Как приготовить баклажаны с лисичками

Баклажаны с лисичками в духовке

Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 2-3 Штук
  • Перец болгарский 1-2 Штук
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Майонез 2-3 Ст. ложек
  • Соль, специи По вкусу
  • Лисички маринованные 80-100 Грамм
  • Сыр твердый 80-100 Грамм

Для приготовления блюда возьмите баклажаны, репчатый лук, болгарский перец, твердый сыр, лисички маринованные, специи, майонез и соль.

Баклажаны нужно вымыть, очистить от шкурки и нарезать соломкой, но не очень мелко.

Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте баклажаны со всех сторон. На это уйдет около 10 минут. Кусочки баклажанов не должны превратиться в кашу. Они должны остаться целенькими. Баклажаны доготовятся в духовке. Сильно их жарить не надо. Во время обжаривания баклажаны немного присолите по вкусу.

Форму для запекания смажьте маслом. Уложите горячие баклажаны в форму для запекания. Сверху полейте майонезом.

Болгарский перец и лук нарежьте полукольцами и уложите сверху.

Теперь выложите лисички поверх всех продуктов.

Снова полейте майонезом. Натрите на терке твердый сыр и уложите его сверху на блюдо. Посыпьте сверху специями по вкусу.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо в духовке (не накрывая) 30-40 минут. Достаньте, дайте немного остыть и подайте к столу, украсив зеленью по вкусу.

какие вкусные салаты украсят ваш Новогодний стол?

Овощи, мясо и яйца нарезать мелким кубиком, корнишоны нарезать поперёк тонкими ломтиками, раковые шейки нарезать крупнее. Всё (кроме свежего огурца и раковых шеек) смешать с майонезом, влить все соусы, посолить, поперчить, поставить в холодильник минимум на 2 часа. Подавать на листьях салата, посыпав в тарелках кубиками свежего огурца и кусочками раковых шеек.

300 г. отварного или запечёного мяса (говядины или рябчиков. Здесь: свиное сердце) ; 1 большая отваренная в мундире картофелина; 1 свежий огурец; 6-8 отварных раковых шеек (или креветок) ; 2-3 свареных вкрутую яйца; 6-8 корнишонов; 1 ст. л. мелко рубленных каперсов; по 1 ст. л. вустерского и соевого соуса; ⅔ ст. майонеза; листья салата; соль, чёрный перец

Яблоки 2-3 шт. , персик 1 шт. , консервированные вишни 1 стакан, изюм 0,5 стакана, творог 200 г, сливки 100 г, сахар и соль по вкусу.

В миске смешайте творог, сливки, сахар и немного соли. Масса должна иметь консистенцию сметаны. Изюм предварительно замочите. Яблоки нарежьте кусочками, из персика выньте косточку и тоже нарежьте. Смешайте все компоненты с творожным соусом. Переложите салат в салатницу. Украсьте его изюмом и вишнями. Вишни разделите на половинки и удалите косточку. На половинки вишен положите по изюминке.

О том, что будет на новогоднем столе, я начинаю думать максимум за неделю до НГ. Вероятнее всего, он будет только один, а все остальное — основное блюдо с гарниром и различные холодные закуски.

Куриная грудка – 100 гр. ;

перец болгарский – 1 шт. ;

лук красный – 1/2 шт;

картофель фри – 60 гр. ;

соль, перец – по вкусу.

яйцо перепелиное – 3 шт.

Это не салат, а произведение искусства. Не еда, а картина. В домашних условиях его редко,

кто делает — уж, очень сложный кулинарный рецепт. Вернее, не столько сложный, сколько трудоемкий.

Отвариваем куриную грудку и нарезаем ее тонкой соломкой. Точно так же нарезаем болгарский

перец и лук. Делаем картофель фри. Можно, конечно, купить замороженный, но он при жарке

становится мягким и разваливается. Поэтому лучше сделать самим. Нарезаем картофель соломкой

и обжариваем малыми порциями во фритюре. Пусть он остывает, а мы займемся соусом. Соус в

этом блюде тоже свой — фирменный. В равных порциях смешиваем майонез и соевый соус, мелко

рубим листья тархуна и заливаем смесью. Добавляем паприку и лимонную кислоту. Все очень хорошо

Заправляем соусом курицу и овощи. На блюдо стелем несколько листьев салата и на него выкладываем

Всю нашу соломку в форме птичьего гнезда. Шеф-повар в ресторане может сделать это очень красиво.

Так, что будет казаться будто картофель фри переплетен между собой. Но, если у нас не такие ловкие

руки, то пойдет и имитация. Главное, что вкус от этого не изменится. в центр кладем несколько вареных

и чищенных перепелиных яиц. Шампиньоны обаоиваем целиком и украшаем ими салат, а еще маслинами и

Баклажаны с лисичками

Баклажаны с лисичками — вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое не оставит равнодушными Вас и Ваших родных. Приготовить такие баклажаны с лисичками совсем не сложно, а получаются они такими вкусными и красивыми, что подать их можно даже на праздничный стол. Вкусный, простой и быстрый рецепт!

  • Основной ингредиент: баклажаны

Список ингредиентов

  • баклажаны — 3 шт
  • помидоры — 3 шт
  • свежие лисички — 400 г
  • репчатый лук — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • зелень укропа — 1 пучок
  • твердый сыр — 50 г
  • майонез — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Лисички перебрать, помыть и отварить с добавлением соли в течение 30 минут. Баклажаны помыть, обсушить и разрезать на половины. Вынуть из каждой половинки мякоть и меленько ее нарезать. Баклажанные лодочки посолить и на время отставить.

Отварные грибы нарезать небольшими кусочками. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с маслом, добавить грибы и все вместе обжарить до золотистого цвета. Добавить баклажанную мякоть, перемешать и жарить все вместе еще около 5-7 минут.

Помидоры помыть, обсушить и нарезать кубиками. Переложить в сковороду с грибами и баклажанами и хорошенько перемешать. Добавить измельченную зелень укропа, посолить и поперчить.

Баклажанные лодочки выложить в форму и наполнить приготовленной начинкой. Смазать майонезом и щедро посыпать тертым сыром. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 35-45 минут, до готовности. Переложить на блюдо и подать на стол.