Как приготовить салат из д

Как приготовить салат из свеклы с черносливом с разными заправками

Салат из свеклы с черносливом — наиболее известный и популярный свекольный салат. Вкус этого салата знаком с детства. Свекла полезна и сама по себе, а этот салат полезен вдвойне, так как в нем присутствует чернослив.

Такой салат мог бы стать самым диетическим, если бы не майонез, который используется в нем в качестве заправки, но это дело поправимое. Мы расскажем вам, как приготовить этот салат с использованием и других заправок, кроме майонеза.

Итак, наш рецепт.

Ингредиенты для салата

Две средних свеклы, чернослив — 200 г, 2-3 зубчика чеснока, майонез, соль.

Процесс приготовления

Свеклу отварите или запеките, дайте ей остыть, почистите и натрите на крупной терке или порежьте кубиками. Кстати, у запеченной свеклы вкус и цвет более насыщенный и в ней больше сохраняется полезных веществ.

Чернослив залейте кипятком минут на 20. Обсушите, вытащите косточки, если они есть, порежьте кусочками.

Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Все перемешайте и только после этого добавляйте майонез.

Как видите, наш рецепт свекольного салата очень прост.

Но как приготовить такой салат без майонеза? Вместо майонеза можно взять натуральный йогурт или сметану и добавить чайную ложечку горчицы и соль. Попробуйте салат с такой заправкой. Его вкус более нежный и мягкий.

Вместо майонеза можно взять растительное масло: оливковое, подсолнечное, ореховое. Каждое масло привносит свои нотки в этот салат.

Салат имеет множество вариантов. Если вы не любите чеснок или вам предстоит еще встречи с людьми, то можете взять грецкие орехи. Орехи нужно измельчить и добавить в салат вместо чеснока. Можно брать не только грецкие орехи, но и, например, миндаль.

Чеснок можно заменить и курагой. Курагу нужно распарить также, как и чернослив, и порезать маленькими кусочками. Курага добавляет свои краски в этот салат.

Видео-рецепты свекольных салатов

Вариант с чесноком:

Можно добавить в такой салат курицу:

Как приготовить салат из натуральных крабов?

Сейчас мы расскажем, как готовится салат из краба натурального. Рецепт его создания будет пошагово рассмотрен в нашей статье.

Отметим, что мясо этого морского обитателя является очень легким, вкусным и полезным продуктом. Стоит, правда, натуральный краб дорого. Поэтому многие люди позволяют себе такой деликатес лишь в праздничные дни. В обычное же время большинство из нас заменяют его крабовыми палочками, которые в лучшем случае сделаны из сурими. Тот, кто пробовал настоящее мясо морского обитателя, понимает, что разница между этими двумя продуктами велика.

Салат «Снежный»

Такое блюдо получило свое название не за оригинальную подачу или морозный вкус, а из-за своего основного компонента – мяса снежного краба. Все остальные ингредиенты, которые есть в кушанье, достаточно просты и обыденны. Поэтому на них вы особо не потратитесь.

Этот салат с крабом натуральным вкусный, он отлично подойдет для торжественного застолья или романтического вечера для двух влюбленных.

Для приготовления понадобится:

  • четыре яйца куриных;
  • два крупных огурца;
  • 500 грамм варено-мороженного натурального крабового мяса;
  • столовая ложка уксуса (6%);
  • красная луковица;
  • 150 грамм твердого неострого сыра;
  • три столовые ложки майонеза.

Приготовление вкусного салата

  1. Разморозьте мясо краба. Дайте стечь полученному соку, прожилки отделите. Затем нарежьте на тонкую стружку.
  2. Отварите яйца, охладите, почистите. Затем выньте желтки, уберите их в отдельную емкость. В этом салате потребуются только белки. Их порежьте соломкой.
  3. Помойте лук, очистите шелуху. Затем нарежьте овощ кубиками либо полукольцами. После ошпарьте кипятком, добавьте немного уксуса. Дайте луку промариноваться минут семь. Затем слейте рассол, обсушите лук.
  4. Снимите тонкую шкурку овощечисткой с промытого огурца. После натрите на терке.
  5. То же самое сделайте с сыром.
  6. Теперь необходимо собрать салат из натуральных крабов. В отдельной глубокой посудине соедините мякоть огурца, подсушенный лук, мясо краба, яичные белки и сыр (большую его часть).
  7. При желании также можете добавить немного зелени (измельченной). Полученную смесь заправьте майонезным соусом.

После выложите в порционные вазочки или же в большую тарелку салат из натуральных крабов. Сверху украсьте стружкой из сыра.

Слоеный салат

Сейчас рассмотрим еще один вариант того, как готовится салат из натуральных крабов. Отметим, что основной ингредиент нужно самостоятельно приготовить и разделать. Но поверье, потраченные силы и время вам обязательно окупятся восторженными отзывами гостей и необычным вкусом блюда.

Чтобы приготовить салат с натуральным крабовым мясом, потребуется:

  • два крупных огурца;
  • один живой краб средний по размеру (примерно весом в один килограмм);
  • один лавровый лист;
  • пять столовых ложек майонеза из перепелиных яиц;
  • 170 грамм твердого сладковатого сыра (например, «Маасдам» и другие);
  • зубчик чеснока;
  • девяносто грамм консервированного горошка;
  • 180 грамм спелых и сладких томатов;
  • две столовые ложки морской соли;
  • пять горошин перца;
  • один лайм или лимон;
  • две штуки гвоздички.

Приготовление интересного блюда из краба: пошаговый рецепт

  1. Варить живого краба несложно, нужно лишь следовать дальнейшим инструкциям. Сначала в большую кастрюлю налейте воду. В объеме ее должно быть больше в два раза, чем вес краба. Дайте воде закипеть, добавьте лавровый лист, морскую соль, гвоздички и горошинки перца. Тогда же очистите чеснок, через пресс продавите, добавьте в бульон. Лайм (либо лимон) помойте, разрежьте. После выдавите в кастрюлю сок. Перемешайте. Дайте еще раз закипеть бульону.
  2. После закиньте в рассол краба, подождите, пока жидкость закипит. И варите минут шестнадцать. Больше по времени готовить не нужно, так как краб станет «резиновым».
  3. По истечении указанного времени достаньте его из рассола, выложите на спинку, остудите. Класть на тарелку стоит именно так, чтобы из мяса не вытек сок.
  4. Пока главный компонент остывает, перейдем к другим. Помидоры промойте, нарежьте тонкими кружочками, которые потом поделите на четвертинки.
  5. Помойте огурцы, снимите кожицу, порубите на средние кубики.
  6. Нарежьте сыр точно так же, как и огурец.
  7. С горошка слейте рассол.
  8. Разделайте краба. Для этого ножом вскройте панцирь, достаньте мясо, отделите от него слизь, а также жабры. Клешни надрежьте, извлеките филе. Потом измельчите мясо.
  9. Соберите салат послойно в произвольном порядке. Каждый слой промазывайте майонезом.
  10. Украсьте салат крабовый стружкой. Сверху нет необходимости промазывать блюдо майонезом.

Салат из натурального крабового мяса. Рецепт с пекинской капустой

Такое необычное блюдо порадует любителей и соленого, и сладкого. В этом вкусном салате есть как фрукты, так и более сытные компоненты.

Для приготовления понадобится:

  • 45 мл лимонного сока;
  • два больших зеленых кисленьких яблока;
  • 400 грамм варено-мороженного крабового мяса (конечно же, натурального);
  • пять перышек зеленого лука;
  • зубчик чеснока;
  • 25 миллилитров яблочного уксуса (6%);
  • соль (по вкусу);
  • девяносто миллилитров оливкового масла;
  • 150 грамм пекинской капусты.

Как приготовить салат из одуванчиков по-китайски, фото?

Одуванчик, весенний первоцвет, считают кладезем микроэлементов и мультивитаминных комплексов во многих странах. Поэтому в национальных кухнях разных стран готовят блюда из одуванчика. Для приготовления используют все части растения : листья, корни, бутоны, распустившиеся цветки.

Горячие и холодные закуски, салаты из одуванчиков по-китайски.

Китайская кухня предлагает много оригинальных рецептов. Основным отличительным приемом приготовления блюд китайской кухни, является кисло-сладкий соус, соевый соус, которые используются в разных блюдах : мясных, рыбных, овощных, и придают им пикантный вкус.

Одуванчик с морковью по-китайски.

корни одуванчика 1 — 2 шт,

соевый соус 2 ст. ложки,

растительное масло 2 ст. ложки.

  • Промыть и очистить морковь и корни одуванчика. Нарезать брусочками.
  • Обжарить в растительном масле сначала корни одуванчика в течении 5 мин.
  • Затем туда же добавить морковь и жарить ещё 5 мин.
  • Сбрызнуть овощи соевым соусом и добавить немного воды, сделать огонь маленький, так чтобы овощи тушились.
  • Тушить одуванчик с морковью до готовности, примерно 10 — 15 мин.
  • Готовое блюдо подавать теплым, по вкусу оно напоминает тушеные грибы.

Салат из одуванчика с орехами и медом.

листья молодого одуванчика 30 — 40 шт,

кедровые орешки 1 ст. ложка,

свежий огурчик 1 шт,

уксус (яблочный или винный) 1 ч. ложка,

горчица 1 ч. ложка,

оливковое масло 1 ч. ложка,

соевый соус 1 ч. ложка.

  • Листья одуванчика помыть, просушить, нарезать или порвать в салатник.
  • Огурчик вымыть, нарезать тонкими ломтиками, перемешать с листьями.
  • Посыпать салат кедровыми орешками (можно взять другие орехи по-вкусу).
  • Приготовить заправку для салата : мёд, уксус, горчицу, олив. масло, соевый соус — смешать в отдельной посуде до однородного состояния.
  • Залить салат готовой заправкой.

Если вас заинтересовали блюда из одуванчиков — рецепты салатов я подробно описала в своем ответе, который можно прочитать здесь

Видео. ТВ 1 канал "Самый простой салат из одуванчика"

Весной обязательно надо побаловать себя витаминами, которые буквально растут у нас под ногами. Это одуванчики. Из них можно приготовить салат с "китайским вкусом".

Для салат нарвите свежих листьев одуванчика. Лучше для этой цели использовать те растения, которые растут на солнышке и, конечно, подальше от дороги. Для салата понадобится 500 граммов листьев, так как листики легкие, то пучок будет не маленьким.

Морковь одна штучка, ее нужно потереть на мелкой терке.

Измельчим один зубчик чеснока. Салат заправим 1-2 ложками настоящего соевого соуса и растительным маслом, я предпочитаю оливковое с добавлением подсолнечного нерафинированного, он придает неповторимый запах салату. Дайте салату немного постоять.