Как приготовить тибетский гриб молочный

Гриб молочный: как ухаживать? Тибетский молочный гриб

Сегодня все больше людей обращают внимание на свое здоровье. Одним из способов вылечить различные заболевания, укрепить иммунитет, снизить вес и избавиться от аллергии является употребление кефира, полученного с помощью тибетского молочного гриба. Эта интересная культура известна уже давно, однако многие, купив гриб молочный, как ухаживать за ним не знают. Статья поможет вам разобраться в данном вопросе. Мы расскажем также о сфере применения продукта, получаемого с помощью тибетского гриба.

Немного истории

Тибетский молочный гриб был выведен давно народом, селившимся на склонах одноименного горного массива. Принято считать, что в Европу культуру привез польский профессор, который лечился грибным кефиром от рака печени и желудка.

В России одной из первых на тибетский молочный гриб обратила внимание жена известного русского художника Елена Рерих. Ею были проведены определенные биохимические исследования напитка. Полученные результаты удивляли – выяснилось, что в настое гриба содержится огромное количество полезных веществ. Некоторые другие ученые, например, врач-травник Бадмаев и московский терапевт Н. Н. Крупеник, также исследовали молочный гриб. Отзывы специалистов гласят, что регулярное употребление целебного настоя ведет к снижению кровяного давления, излечивает аллергию и атеросклероз. Сегодня исследования ученых продолжаются, и возможно, мы скоро узнаем еще о многих других способностях этого удивительного лекаря.

Как выглядит тибетский молочный гриб? Внешне он немного похож на желто-белые зернышки вареного риса. Образована культура как продукт симбиоза дрожжевых грибков и молочнокислых бактерий. По мере роста слизистой пленки гриб становится похожим на соцветие цветной капусты. Кефирный продукт, получаемый в результате деятельности культуры, признан учеными как сильный, но при этом безопасный и безвредный природный антибиотик.

Молочный гриб: свойства и состав

Кефирный продукт, получаемый брожением тибетского гриба, превосходит во много раз другие молочные продукты. В состав напитка входят молочнокислые бактерии, ферменты, молочная кислота, спирт, углекислота, легкоусваиваемые белки и жиры, витамины, антибиотики и другие вещества. Благодаря такой линейке компонентов грибной кефир обладает отличными диетическими и лечебными свойствами.

На что воздействует?

Употребляя тибетский молочный кефирный гриб, вы улучшаете свое здоровье. Так, в результате применения продукта:

  • Усиливаются память и внимание.
  • Укрепляется иммунная система, повышается тонус организма.
  • Выводятся шлаки, большинство токсинов, отложения солей.
  • Нормализуется обмен веществ.
  • Проходят аллергия, некоторые хронические заболевания.
  • Идет оздоровление ЖКТ.
  • Лечится бактериальный гастрит, болезни желчного пузыря и печени.
  • Предупреждается рост раковых опухолей.
  • Повышается мужская сила.

Перечень положительных изменений в организме можно продолжать.

Противопоказания

Однако не всем можно употреблять настой молочного гриба. Существует ряд противопоказаний: беременность, детский возраст до трех лет, бронхиальная астма. Больным сахарным диабетом следует применять напиток осторожно, делая интервал между ним и приемом инсулина не менее трех часов. Во время лечения следует исключить из своего рациона алкоголь. Интервал между приемом любых лекарств и кефиром должен быть не меньше трех часов. Следует ограничить потребление острой и жирной пищи.

Гриб молочный. Как ухаживать за этой культурой? Как получать напиток?

Вы уже смогли убедиться в ценности лечебного напитка и поспешили приобрести субстрат. Теперь, когда в вашем доме появился гриб молочный, как ухаживать за ним? Давайте разбираться.

Помните, что данная культура – живой организм, обращаться с ней нужно осторожно, бережно, позволять дышать (не закрывать крышкой). Поместите грибное тело в количестве 2 столовых ложек в чистую стеклянную емкость, например, в банку. Сверху залейте двумя стаканами пастеризованного или натурального домашнего молока (от проверенных животных). Обмотайте горлышко банки чистой марлей и закрепите ткань резинкой или ниткой. Нельзя использовать металлические или пластмассовые емкости, нельзя также плотно закрывать емкость – для нормальной жизнедеятельности и брожения культуре необходим кислород. Примерно через сутки молоко скисает и образуется простокваша. О полной готовности напитка можно судить по отделению сгустка от дна емкости.

Следующий этап – разделение простокваши и гриба. Для этого понадобится отбросить содержимое банки через дуршлаг. Снизу подставьте подготовленную банку или миску, сам гриб останется в сите. Прямо в нем субстанцию промойте под струей прохладной воды (желательно фильтрованной, отстоянной или прокипяченной). Промывать нужно обязательно, иначе гриб может погибнуть.

Вам предстоит уехать на 2-3 дня и оставить без присмотра свой гриб молочный? Как ухаживать за ним до отъезда и после приезда? Необходимо развести молоко с водой в соотношении 1:1, залить приготовленную жидкость в трехлитровую банку и положить туда гриб. Оставьте емкость в теплом месте. После приезда полученную жидкость можно использовать в косметических целях. Например, налейте ее в тазик и подержите там ступни ног – уменьшится потоотделение, снимется напряжение и усталость, станут заживать мелкие ранки. А грибную субстанцию промойте и продолжайте использовать в обычном режиме.

А может, вам предстоит более длительное отсутствие, например, командировка на 5-10 дней. Как будет выглядеть уход за молочным грибом в этом случае? Его следует промыть и обсушить при помощи полотенца или салфетки и, завернув в чистую ткань или полиэтиленовый пакет, положить в морозильное отделение холодильника. После приезда залейте гриб молоком комнатной температуры, но образовавшийся через сутки настой в пищу не употребляйте. Используйте его, как и в предыдущем случае, в косметических целях, наружно. А уже следующую партию можно смело пить. Если вы думаете завести молочный гриб, уход за ним, как видите, будет необременительным.

Не используйте для приготовления восстановленное молоко. Для данной культуры подходит только натуральное или питьевое пастеризованное сырье. Нельзя использовать соевый или предназначенный для длительного хранения продукт. Для получения целебного напитка выбирайте коровье или козье молоко. При приготовлении пользуйтесь стеклянной или керамической посудой, в крайнем случае — пластмассовой. Исключите контакт гриба с металлом. Если субстанция приобретает коричневый оттенок, она перестает размножаться, утрачивает целебные свойства и может даже погибнуть. Иногда необходимо замедлить процесс брожения. Для этого поставьте банку в прохладное место, например, на нижнюю полку холодильника. Теперь, когда мы разобрались, что такое молочный гриб, как ухаживать за ним, пора узнать, как правильно употреблять целебный напиток.

Правила потребления кефира молочного гриба

Продукт необходимо употреблять ежедневно по 200-250 мл. Оптимальным будет прием настоя за полчаса-час до отхода ко сну (желательно натощак) или утром, за полчаса до завтрака. Следует пить кефир 20 дней. После этого нужно сделать перерыв (10-20 дней), а затем можно снова повторить. Перерыв необходим для усиления эффективности, дабы избежать привыкания. Полный курс лечения составляет не менее года.

В первую декаду лечения кефиром резко возрастает активность кишечника, усиливается выделительная функция, повышается газообразование. Если у вас имеются камни в почках или печени, могут появиться неприятные ощущения в зоне подреберья, усилиться мочеиспускание. Не стоит пугаться – это нормальная реакция организма. Спустя 10-14 дней подобные проявления закончатся, пойдет общее улучшение состояния, поднимется настроение. У мужчин возрастет половое влечение, усилится потенция. В теле появится легкость.

Почему так происходит?

Как известно, в молоке содержатся питательные компоненты, необходимые для организма человека. Однако в обычном состоянии пищеварительная система плохо их усваивает. Сквашенное тибетским грибом молоко, кроме приятного вкуса, обладает рядом целебных свойств. На первом месте стоит способность напитка подавлять действие болезнетворных микроорганизмов и бактерий. Молочная кислота нейтрализует гнилостные процессы в кишечнике, предотвращает образование токсичных продуктов распада.

Брожение помогает увеличить количество усваиваемых витаминов. Молоко после сквашивания переваривается быстрее. За счет улучшения усвоения не только значительно возрастает питательная ценность напитка, но и увеличивается количество усвоенных питательных веществ из других потребленных человеком продуктов.

Применение в косметологии

Настой помогает улучшить состояние кожи: разгладить морщины, убрать пигментные пятна. Можно принимать ванны с добавлением кефира тибетского гриба. Если у вас проблемная кожа, пропитайте салфетку или марлю лечебной жидкостью и делайте аппликации по 20 минут. Не используйте перекисший кефир – можно получить раздражение кожи.

Настой молочного гриба с успехом лечит волосы. Достаточно нанести на чистую вымытую кожу головы и локоны стакан кефира и выдержать от 5-10 минут до часа. Голову укутайте полиэтиленом, а сверху замотайте махровым полотенцем. По окончании смойте маску теплой водой с шампунем.

Тибетский гриб и похудение

Лечебный кефир поможет снизить вес, для этого необходимо после каждого приема пищи, через 30 минут, выпивать по полстакана настоя. Можно раз в неделю устраивать разгрузочный день, во время которого разрешено только употребление грибного кефира. Теперь, когда вы узнали так много о полезных свойствах молочного тибетского гриба, остается только приобрести субстрат и начать свой путь к оздоровлению организма!

Молочный тибетский гриб

В наше высокоскоростное и высокоразвитое время мы порой забываем о самом главном – своём здоровье. Мы потребляем в чрезмерных количествах алкоголь, вредную жирную и жареную пищу. А потом хаотично бегаем по аптекам в поисках дорогой панацеи от своих накопленных недугов.

На самом деле секрет здоровья находится на расстоянии вытянутой руки. Достаточно не лениться – и здоровое и вкусное питание приобретёт для вас форму не дорогих бактерий из аптек, а натурального продукта, произведённого при помощи удивительного организма – молочного гриба.

Молочный тибетский гриб (или просто молочный гриб) являет собой уникальное сочетание молочнокислых бактерий и грибковых организмов, которые в симбиотическом сосуществовании осуществляют сбраживание молока с выделением активных лактобактерий.

Секрет появления подобного организма нужно искать в глубинах древней Тибетской медицины. Известно, что этому организму уже несколько сотен лет и всё это время применение тибетского молочного гриба связывают с медициной и косметологией. Молочный гриб обеспечивает комфортное лечение множества заболеваний, среди которых аллергические проявления у детей, сердечно сосудистые заболевания, вывод шлаков и даже радионуклидов из организма. Многочисленные отзывы о молочном грибе свидетельствуют также о том, что он способствует расщеплению жировых клеток в организме, выведению остаточной массы антибиотиков и рассасыванию доброкачественных опухолей.

Молочный тибетский гриб являет собою кусочки, похожие на сильно сгущенное молоко размерами до 7 миллиметров при начале развития, и до 40-45 миллиметров у взрослого организма. При правильном уходе за молочным грибом размер культуры может достигать 7-8 сантиметров в диаметре.

Как приготовить напиток с помощью молочного тибетского гриба?

Приготовление кефира, при сквашивании молока молочным грибом занимает от 24 до 72 часов. Молочные грибы не нуждаются в особом уходе, однако есть некоторые моменты, на которых нужно заострить внимание.

Для приготовления лучше использовать стеклянную посуду. Не применяйте для мытья посуды синтетические средства, лучше помойте слабым раствором уксуса. На одну порцию готового кефира берутся две столовые ложки молочных грибов и 0,4-0,5 литра обычного молока. Тибетский молочный гриб может погибнуть при уходе если температура опустится ниже комнатной. Лучше всего организм развивается в теплой среде.

Когда образовывается простокваша, молочные грибы отделяются от жидкости. ОБЯЗАТЕЛЬНО использовать пластиковый дуршлаг, металлический может просто погубить нежный организм.

Всё, напиток готов. Теперь молочный гриб промывается проточной водой комнатной температуры (лучше заранее отстоять необходимое количество воды) и заливается новой порцией молока. Процесс цикличен и при соблюдении всех условий у вас всегда будет для пользования готовый напиток.

Лечение молочным грибом

Лечение избыточного веса молочным грибом производится путём приёма настоя каждый день через тридцать минут после еды. Кроме этого необходимым условием является один раз, а лучше дважды в течение недели устраивать разгрузочные дни с употреблением напитка, произведённого молочными грибами.

Молочный гриб можно давать даже детям для активизации иммунной системы. Так как эта культура приводит в норму процессы обмена веществ, способствует излечению от множества недугов, связанных с желудочно-кишечным трактом.

Получить конкретный ответ на вопрос «Где купить молочный гриб?» можно прибегнув к старому проверенному способу – обзвонить своих друзей, поддерживающих здоровый способ жизни, и у кого-то обязательно найдётся культура молочного гриба. Поэтому большинство людей не задаются вопросом покупки, а получает молочный тибетский гриб в подарок от друзей.

Помните главное – здоровье не покупается за деньги, а является плодом вашего труда над собственными недугами и ленью. Употребляйте кефир, сквашенный молочным грибом, и будьте здоровы всегда!

Тибетский молочный гриб: и польза и удовольствие

Тибетский гриб, известный так же, как кефирный, со строгой научной точки зрения, не является собственно грибом. Это симбиотическая группа микроорганизмов и бактерий рода Зооглея, в кефирном грибе также имеются лакто- и уксуснокислые бактерии и молочные дрожжи. Поэтому кефир, который получается в результате жизнедеятельности тибетского молочного гриба — продукт и молочнокислого, и спиртового брожения.

Состав молочного напитка из гриба

Витаминный и микроэлементный состав кефира разнообразен и богат:

  1. 1. Витами А (ретинол). Этот витамин отвечает за рост и общее развитие организма, слизистых оболочек и кожи. Витамин А улучшает зрение и повышает иммунитет. Так вот в кефире его 0,04-0,12 мл на 100 г. Для сравнения, суточная норма 1-1,5 мл.
  2. 2. Витамин В1 (тиамин). Этот витамин отвечает за жировой, углеводный и белковый обмен, улучшает пищеварение, стимулирует и укрепляет память и нервную систему. Содержание тиамина в кефире – 0,1 мл. Суточная норма В1 – 1-2 мл.
  3. 3. Витамин В12 (цианкобаламин) улучшает работу периферической и центральной нервной системы, регулирует углеводный и жировой обмен, усиливает образование крови, стимулирует рост организма. В кефире витамина В12 содержится 0,5 мл, в сопоставлении с суточной нормой – 3 мл.
  4. 4. Витамин В6 (фолиевая кислота) необходим для нормального кроветворения и роста организма. Витамин замедляет старение и предупреждает раковые заболевания. Содержание в тибетском кефире 6 мг. Это больше чем в птичьем мясе, виноградном соке и в коровьем молоке. Суточная потребность – 2 мг!
  5. 5. Витамин РР (никотиновая кислота) отвечает за выработку гормонов и уровень холестерина. Содержание витамина РР в кефире достигает 1 мг, а его суточная норма – 14-18 мг.

Кроме того тибетский кефир богат микроэлементами: 120 мг кальция, 0,4 мг цинка, железа – до 0,2 мг, до 0,006 мг йода.

Кефир из тибетского гриба богат также молочнокислыми организмами, которые являются основой его простокваши, молочным сахаром, которого в нем есть сразу несколько видов, углекислотой и этиловым спиртом. Причем, последний содержится в малой, а потому полезной для организма концентрации.

Наконец, в продукте присутствуют красящие пигменты, различные ферменты , дрожжеподобные и биологически активные вещества, ученые насчитали их более 200. И при этом тибетский молочный гриб неприхотлив и быстро размножается в домашних условиях.

Как лечит молочный гриб

Поклонники лечебных свойств молочного гриба утверждают, что главной причиной преждевременного старения и слабого здоровья современного человека является употребление им в пищу «мертвых» продуктов. Под «мертвыми» продуктами следует понимать практически весь ассортимент продуктов, которые мы приобретаем в магазинах.

Доля правды, и притом немалая, в этом утверждении есть. Трудно даже подсчитать, сколько мы потребляем стабилизаторов, консервантов, антибиотиков и прочей пищевой химии, которой производители обильно «сдабривают» свою продукцию, чтобы она не портилась месяцами, пока ее не доставят в магазин и не продадут. И сколько бы производители не утверждали, что все эти химические добавки абсолютно безвредны, бесспорно, что на их расщепление организм, в первую очередь печень и почки, тратит дополнительную энергию, которая могла бы пойти на омоложение тканей.

Конечно, тибетский гриб — это не панацея и не элексир молодости. Проблему преждевременного старения следует решать комплексно, под наблюдением врача. Тем не менее, кефир, который получается из гриба, является важной составляющей при решении проблемы сохранения молодости и здоровья.

Дело в том, что этот молочный напиток по своему действию можно сравнить с метлой, которая тщательно вычищает из организма все накопленные в нем токсины. Кефир нейтрализует продукты гниения, скапливающиеся в кишечнике, нормализует его микрофлору. Кроме того, кон способствует выведению из организма соединений тяжелых металлов, попадающих в организм из воздуха и водопроводной воды.

По своим свойствам молочный гриб является не просто природным антибиотиком, он еще и успешно выводит из организма остатки химически синтезированных антибиотиков и лекарственных средств, которые помогают справиться с заболеваниями, но в результате своих побочных действий затрудняют работу очистительных систем организма.

Помимо этого кефир из гриба способствует очищению кровеносных сосудов, он приводит к норме давление, снижает сахар в крови и способствует снижению веса за счет эффективного расщепления жиров. При наружном его употреблении, например, при умывании, молочный грибной напиток значительно улучшает состояние кожи рук и лица, омолаживает и отбеливает ее, а при втирании в кожу головы, например, при ее мытье, способствует росту и укреплению волос, а также устраняет перхоть.

Противопоказания к применению

Сколь бы не был полезен тибетский молочный гриб, он все же имеет ряд противопоказаний, основными из которых называют:

  1. 1. Кефир на тибетском молочном грибе нельзя употреблять при сахарном диабете. Причина – кефир нейтрализует действие лекарств. Следовательно, он будет подавлять действие инсулина, что для больного сахарным диабетом смертельно опасно. Это следует четко понимать! Если же вы все-таки вынуждены одновременно принимать и кефир, и какие-то лекарственные средства, рекомендуется делать между ними, по крайней мере, трехчасовой перерыв.
  2. 2. Кефир противопоказан при непереносимости молочных продуктов, вызванной отсутствием в организме специальных ферментов для их расщепления.
  3. 3. Если у вас повышенная кислотность, то к кефиру следует относиться с большой осторожностью. Лучше всего, если он перед употреблением отстоится не сутки, как обычно, а только 12 часов. И уж точно не пить перекисший напиток, который простоял более двух суток.
  4. 4. Кефир не рекомендуется совмещать с алкоголем.

Назад к содержанию

Какие болезни лечит кефир

Разнообразный витаминно-минеральный состав и очистительные свойства кефира позволяют лечить с его помощью некоторые болезни, он эффективен в следующих случаях:

  • дробит и выводит почечные и желчные камни;
  • лечит ревматизм, артрит и остеохондроз;
  • способствует излечению от стоматита и пародонтоза;
  • лечит молочницу и кандидоз у детей, а у мужчин повышает потенцию;
  • является средством профилактики при атеросклерозе (напомним, он хорошо чистит сосуды), а также улучшает внимание, концентрацию и память;
  • очистка сосудов с помощью кефира способствует нормализации давления, прием кефира поможет прекратить или уменьшить головную боль;
  • значительно улучшает сон, а также избавляет от хронической усталости и депрессивных расстройств;
  • рекомендуется для похудения и при лечении ожирения, поскольку он успешно снижает избыточный вес и нормализует обмен веществ;
  • восстанавливает микрофлору кишечника, а значит, оказывает спазмолитическое и желчегонное действие на кишечно-желудочный тракт;
  • оказывает позитивное воздействие на иммунную систему человека, способствуя скорейшему выздоровлению таких заболеваний как ОРВИ, ОРЗ и грипп.

Как приготовить кефир из молочного гриба

Традиционный рецепт получения тибетского кефира следующий: на литр молока следует добавить 4 столовые ложки молочного гриба (но без горки), на пол-литра – 2 столовые ложки, а на 250 мл молока, соответственно, 1 столовую ложку.

На практике кефир получают следующим образом: в стеклянной банке смешиваются в указанных пропорциях гриб и молоко. Молоко можно использовать домашнее, купленное на рынке, а также магазинное, но не длительного хранения – там могут присутствовать консерванты или антибиотики. Молоко следует использовать комнатной температуры, а не охлажденное, поскольку низкая температура замедлит процедуру сквашивания.

Банку следует накрывать марлей, а не крышкой, так как грибу для получения кефира необходимо «дышать» — процесс сквашивание происходит при постоянном доступе кислорода. Сквашивание длится 24 часа, время суток можно выбрать любое, научно обоснованных ограничений по этому поводу пока не существует.

После того, как сквашивание завершилось, кефир следует сцедить через пластиковое сито. Металлическое сито не рекомендуется, поскольку в этом случае кефир может потерять свои целебные свойства. Для лучшего сцеживания смесь следует помешивать пластиковой или деревянной лопаточкой. Оставшийся в сите гриб промыть обильно водой комнатной температуры, предварительно отфильтрованной или хотя бы отстоявшейся. Не рекомендуется использовать воду сразу из-под крана, прежде всего, из-за ее сомнительного качества.

Полученный кефир можно разделить на несколько порций для приема его в течение суток. Чтобы кефир не испортился, его следует хранить в холодильнике, но даже в холодильнике максимальный срок хранения – 2 суток с момента приготовления. Если срок хранения был превышен, тогда лучше из кефира сделать творог, который можно использовать как косметическое средство для ухода за кожей лица и рук или же за волосами – тибетский кефир препятствует выпадению волос и устраняет перхоть.

Обратите внимание, чем больше жирность молока, которое вы используете при закваске кефира, тем больше гриб будет расти. При максимальной жирности молока гриб дней через 20 достигнет своего максимального объема и начнет распадаться на мелкие зернышки, которые могут стать основой для нового гриба.

Применение кефира на тибетском грибе

Лучше всего начать прием кефира с половины стакана за 40-60 минут перед сном. Постепенно, по мере того, как к кефиру организм начнет привыкать, количество напитка можно увеличивать. Максимально рекомендуемая разовая доза кефира не должна превышать 700-800 мл. Причем, даже это количество не следует пить сразу, лучше разделить его на 2-3 приема.

В лечебно-профилактических целях можно пить тибетский кефир в течение года следующим циклом: 20 дней употребляйте кефир, 10 дней делайте перерыв, дабы не произошло привыкания к нему организма. Для похудения кефир следует употреблять через полчаса после приема пищи, а если вы хотите поправиться, то, наоборот, за полчаса до приема пищи.

Купить тибетский молочный гриб в магазине или аптеке не получится, в официальной продаже его нет. Поищите грибную закваску среди знакомых, в крайнем случае, можно приобрести гриб через интернет, однако это довольно рискованный способ, поскольку продавца невозможно проверить.