Как приготовить диетическую филе с овощами

Как приготовить диетическую филе с овощами

Восточная кухня, как известно, славится обилием разнообразных овощей и быстротой приготовления блюд. А остроту блюд можно регулировать по своему вкусу. И вот когда я попробовала тушенную с овощами куриную грудку , приготовленную моим сыном, то сразу решила, что это блюдо займет достойное место в моей кулинарной книге. Рецептом этого диетического блюда из курицы я и хочу поделиться с вами, мои друзья!

Суперхозяйка.RU рекомендует вам приготовить вкуснейшую куриную грудку , тушеную с овощами по нашему рецепту. Уверяю вас, куриное филе с овощами по-сирийски придется по вкусу вам и вашим близким. На приготовление этого диетического блюда из курицы вы потратите буквально полчаса, и при этом получите массу комплиментов в адрес своих кулинарных способностей. К тому же куриное филе с овощами получается низкокалорийным и полезным блюдом.

Рецепт диетического блюда из курицы

Ингредиенты, необходимые для приготовления куриного филе с овощами по-сирийски :

Пол килограмма куриного филе;

Две крупных луковицы;

Два больших болгарских перца;

Одна банка консервированной кукурузы;

Три столовых ложки оливкового масла;

Соль и перец по вкусу.

Куриная грудка, тушеная с овощами – процесс приготовления :

Куриное филе нарезать тонкими кусочками. Положить нарезанное куриное филе в кипящую воду и проварить буквально пару минут. Далее — выключаем огонь и оставляем мясо в бульоне. Лук и перец нужно почистить и нарезать полукольцами. Мой сын, например, овощи резал кубиками, но лично мне нравятся овощи, нарезанные более крупными кусочками. Сковородку хорошо разогреть, добавить оливковое масло. Масло можно брать любое растительное, какое вам больше нравится — главное, чтобы оно было без резкого запаха.

Итак, на сковороду с разогретым маслом нужно выложить нарезанный лук и обжарить его до прозрачного состояния.

После этого добавим к луку болгарский перец и потушим их вместе минут десять.

Теперь надо добавить к тушеным овощам бланшированное куриное филе и консервированную кукурузу.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить стакан куриного бульона и потушить на среднем огне пока не выпарится бульон. Если вы любите острые блюда, то можно добавить еще перчик чили.

Когда тушеная с овощами куриная грудка будет готова, нужно накрыть блюдо крышкой и дать настояться еще минут пять. Все, наше диетическое блюдо из курицы готово, можно угощать своих родных и близких.

Суперхозяйка.RU желает вам приятного аппетита.

Если вы любите блюда из курицы с овощами , то Суперхозяйка.RU так же рекомендует попробовать:

Филе индейки с овощами как приготовить? Рецепт?

Как приготовить филе индейки с овощами? Какие рецепты?

Индейка считается диетическим мясом и что мне особенно нравится, что готовится она довольно быстро. Для приготовления индейки с овощами можно использовать различные овощи, выбирая по своему вкусу. Предлагаю такой рецепт :

200-300 гр. капусты,

1 болгарский перец,

1-3 зубчика чеснока,

растительное масло для жарки,

Индейку порезать на кусочки, посыпать специями, красным острым перцем. Все овощи почистить и порезать. Масло разогреть и обжарить кусочки индейки со всех сторон, затем добавить морковь и лук, продолжать обжаривать, постоянно помешивая минут 5, затем добавить капусту и болгарский перец, жарить еще минут 5, затем огонь убавить, накрыть крышкой и тушить еще минут 15. Не забывайте помешивать. Затем добавить помидоры, посолить. Тушить до готовности 5-15 минут. За минуту до готовности добавить чеснок. Готовое блюдо посыпать зеленью. К нему отдельно можно сварить картошку или рис, а можно кушать просто так.

Мясо индейки — это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов. Кроме того, его калорийность составляет всего 84 ккал на 100 грамм можно сказать чистого белка ( имеется в виду сырое филе грудки индейки ), поэтому филе индейки — находка для худеющих и поклонников здорового образа жизни.

Приготовим совсем уж правильное, но от этого не менее вкусное блюдо: филе индейки с овощами, запеченное в пакете ( или рукаве ).

Нам потребуется: филе грудки индейки 600 грамм, всех овощей по 300 грамм ( лук репчатый, морковь, капуста белокочанная, картофель, кабачок, болгарский перец ), соль и перец по вкусу, рафинированное посолнечное масло.

Филе индейки нарезать не очень крупными кусочками, посыпать солью и перцем ( можно добавить любые специи по своему вкусу ), капнуть масла, перемешать и поставить мариноваться в холодное место.

В это время можно помыть и почистить овощи ( овощи можете выбирать по своему вкусу, что-то убрать ( например, картофель ), что-то добавить ( например тыкву, стручковую фасоль, цветную капусту ), нарезать их, посолить, поперчить, полить маслом ( в меру ) и перемешать. При дефиците времени можно использовать пару пакетов с замороженными овощами, но их сначала нужно разморозить.

Теперь складываем в пакет для запекания овощи и филе индейки, завязываем пакет и помещаем его в разогретую до 200 градусов духовку на 45-55 минут. За 10 минут до окончания срока пакет можно проколоть.

Для приготовления Филе Индейки с Овощами,нам понадобится:

Филе индейки-600 гр.;

Лук,Помидоры-по 2 шт.;

Перец болгарский-500 гр.;

Томатная паста-2 ст.ложки;

Зелень,Соль,Перец по вкусу.

Приступим к приготовлению: Очищаем чеснок и перец чили(от семян),мелко режем,перекладываем в разогретую сковородку с маслом,обжариваем.Лук очищаем,нарезаем кубиками.Морковь моем,натираем на терке.Болгарский перец моем нарезаем кубиками.Добавляем овощи в сковородку,сначало лук,затем морковь,затем перец,все перемешиваем и оставляем тушиться.Филе промываем,нарезаем кусочками,солим,перчим,перемешиваем.Ставим сковородку с маслом на огонь,добавляем нарезанное филе и обжариваем.Грибы промываем,нарезаем на пластины и отдельно обжариваем.Помидоры моем,нарезаем кубиками и добавляем к остальным овощам тушиться,добавляем томатную пасту,перемешиваем и оставляем тушиться.Обжаренные грибы перекладываем к мясу и оставляем тушиться примерно 10 минут.Затем смешиваем тушенные овощи с мясом и грибами,перемешиваем и можно подавать на стол украсив зеленью(можно не смешивать,а отдельно положить мясо с грибами,а рядышком овощи,кому как больше нравится).

Все наше Филе Индейки с Овощами готово.Всем Приятного Аппетита.

Приготовим вкусное и аппетитное, полезное, питательное блюдо филе индейки с овощами. Готовить не сложно, быстро и просто. Подойдет на праздничный стол, или украсит застолье в будни.

По этому рецепту на четыре порции возьмем филе индейки — 600 г, кабачков — 300 г, столько же картофеля, черри — 150 г, столько же моркови, перца зеленого сладкого, а также лука репчатого одну штуку, оливкового масла — 30 мл, чеснока пару зубчиков, соли, перца черного молотого, молотой паприки по вкусу.

Возьмем блюдо. Кладем в него порезанные кубиками кабачки, морковь, измельченную кружочками, измельченный болгарский перчик, картофель кубиками, измельченный репчатый лук, черри, порезанный пополам, кусочки филе индейки. Это ассорти заливаем оливковым маслом, присолим, добавляем перчик, соль, специи, чесночок.

Перекладываем овощное ассорти и филе индейки в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 180° С духовку. Готовим при этой температуре около 50 минут.

Филе индейки с овощами я готовлю по такому рецепту. Нарезать филе индейки тонкими полосками. Приготовить овощи, их тоже нарезать тонкими полосками, лучше всего на специальной терке. Взять одну морковку, болгарский перец, кабачок, лук. Понадобится еще имбирь и чеснок, имбиря кусочек потереть или порезать с чайную ложку, чеснока зубчика три. На растительном масле обжариваем чеснок с имбирем, потом кладем кусочки индейки, затем морковь, перец, кабачок и лук. Все овощи надо жарить совсем недолго, они должны похрустывать. В конце приготовления добавить устричный или соевый соус, досолить блюдо, можно поперчить. Масла растительного лить много не надо, овощи должны дать сок. На гарнир приготовить отварной рассыпчатый рис или картофельное пюре.

Я готовлю филе индейки вот таким образом.Режу филе на длинные полоски и сначала обжариваю их на масле на сковороде с луком репчатым ,который режу кольцами,затем добавляю туда морковку,которую натираю на средней терке.Добавляю ложку майонеза,и мясо индейки тогда будет очень мягким и сочным.

Затем добавляю туда помидор,перец болгарский,можно цветную капусту и стручковую фасоль,закрываю крышкой и все довожу до готовности.Овощи замороженные и они выпускают сок,поэтому воды доливать не нужно.И получается ароматное и сытное блюдо.По времени совершенно не затратное и готовится быстро.По желанию можно положить кабачки,порезанные на кусочки.

Я хочу предложить Поджарка из индейки с овощами.

Приготовим продукты:500 грамм филе индейки, 4 клубня картофеля, по 2 яблока и луковицы, 1 сладкий перец,0,5 стакана растительного масла, по 2 ст. ложки крахмала и муки..

Нарежем филе индейки брусочками, лук — полукольцами, а перец -соломкой.Затем филе запанируем в муке, в которую добавили соль и обжариваем в масле до зарумянивания.После этого к индейке добавим овощи и прожарим минут 2-3. Затем добавим 0,5 стакана воды и тушим минут 10.

Очищаем картофель и яблоки, нарезаем их брусочками,запанируем их в крахмале и обжариваем до золотистого цвета.

Картофель и яблоки выкладываем на блюдо, сверху кладём овощи с индейкой и посыпаем всё укропом.

Филе индейки с овощами готовлю так:

филе промываем, режем на кусочки, складываем в глубокую сковородку.

Туда добавляем лук, морковь и любые овощи (какие любите), или какие есть.

Иногда использую для данного блюда замороженные овощи (стручковую фасоль, болгарский перец, кабачки, баклажаны, томаты, зеленой горошек).

Можно сделать блюдо с моно компонентом, а можно добавить любые какие есть в наличии.

Так, все это заливаю сливками и на медленный огонь.

Готовить почти до полного выкипания жидкости, но не пересушить.

Конечно добавляю соль, перец, специи, зелень по вкусу.

Можно перед подачей посыпать тертым сыром, но и без сыра получается вкусно.

Вот пожалуйста рецептик:

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ:

Мясо индейки очень богато белком и почти не содержит жиров, что важно для тех, кто придерживается диетического плана питания или следит за своим весом.

Время приготовления: 45 минут

Филе индейки — 300 г

Свекла средняя — 1 шт

Морковь средняя — 2 г

Цветная капуста — 1 чашка

Кабачок маленький — 1 шт

Цуккини средний — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

1 Итак, делаем маринад: смешаем 2 столовые ложки оливкового масла (лучше всего итальянского exta virgin, оно более ароматное), 1 столовую ложку светлого соевого соуса, 2 чайные ложки мягкой горчицы (баварской или дижонской) и специи по вкусу (например, черный перец, тимьян, сушеный базилик и майоран).

2 Филе индейки нарежем пластами толщиной с палец, выложим в маринад, перемешаем и накроем пленкой — уберем в холодильник на 15 минут.

3 Морковь и свеклу очистим и нарежем крупно, но тоньше, чем остальные овощи. Свеклу смешаем с ложкой растительного масла (чтобы не красилась) и выложим в разогретую сковороду. Потушим и добавим морковь (при желании можно добавить и картофель).

4 Кабачки и цуккини помоем, почистим и нарежем на крупные куски. Цветную капусту разберем на соцветия и добавим к кабачкам и цуккини. Болгарский перец порежем крупными кусками.

5 Достаем индейку из холодильника. Тщательно очищаем ложкой от маринада. Разогреваем сковороду и выкладываем индейку — пусть прижарится с обеих сторон до золотистой корочки. После этого уменьшаем огонь, добавляем немного воды и тушим до полуготовности.

6 Переворачиваем индейку и сверху выкладываем овощи. Накрываем крышкой и ждем порядка 7 минут. Блюдо готово.

Вы можете менять ингредиенты по своему вкусу:картофель, тыкву, сельдерей, красный лук, зеленый горошек, помидоры, белокочанная капуста, баклажаны, брокколи и даже свежие огурцы!

Филе индейки: диетические рецепты

Филе индейки занимает одно из первых мест в меню диетического питания. Оно гармонично сочетается практически с любыми крупами и овощами, а если мясо правильно приготовить, оно получится ароматным и вкусным. Чтобы разнообразить рацион, филе можно запечь в духовке, приготовить на пару или замариновать. Ниже представлены лучшие диетические рецепты из филе индейки, которые легко приготовить дома.

Филе индейки: диетические рецепты

  • Запеченное филе индейки с пряностями

— Филейная часть индейки – 500 г.

— Специи, соль – по вкусу

— Масло оливковое – 1 ст. л.

Мясо промываем водой и высушиваем на бумажных салфетках. В воде разводим перец и соль. В глубокую посуду выкладываем мясо, заливаем его приготовленным маринадом. Накрываем посуду пищевой пленкой и отправляем филе индейки на два часа в холодильник, чтобы мясо пропиталось ароматом специй. По окончанию процесса обтираем филе от лишней жидкости и делаем в нем неглубокие надрезы. Зубчики чеснока перерезаем на несколько пластинок и начиняем филе. Поверхность филе смазываем по желанию специями (тимьян, базилик) и выкладываем мясо на противень.

  • Суп из филе индейки

— Болгарский перец, лук, морковь – по 1 шт.

— Масло оливковое – 1 ст. л.

— Филе индейки – 400 г.

В слегка подсоленной воде провариваем филе, готовое мясо вынимаем шумовкой, перекладываем в отдельную посуду. В бульон добавляем рис. Когда крупа будет готова, вливаем в суп специи, разведенные в оливковом масле. В самом конце нарезаем кусочками филе и оправляем в суп. По желанию можно заправить суп обезжиренным йогуртом и свежей зеленью.

Чтобы узнать, чем полезно филе индейки, необходимо обратить внимание на состав продукта. В мясе содержится белок, макро и витамины группы В, микроэлементы, минимальное количество углеводов.

  • Тефтели из филе индейки

— Овсяные хлопья – 2 ст. л.

— Индейка (филе) – 400 г.

— Сельдерей, лук репчатый, морковь – по 1 шт.

— Соль, специи по вкусу

— Чеснок – 2-3 головки.

Филе промываем водой и перекручиваем через мясорубку. Кабачок натираем на мелкой терке. Сельдерей, чеснок, лук очень меленько шинкуем. Соединяем указанные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Всыпаем овсяные хлопья и специи. Из фарша формируем круглые тефтельные шарики и выкладываем на дно кастрюли. Добавляем немного воды и на слабом огне тушим тридцать минут.

— Помидоры (некрупные) – 2-3 шт.

— Филе индейки – 450 г.

— Чеснок и специи – по вкусу

— Сыр твердого сорта – 200 г.

Промытое водой филе нарезаем небольшими брусочками. По желанию можно замариновать филе в горчице или лимонном соке. Сыр перетираем на крупной терке. Помидоры перерезаем кубиками, чеснок мелко шинкуем, а лук нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем в чашу пароварки филейные брусочки, посыпаем сверху луком и чесноком, помидорами и сыром. Через сорок минут блюдо будет готово, даем остыть и подаем к столу.

Чтобы быть здоровым и избавиться от нескольких лишних килограмм, достаточно кушать два раза в неделю филе индейки. Рецепты диетические и занимают минимальное количество сил и времени для приготовления.