Как приготовить мандарины в шоколаде

Мандарин в шоколаде

/>

Еще один способ утилизировать главный рождественский фрукт.

Декабрь и январь — время мандаринов. Легкие, вкусные, яркие — они быстро исчезают целыми килограммами, оставляя после себя гору ароматных шкурок.

Что можно приготовить из главного зимнего фрукта? Из мандаринов можно сварить пикантное варенье, испечь аппетитный пирог, а можно сделать очаровательные конфетки, которые очень любят дети. Для этого «быстрого» лакомства потребуется всего три продукта. Если ваш ребенок еще совсем маленький, используйте не горький, а молочный шоколад. А если вы поститесь, пригодятся растительное масло и горький шоколад вместо животного жира и сладкой молочной плитки.

Ингредиенты для рецепта

  • мандарины без косточек — 5-6 штук,
  • шоколад или кувертюр 50% какао — 125 грамм,
  • масло сливочное — 2 ст. л. ( можно использовать растительное масло).

Что такое кувертюр? Возможно, вы используете эту специально подготовленную для кондитерских целей шоколадную глазурь. Она пластичнее и даже эстетически готовить с ней шоколадные десерты удобнее — получается ровнее и красивее. Однако использование вместо кувертюра шоколада не критично. Кроме того, можно самостоятельно приготовить шоколадную глазурь из шоколада

Как приготовить мандарин в шоколадной глазури

    Режем шоколад на небольшие кусочки.

Растапливаем его на водяной бане.

Добавляем сливочное или растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Если масса получается густоватая, я обычно добавляю 2 столовые ложки концентрированного молока.

Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки, выбрасываем белые волокна.

Погружаем дольки мандарина в жидкий шоколад , переворачиваем несколько раз, чтобы они все равномерно покрылись шоколадом. Аккуратно вынимаем, стараясь не проколоть мандарин, чтобы не вытек сок. Выкладываем на пергаментную бумагу и оставляем на час, чтобы глазурь застыла .

Маленький секрет. Если у вас не кувертюр, а обыкновенная плитка шоколада, смажьте пергамент тонким слоем растительного масла, тогда дольки не прилипнут к бумаге.

Убираем в холодильник. Не храним больше 3 дней. Вот и всё, быстро и вкусно.

Маленькая аптечка для моей семьи

Мандарины — это цитрусы со всеми вытекающими: с витамином С и поддержкой организма во время простуды и сезонных ОРВИ. Полезны при бронхите и заболеваниях сердца. Диетологи советуют съедать до 3 мандарин в день, но в моей семье получается больше.

Шоколад — еще один любимый продукт. Радует, что полезного в нем больше, чем вредного. Шоколад повышает работоспособность, избавляет от сезонной хандры и вялости. Рассасывая всего один маленький кусочек шоколада, можно устранить боль в горле и кашель.

Ну и как им после этого отказать в употреблении? Приятного аппетита!

Мандарины в шоколаде

Время приготовления: 20 мин

Для приготовления мандарин в шоколаде приготовьте:

очищенные от кожуры мандарины — 3 шт.;

плитка шоколада — 100 г;

фольга от шоколада — 1 шт.;

вино или коньяк — 2 ложки;

1. Освободите шоколад от обертки, но фольгу от не выбрасывайте, пригодится. Мандарины подготовьте: промойте, обсушите и почистите.

2. Дольки разделите друг от друга, большие лучше разрезать на листочки по длине. Если попадутся косточки, вытащите. Разрезанной частью мандарины сложите на фольгу или тарелку к верху срезом. путь просохнут. Слишком сочные дольки можно промокнуть бумажной салфеткой.

3. Шоколад растопите на водяной бане. Я в кастрюлю наливаю холодную воду, на дно застилаю салфетку и ставлю емкость с шоколадом. Вода будет нагреваться и шоколад таять. Для нежности и вкуса добавляю 20-30 мл сливок и пару ложек домашней наливки.

4. Теперь, когда шоколад превратился в густой крем, а мандарины подсушились, пора их соединить. Каждую дольку щипчиками или просто руками окунаем в шоколад и выкладываем на фольгу.

5. Мандарины в шоке должны простоять в холодильнике часа три, чтобы застыли. После они легко снимаются с фольги.

6. Готовые мандарины в шоколаде выкладываются в конфетницу и посыпаются сахарной пудрой. А если вы очень любите конфеты, попробуйте также приготовить кокосовые конфеты "Баунти". Блюдо готово!

Дольки мандарина в шоколаде — пошаговый рецепт приготовления с фото

Мандарины в шоколаде однозначно удивят ваших гостей своим необычным видом. Редко когда увидишь столь распространенное лакомство в таком оригинальном виде. А самое приятное то, что вам не понадобится много времени и ингредиентов, чтобы удивить друзей. Сделать такую вкуснятину в домашних условиях вовсе не трудно.

Наверняка вам известно, что мандарин – кладезь полезных витаминов! В мякоти этого фрукта содержится витамин С, который остается в плодах очень долго, витамин В1, а также клетчатка, минеральные соли и множество других полезных веществ.

Но, не смотря на то, что мандарины – вещь вкусная и полезная, то полезной они могут быть не для всех. Например, при гастритах и язвах кушать мандарины нельзя, потому что они раздражают и без того страдающую оболочку желудка и могут вызывать сильные боли.

В ста граммах мандаринов содержится всего 33 ккал, поэтому в интернете часто можно встретить диеты, в рацион которых входит частое употребление мандаринов.

В общем, если вы не знаете, какое блюдо ещё добавить на новогодний сладкий стол, то наш рецепт с пошаговыми фото подробно расскажет вам, как в домашних условиях сделать своими руками оригинальное угощение.

Ингредиенты

(1 плитка)

  • Шаги приготовления

    Для начала выложим перед собой все ингредиенты, чтобы убедиться, что ничего не забыли. Шоколадку можете взять чёрную или молочную, это зависит от ваших вкусовых пристрастий.

    Далее необходимо почистить мандарины и разбить их на дольки, выложив на тарелку и дав немного подсохнуть.

    В это время нужно растопить шоколад. Чтобы это сделать, поломайте его и поместите в алюминиевый ковшик, после чего поставьте на медленный огонь. Добавьте немного кипячёной воды в емкость, чтобы шоколад лучше растапливался и не пригорал.

    Если у вас есть микроволновка, то можете растопить шоколад в ней. Для этого выберите подходящую посуду, которая останется холодной или слегка теплой после долгого времени нахождения во включенной микроволновке. Затем положите в нее шоколад и выставьте температуру в микроволновке на низкую.

    Теперь, когда вы растопили шоколад, обмокните одну сторону мандариновой дольки в шоколаде. Можете обмакнуть дольку полностью, если вам так больше нравится.

    Теперь возьмите фисташки и измельчите их в блендере. Затем посыпьте ними шоколадный кусочек мандаринки и дайте шоколаду высохнуть. Лучше всего будет отправить лакомство в холодильник.

    Когда шоколад застынет – можете подавать угощение к столу.