пленочка, убирайте с плиты. Важно: не допускайте, чтобы мороженое закипало, как только начнут появляться пузырьки, сразу убавляйте огонь. Иначе вся смесь может просто свернуться.
  5. Поставьте массу в прохладное место и дайте остыть до комнатной температуры. Хорошо будет, если вы процедите будущее мороженое через ситечко — так у вас получится однородная масса без комочков.
  6. Теперь можно убрать его в холодильник (не в морозильник!) на 2 часа. По истечении указанного времени достаньте заготовку и хорошенько взбейте миксером на низкой скорости в течение 3 минут. Масса станет однородной и гладкой. Теперь убирайте мороженое на 2 часа в морозильник.
  7. Время прошло, опять достаньте его и взбейте еще раз миксером в течение двух минут. На данном этапе можно добавить в мороженое орехи, шоколадную стружку или ягоды.

А если вы любите классический пломбир, тогда ничего не добавляйте.

  • Ну вот, теперь мороженое практически готово, осталось его разлить по формочкам или оставить как есть, но обязательно опять убрать в морозилку, чтобы оно окончательно замерзло. Через 3 часа десерт будет полностью готов.
  • Теперь вы знаете, как приготовить домашнее мороженое своими руками, и сможете угостить им своих родных и близких! А самое главное — вы будете на сто процентов уверены в его безвредности.
  • Есть еще один вариант, как сделать мороженое своими руками. Он еще проще предыдущего. Правда, здесь в состав будет входить магазинный пломбир. При его выборе особое внимание обратите на состав, указанный на этикетке: в нем не должно быть воды и других примесей, только натуральные продукты: молоко, масло, сахар и т. д.

    Мягкое мороженое. Рецепт приготовления

    Ингредиенты:

    1. Кладем в глубокий стакан все ингредиенты и взбиваем блендером или миксером до получения однородной консистенции.
    2. Вот и все, мягкое мороженое готово! Приятного аппетита!

    Такой вариант подойдет в качестве десерта для любого праздничного стола, его обязательно оценят и дети, и взрослые. Получается очень вкусно и невероятно красиво!

    Italprom.ru

    Мороженое украшение своими руками — Ubolussur.ru

    AistBox: Праздник! Делаем гирлянду-мороженое!

    Как сделать мороженое разноцветный сливочный пломбир

    Мороженое для детей своими руками — august-eurotour.ru

    Мороженое украшение своими руками — Ubolussur.ru

    Как сделать мороженое фруктовый лед своими руками в

    Рецепт как сделать мороженое дома без сливок — Danetti.Ru

    Как сделать мороженое гирлянда — Дюсш 2 "Юность"

    Мороженое для детей своими руками — august-eurotour.ru

    Ice Cream Bunting

    Мороженое — своими руками — Красивая подача блюд — Professionals cosmetics

    Пломбир мороженое своими руками — Rwxchip.ru

    Как делают мороженое своими руками — Гостиница "Меркит"

    Мороженое игрушка своими руками — Naturapura.ru

    Мороженое для детей своими руками — august-eurotour.ru

    Как сделать мороженое детское — Arturdina.ru

    помпоны — Муза Prosvadby.com — Легко искать, легко вдохновлять! — Создано Prosvadby.com. 2012 Все права защищены.

    Мороженое украшение своими руками — Ubolussur.ru

    делаем домашнее мороженое We make homemade ice cream — YouTube

    Как сделать мороженое из бумаги фото — Альтаир и К

    Мороженое пломбир своими руками — мастер класс

    Хотите попробовать приготовить настоящее мороженое в домашних условиях? Поверьте, это очень просто! Я хочу поделиться с вами лучшим рецептом для приготовления вкуснейшего мороженого.

    Если не хотите кормить своих детей магазинным мороженым, в состав которого что только не входит (чего только стоит каррагинан) то этот рецепт именно для вас!

    Если вы относитесь к числу сладкоежек, то я предлагаю приготовить: клубничное домашнее мороженое (по ссылке как раз смотрите рецепт, как его сделать), мороженое с бананом, обычное ванильное, шоколадное мороженое а так же мороженое с любыми добавками на ваш вкус!

    Ингредиенты для того, чтобы сделать мороженое своими руками очень простые, они всегда найдутся в холодильнике на кухне у любой хозяйки. Мы сделаем базу мороженого, а с начинкой экспериментируйте так, как только подскажет вам ваша фантазия. Благо, сейчас лето , изобилие ягод и фруктов.

    Мороженое, приготовленное своими руками получится сладкое на вкус. Я люблю этот рецепт потому что в нём не нужно добавлять сырые куриные желтки, от которых мороженное приобретает специфический, нет, отвратительный привкус.

    Чтобы сделать мороженое своими руками нам понадобится 1 белок, который мы очень хорошо взобьём до крепких «пиков» и в него вольём 1 банку сгущённого молока. Добавим натуральную ваниль и всё хорошо взобьём ещё раз.

    Как сделать мороженое своими руками

    Отдельно взобьём 500 мл жирных сливок, жирностью около 33 %.

    Получится вот такая пышная, но в то же время густая масса.

    Соединим обе массы воедино и хорошо взобьём на протяжении минут пяти.

    Вот такая пышная масса получится в итоге. Сюда мы вольём пол стакана холодного молока, взобьём ещё разок и переложим в контейнер, который отправим вместе с содержимым в морозильную камеру.

    При этом я советую каждый полтора часа доставать мороженое из морозилки и перемешивать его ложкой, а затем отправлять обратно для дальнейшего застывания.

    Именно с этим рецептом этот приём можно и не проделывать, так как мороженое, сделанное своими руками, не кристаллизуется и не замерзает единым комом, что очень важно.

    Просто благодаря помешиванию время от времени мороженое приобретёт ещё более мягкий и нежный вкус. Так же на этом этапе (когда разлили массу по контейнерам) можно добавлять различные добавки в виде растопленного и слегка охлаждённого шоколада, кусочков шоколада или даже просто какао.

    Домашнее мороженое своими руками готово!

    Что ж, спустя 4 часа заморозки домашнее мороженое готово! Накладывайте его шариками с помощью специальной ложки, добавляйте добавки и наслаждайтесь НАТУРАЛЬНЫМ вкусом мороженого, сделанного своими руками.

    Можно еще сделать десерт из дыни с мороженным.

    Вот теперь вы знаете, как делать мороженое своими руками и сможете баловать этим десертом своих родных.