Как приготовить говяжьи ребра на гриле

Говяжьи ребрышки, приготовленные на гриле.

Один из самых популярных способов приготовить говяжьи ребрышки на гриле. В этой статье даётся несколько рецептов, которые описывают правильную процедуру, чтобы получить идеально приготовленные сочные и нежные ребрёшки, без особых хлопот. Копчение и гриль- два способа приготовить все виды рёбер.

Говяжьи рёбрышки приготовленные на гриле делают их вкусными, однако, секрет отлично приготовленных ребрышек — пусть жарятся на слабом огне, пока не станут мягкими. В зависимости от размера и жёсткости мяса, время приготовления часто варьируется, а также и температуры гриля. Многие считают этот процесс сложным, однако, как только вы узнаете, как жарить говяжьи ребрышки, вы будете рассуждать иначе.

Как приготовить говяжьи ребрышки на углях

Это уникальный способ сделать говяжьи ребрышки сочными. С помощью этого метода процесс приготовления тоже сокращается.

Говяжьи ребрышки, 1 кг

Соус барбекю, 1 стакан

Кетчуп, 1 стакан

Коричневого сахара, ½ чашки

Оливкового масла, ½ стакана

Меда, 1/3 стакана

Соль и перец, по вкусу

Первый шаг-подготовить угольный гриль.

Положить ребрышки в кастрюлю с водой с солью и перцем и поставьте кастрюлю на средний огонь. Основная цель этого шага — сделать мясо нежным, но не давайте воде закипеть.

В миске смешайте соус барбекю, кетчуп, коричневый сахар и мед вместе. В случае, если вы нашли соус очень густым, вы можете разбавить его небольшим количеством воды.

Слейте воду из ребер и подержите их в стороне для охлаждения.

Когда ребра остынут, полейте их оливковым маслом и выложите их на решетку.

Пусть ребра жарятся, пока они не будут коричневыми с обеих сторон.

Когда ребра начинают получать коричневый цвет, полейте их слегка оливковым маслом, а затем соусом барбекю, который мы только что приготовили.

Пусть ребра жарятся ещё от 5 до 7 минут, и они готовы к подаче.

Говяжьи ребрышки на газовом гриле

Не всем из нас повезло есть мясо, жареное на углях, тем не менее, даже газовый гриль может дать вам вкусное сочное мясо.

Говяжьи рёбрышки, 8

Лук репчатый, 1 (нарезанный)

4 зубчика чеснока, (фарш)

Зеленый перец, 4 (кубиками)

Кайенский перец, 1 чайная ложка

Соли, 1 чайная ложка

Черного перца, 1 чайная ложка

Сухой горчицы, 1 чайная ложка

Обрежьте лишний жир с говяжьих рёбер и натрите их смесью из соли и кайенского перца.

Разогреть гриль до 250 градусов по Фаренгейту.

Поместите ребрышки на гриль на поддон и закройте крышкой.

Пусть ребра вариться в течение 3-3½ часа при температуре 250 градусов по Фаренгейту.

Пока ребрышки готовятся, приготовьте соус путем объединения лука, меда, кетчупа, перца чили, чеснока, и горчицы в кастрюле.

Нагрейте соус на слабом огне и продолжайте размешивать, пока соус не станет густым.

Когда ребра начинают становиться немного коричневыми, полейте их соусом который вы только что приготовили.

Верните ребрышки обратно на гриль и позвольте им готовиться в течение 10 минут.

Теперь, снова полейте ребра толстым слоем соуса и пусть они готовятся на гриле, пока ребра хорошо не приготовятся и их можно будет подавать на стол.

Первый совет заключается в размещении ребер на гриле костью стороной вниз.

Необходимо, чтобы ребра не касались одно другого.

Если вы используете угольный гриль, убедитесь, что мясо не лежит на углях.

Чтобы узнать, что рёбра приготовлены, вы можете проверить рёбра, когда мясо начинает отходить от конца кости. Мясо должно быть нежным и свободным от костей, когда его готовят.

Говяжьи ребра. Как приготовить? Лучшие рецепты

Барбекю из говяжьих ребер

  • 10 говяжьих ребер;
  • 0,5 стакана кетчупа;
  • 0,5 стакана меда;
  • банка зеленых перчиков чили; мелко порезать;
  • 1 большая луковица, порезать;
  • 4 зубчика чеснока, раздавить;
  • 1 чайная ложка красного молотого перца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • 1 чайная ложка сухой горчицы.

  • 1,8 кг коротких говяжьих ребер;
  • 0,5 стакана сухого красного вина;
  • 0,25 стакана соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока, мелко порубить;
  • 0,5 чайной ложки тимьяна;
  • 0,5 чайной ложки черного молотого перца.

Рёбра говяжьи – рецепт

  • 1 стакан томатного соуса;
  • 1 стакан соуса для барбекю (какой вам больше нравится);
  • 0,25 стакана кока-колы;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 0,5 чайной ложки белого молотого перца;
  • 0,25 чайной ложки острого соуса;
  • 1 зубчик чеснока, мелко порубить.
  • 1/3 стакана коричневого сахара;
  • ½ столовой ложки соли;
  • ½ столовой ложки паприки;
  • ½ столовой ложки молотого белого перца;
  • 1 чайная ложка приправы Spike seasoning (продается на Озоне, если что)
  • Примерно 1,3 кг говяжьих ребер

Копченые говяжьи ребра

  • 2 упаковки говяжьих ребер;
  • Любой маринад или смесь для натирания, по желанию.

  • Короткие говяжьи ребра, около 1,8 кг:
  • 300 г томатной пасты;
  • ¼ стакана воды;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка сушеного репчатого лука;
  • 1 столовая ложка вустерского соуса;
  • 1 чайная ложка молотого красного перца.

  • 8 коротких говяжьих ребер;
  • ¼ стакана соевого соуса;
  • ¼ стакана сухого шерри;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка свежемолотого имбиря.

  • 1/3 стакана коричневого сахара;
  • 1 чайная ложка молотого перца чили;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки молотого черного перца.
  • 1 бутылка дымного соуса для барбекю;
  • ¼ стакана апельсинового джема;
  • 2 перца халапеньо;
  • 1 столовая ложка вустерского соуса;
  • 1 столовая ложка острого соуса.

  • Около 2 кг цельных говяжьих ребер;
  • ¼ стакана кошерной соли;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1 столовая ложка черного перца;
  • 1 столовая ложка порошка перца халапеньо;
  • 1 стакан кетчупа;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • ½ стакана сухого красного вина;
  • 1/3 стакана коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка молотого перца халапеньо;
  • 1 чайная ложка вустерсвого соуса;
  • 1 чайная ложка чесночного порошка;
  • 1 чайная ложка тмина.

Говяжьи ребрышки с перцем халапеньо и помидорами

  • 2 стакана томатного соуса;
  • ½ стакана желе из халапеньо;
  • ½ стакана сухого красного вина;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки молотого перца чили.
  • 2 столовые ложки кошерной соли;
  • 1 столовая ложка молотого черного перца.

  • 1,3 кг коротких говяжьих ребер;
  • 1 стакан соуса для барбекю;
  • 1/3 стакана говяжьего бульона;
  • ¼ стакана + 3 столовые ложки воды;
  • ¼ стакана красного вина;
  • 1 чайная ложка вустерского соуса;
  • 1,5 чайной ложки кошерной соли;
  • 0,5 чайной ложки лукового порошка;
  • 0,5 чайной ложки молотого перца чили;
  • 0,5 чайной ложки чесночного порошка;
  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца
  • Оливковое масло.

Как приготовить говяжьи ребра в мультиварке

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое «спасибо» нажатием на кнопочки ниже.

Другие новости по теме:

  • Зеленый борщ со щавелем на говяжьих ребрышках. Рецепт с пошаговыми фото
  • Луковый суп. Популярные рецепты
  • Как сварить гороховый суп в мультиварке
  • Ребрышки, запеченные в фольге в духовке. Рецепт с пошаговым фото
  • Гребешки в красном карри
  • Морской окунь с бобами и имбирем. Китайский рецепт
  • Крабовые шарики во фритюре
  • Борщ из говядины

Подскажите сайты, где написаны рецепты аргентинских блюд или сами напишите рецепты?

Для рецепта Вам потребуются:

— фарш говяжий — 500г

— лук репчатый — 2 шт.

— орегано сушеный — 1 ст. л.

— кумин молотый — 1 ч. л.

— красный перец — 1 ч. л.

— соль, молотый черный перец — по вкусу

— изюм (без косточек) — 1/2 стакана

— оливки (без косточек) — 1/2 стакана

— готовое слоеное тесто (или тесто фило) — 450г

— масло растительное для обжаривания

Обжарить вместе фарш, мелко нарезанный лук, орегано, кумин, красный перец. Обжаривать до прозрачности лука. Снять с огня, добавить изюм, оливки, соль и черный молотый перец.

Из теста вырезать кружки диаметром 10 см. В центр каждого кружка положить по столовой ложке начинки. Сложить кружок пополам, соединив вместе края. Смазать эмпанадас молоком и разместить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке при 200С до золотисто-коричневого цвета. Подавать пирожки горячими.

Для рецепта Вам потребуются:

— филе судак (или мерлуза) — 200 г

— очищенные мидии — 150г

— петрушка — 3 пучка (около 75г)

— соус бешамель — 100г

— белое вино — 30 мл

— чеснок — 1 зубчик

— белый перец — по вкусу

— рыбный бульон — 50 мл

— сливочное масло — 50г

Порезать рыбу на 3 части, обвалять в муке, приправить, обжарить на сковороде. Добавить вино и запечь в духовке. Мидии жарить 2 минуты с вином, приправить.

Спаржу отварить, обдать холодной водой, снова положить в кипяток на 20 секунд. Измельчить базилик, петрушку, чеснок, оливковое масло, добавить соль и перец. Добавить бешамель. На горячей сковороде все перемешать с рыбным бульоном. Выложить рыбу на блюдо, полить соусом, украсить мидиями, спаржей и зеленью.

Для рецепта Вам потребуются:

— петрушка (нарезанная) — 1 стакан

— оливковое масло — 1/2 стакана

— уксус из красного вина — 1/3 стакана

— селедерей (нарезанный) — 1/4 стакана

— чеснок — 2 зубчик

— красный перец (сухая смесь) — 3/4 ч. л.

— кумин (порошок) — 1/2 ч. л.

Перемешать все компоненты в кухонном комбайне. Дать выстояться при комнатной температуре часа два. Затем все переложить в соусник и подавать на столь. Подается к говядине и курице. Выход соуса около 1 стакана.