Как оформить надпись на торте

Как оформить надпись на торте

Зачастую для особого случая – важного торжества требуется тщательно разработанное, продуманное до мелочей меню, включая особое оформление блюд. Так, понадобится крем для надписи на торте, способный не только украсить десерт, но и подчеркнуть тематику мероприятия. Оригинальное, адресное послание вызовет восторг и трепетные чувства как у детишек, так и среди взрослых. Чтобы правильно приготовить сладкие и вкусные «чернила» используем простой рецепт.

Делать будем из таких ингредиентов:

  • 200 г сливочного масла
  • 380 г сгущенного молока

1. Масло оставляем при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало размягченным.

2. Порциями вливаем сгущенное молоко и перемешиваем до однородной консистенции. Важно не переусердствовать и не позволить массе превратиться в водянистую.

3. Выбираем насадку для нашего кондитерского шприца.

4. Наполняем шприц кремом и приступаем к своеобразной «гравировке».

Если мы хотим сделать кремовую надпись на торте цветной, то добавляем пищевой краситель, какао-порошок или фруктовый сок – на наше усмотрение и в зависимости от задуманного декора. Также можно использовать другой легкий пример: 200 г сахарной пудры, один яичный белок и несколько капель лимонного фреша, взбивая, доводим до образования крепкой пены.

Разные по диаметру и форме насадки для кондитерского шприца позволяют создавать удивительные рисунки, орнаменты и надписи, варьируя шрифтом. Тонкие, гладкие линии сочетаются с объемными и волнообразными, буквы пишутся печатными и прописными, но так или иначе, становятся съедобными и привлекательными для сладкоежек!

Как сделать красивую надпись на торте?

Праздничный торт еще больше привлечет внимание виновника торжества и всех гостей, если на его поверхности будет красоваться поздравительная надпись. Сделать ее несложно, тем более для этого существует множество рисовальных масс: кремы, шоколад, помадка. Всего несколько минут, потраченных на создание красивой душевной надписи на торте, доставят удовольствие имениннику.

Секреты красивой надписи

Чтобы буквы в поздравлении были ровными и аккуратными, необходимо соблюдать определенные правила нанесения их на поверхность торта:

  1. Идеально наносить рисовальную массу на ровную и гладкую поверхность – мастику, шоколадную глазурь.
  2. Поверхность должна быть слегка липкой, но не влажной. Поэтому, если надпись создается на шоколадной глазури, торт помещайте в холод после завершения оформления.
  3. Используйте специальные приспособления. Оптимально – кондитерский мешок или шприц. Насадка должна быть узкая, иначе буквы будут нечеткими и размытыми.
  4. Само поздравление должно быть лаконичным и завершенным. Если вся поверхность торта будет «усыпана» буквами, прочесть пожелание будет сложно.
  5. Естественно, недопустимы ошибки и помарки.
  6. Шрифт – простой, без обильных завитушек, достаточно крупный.
  7. Размещайте предложение равномерно – или строго по центру торта, или по краям.
  8. Выбирайте контрастную массу для нанесения. Например, на темной глазури уместны будут буквы белого, желтого, молочного цвета, а на светлой мастике – черные, коричневые цвета.

Если вы впервые делаете поздравительное пожелание на торте, можно предварительно потренироваться на обычном листе пергамента. Постарайтесь расположить слова так, чтобы они были без переносов, буквы – одинаковой величины. Прочее оформление – бортики из крема, украшение фигурками, цветами – делают после создания надписи.

Нанесенные буквы можно корректировать. Если не получилась какая-либо буква или смазалась часть слова, аккуратно удалите испорченную часть и подправьте.

Чем сделать надпись?

Наиболее популярными рисовальными массами являются масляные кремы чистые или с красителями, шоколад и помадка.

Ингредиенты

Масляный крем для оформления пожелания на торте делаем из таких продуктов:

  • молоко и сахар – по 4 столовых ложки;
  • яйцо – 1 штука;
  • масло сливочное – 1 пачка;
  • ваниль и красители при необходимости.

Помадку делаем из таких компонентов:

  • сахар – 10 столовых ложек без горки;
  • молоко – 150 миллилитров;
  • плитка шоколада;
  • ваниль.

Процесс приготовления

Масляный крем готовим так:

  1. Молоко смешайте с сахаром, подогрейте.
  2. Помешивайте, пока полностью не растворится сахар.
  3. Яйцо разбейте в мисочку, слегка взбейте его венчиком.
  4. Влейте в молочно-сахарную смесь струей, обязательно помешивая.
  5. Помешивая, слегка уварите смесь.
  6. Остудите, покрошите в массу мягкое масло и взбейте миксером.
  7. В конце добавьте ваниль и красители по желанию.
  8. Массу переложите в кондитерский шприц и выдавите на поверхности торта поздравительное пожелание.

Рисовальная масса из шоколадной помадки используется на светлой поверхности торта, например, мастике:

  1. Размешайте сахар с молоком, поставьте на маленький огонь, уварите, регулярно помешивая.
  2. Покрошите в массу шоколад, размешайте, пока он полностью не растает.
  3. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, переложите в корнетик или шприц и нанесите надпись на торте.

Кроме того, можно очень просто и оригинально украсить торт с помощью таких компонентов:

  1. Посыпка разноцветная или однотонная. Можно выкладывать ею буквы вручную, а можно предварительно вырезать трафарет из плотного картона, аккуратно положить его на торт и притрусить посыпкой. Затем сдуть лишнюю посыпку и аккуратно убрать трафарет. Посыпку можно брать самую разную: круглую, в виде цилиндров, кружков, сердечек. Главное – она должна быть достаточно мелкой.
  2. Орехи. Для создания надписи орехи (арахис, грецкие, кешью или миндаль) подсушите в духовке минут 5–8, мелко порубите и оформите надпись, как и посыпкой. Надпись из ореховой крошки отлично смотрится на шоколадной глазури или темной мастике.
  3. Просто растопленный шоколад. Брать можно любой – белый, молочный, горький. Используйте шоколад без начинок, орехов или изюма. Растопите его на водяной бане, перелейте в кондитерский кулек или шприц и создавайте свое поздравление.
  4. Кокосовая стружка. Можно использовать белую или цветную в зависимости от цвета покрытия торта. Воспользуйтесь трафаретом.
  5. Сахарная пудра. С помощью трафарета можно нанести надпись на темную поверхность торта.

Приспособления для оформления надписи на торте

Красивая надпись получается при использовании «правильных» приспособлений:

  1. Кондитерский мешок. Оптимально – со сменными насадками. Для аккуратной тонкой надписи используйте самую узкую насадку с диаметром среза не более 2–3 миллиметров.
  2. Кондитерский шприц. С ним работать сложнее. Но к нему прилагаются различные рифленые насадки, и надпись можно сделать ребристой.
  3. Обычный полиэтиленовый плотный пакет, в котором можно проделать небольшое отверстие в уголке. После того как поместите в него рисовальную массу, завяжите его плотно наверху.
  4. Силиконовые формы. Это недавнее изобретение предназначено для создания букв не на торте, а по отдельности. В форму заливается масса, которая застывает, — помадка, мастика, айсинг, растопленный шоколад. После 5–10 часов в зависимости от рецепта буквы извлекают и выкладывает на липнущую поверхность торта. Прежде чем выкладывать массу в силиконовую форму, ее надо слегка смазать маслом без запаха.
  5. Калька. На ней карандашом нарисуйте красивую надпись, а поверх нанесите массу для рисования, которая полностью застывает. После затвердевания аккуратно снимите кальку и поместите буквы на торт. Вместо кальки можно использовать пищевую пленку, равномерно уложенную на твердую поверхность, или прозрачный пергамент.

Оригинальные идеи для создания надписей

На детский праздник, свадьбу, юбилей хочется подать к столу не просто вкусный домашний торт, но и красиво украшенный, оригинальный, способный удивить. Сделайте необыкновенную надпись, поздравьте виновника торжества. Используйте необычные идеи:

  1. Из горького шоколада без добавок (растопленного), айсинга можно сформировать необычные объемные буквы для поздравления на торте. На листе пергамента нарисуйте нужные буквы, выложите массу для рисования, в нижнюю часть буквы поместите зубочистку, пока масса не застыла. Для придания большего объема, наносите массу в несколько слоев, после того, как предыдущие полностью застынут. Затем буквы поместите на поверхность торта вертикально – воткните их зубочистками в корж.
  2. Из мастики надпись можно вырезать. Раскатайте пласт мастики, тонким ножом нарисуйте границы букв, вырежьте их ножом и поместите на липкую поверхность торта.

Рисуйте не спеша, выводя каждую букву. Заканчивая делать надпись, подрежьте струю ножом и уложите кончик массы на предыдущую букву. Надпись из шоколада или помадки, крема должна застывать в холоде, айсинг лучше подсушить при комнатной температуре.

Что написать на торте?

Сейчас существует множество вариантов украшений тортов, но все же, важнейшим украшением навсегда останется надпись. Она буквально гипнотизирует юбиляра и гостей, снова и снова приковывая к себе взгляды. Что написать на торте? Это зависит от того, кто же является виновником торжества, будет ли по достоинству оценена шутка, или лучше ограничиться официальной надписью.

Неудачные надписи

Для начала, разберемся, как делать надписи на тортах точно не стоит.

  • Не пишите слишком много. Фраза должна быть подобна девизу: яркая, лаконичная, информативная, запоминающаяся.Торт украшенный только надписью будет выглядеть мрачновато. Оставьте место для других украшений.
  • Банально будет выглядеть изречение: «Маше от Коли» или «Дорогому Ивану Сергеевичу, незабвенному классному руководителю!»»- напоминает надпись на траурном венке.
  • Давайте выбирать более короткие слова, делая надписи на тортах. Их и прочитать легче, и смотрятся они лучше:«Вечно твоя» выглядит лучше чем «Неизменно твоя».
  • При нанесении надписи на торт, не забывайте о соблюдении правил орфографии! Помните о том, что обращение следует выделить запятой! «С Днем Рождения, милая!»; «Будь счастлива, дорогая!»; «Любимый, выздоравливай скорее!». В случае надписи на торте можно выделять главные слова крупными буквами: «Твой НАВСЕГДА»»
  • Хорошо писать на торте имя виновника торжества. Читать свое имя – всегда приятно!

Надпись на свадебном торте

  • Желаем вам любви, здоровья, света
  • Всего, что называется добром!
  • Океан любви и море счастья!
  • Совет вам да любовь!
  • Желаем Вам море удачи и дачу у моря!
  • Вместе навсегда!
  • Радости — безбрежной
  • Любви — необъятной!

Текст на торт на день рождения

  • Зачем деньги, ведь ты сам- золото!
  • Характер у тебя золотой — поэтому такой тяжелый!
  • Чтоб у тебя все было и ничего за это не было!
  • Чтоб хватало на икорку, на Мальдивы и Майорку!
  • Будь здоров сто веков!

Надписи на торт для любимого

  • Съешь меня.
  • Укуси меня.
  • Любимому — самое вкусное!
  • Рыцарю моего сердца.
  • Все самое вкусное тебе!
  • Самому любимому, от самой сексуальной!

Торт для любимой

  • Я весь твой!
  • Я — твой тортик!
  • Лучший мой подарочек – ты!
  • Пусть праздник подарит сюрпризы, исполнит любые капризы!

Надпись на торт ребенку

  • Год позади – у тебя всё впереди!
  • Все только начинается!
  • Мечты сбываются!
  • С днем рождения, наш малыш!
  • Интересных открытий на пути к знаниям!
  • Перед тобой открыты все дороги!

Надпись-шутка

  • Не тронь – разнесет!
  • Жжошь!
  • Все бабы — как бабы, а я — королева!
  • Без ГМО;
  • Счастья, добра и зелёного бабла!
  • Лучше от пива – большой живот, чем малюсенький горб — от тяжелых работ!
  • Надпись на торте в идее чемодана с деньгами: «Разве это деньги? Это сдача!», «Желаем здоровья!
  • Остальное купишь!»

Как нанести текст на торт

Напоследок хотелось бы поделиться некоторыми секретами, как делать надписи на тортах красиво и аккуратно.

  • Для начала распечатаем понравившуюся надпись на принтере крупным и красивым шрифтом. Далее спрячем листок с надписью в файл. Растопим шоколадную глазурь, нальем её в корнетик и нарисуем ею надпись прямо поверх файла. Теперь, прямо на файле, отправим всю эту красоту в холодильник на несколько минут. Затвердевшие буквы аккуратно снимаем с помощью ножа, наносим поверх кандурин при помощи кисти.
  • Оформляем надпись из колбасок мастики. Раскатайте мастику, отрежьте полоски мастики при помощи ролика для пиццы. Нарисуйте или напечатайте образец надписи нужного размера. Укладывайте колбаски прямо поверх нарисованных букв и дайте им немного застыть в холодильнике. Далее останется только перенести их на торт.
  • Надпись на мастике можно оформить и при помощи пищевых фломастеров или гелевой краски. Для этого опять же, распечатываем образец надписи на листке бумаги, прикладываем к мастике и прокалываем буквы иголкой, обозначая форму букв. Осталось только обвести!