Как варить плов из мидий

Плов с мидиями

Ингредиенты

Рис длинный — 200 грамм;

Мидии — 200 грамм;

Лук репчатый — 1 шт;

Красная сладкий перец молотый — по вкусу;

Имбирь сухой — по вкусу;

Масло растительное — 40 мл;

Вино белое сухое — 40 мл.

  • 355 кКал
  • 55 мин.

Процесс приготовления

Существует множество различных пловов и способов их приготовления. Я хочу представить плов из мидий, который обладает сравнительно не высокой калорийностью, но при этом очень вкусный и готовить его совсем не сложно. Прошу не путать с паэльей это совсем другое блюдо. Готовить плов буду в мультиварке.

Мидии можно использовать варёно мороженные, рис лучше брать длиннозерновой, так же потребуется морковь, лук, масло растительное, немного белого сухого вина, приправы.

Морковь и лук очистить и нарезать кубиками, можно это сделать с помощью комбайна.

Рис залить холодной водой и пусть постоит пока буду готовить овощи.

Я буду готовить в мультиварке, потому ключу её в режим «Жарить» на 15 минут.

Нальём в чашу мультиварки масло и разогреем его, затем добавим зиру и немного её обжарим.

Добавим лук и морковь в мультиварку и обжарим до прозрачности.

Добавим сладкую паприку и перемешаем.

Теперь можно добавить мидии и влить белое вино, мешать пока вино не выпарится.

Всыпем рис, добавим барбарис, соль и перемешаем.

Влить кипяток так, чтобы вода на два сантиметра закрывала рис. Включим режим «плов» время выйдет автоматически 30 минут. Если готовите на плите то закройте казан крышкой плотно и поставьте самый маленький огонь минут на 20 пока рис полностью не будет готов.

Когда блюдо готово, его можно перемешать.

Раскладывайте по тарелкам и подавайте горячим.

Рассыпчатый и ароматный плов готов! Приятного аппетита!

Плов из мидий

Основные ингредиенты: Мидии и гребешки, Лук, Морковь, Рис

Плов из мидий – это спасительное блюдо для людей, которые любят вкусно поесть, но не всегда имеют возможность проводить возле плиты большое количество времени. Это ароматное, насыщенное, можно сказать фееричное яство удивит и порадует вас своим вкусом и сытностью!

Ингредиенты для приготовления плова из мидий:

  1. Рис длиннозернистый отборный 200 грамм
  2. Вино белое 1/2 стакана
  3. Вода чистая дистиллированная 2 стакана
  4. Масло оливковое 4–5 столовых ложек
  5. Мидии мороженые 200 грамм
  6. Лук репчатый 1 штука (большой)
  7. Морковь 1 штука (большая)
  8. Чеснок 1 головка (большая)
  9. Зира 1/2 чайной ложки
  10. Соль по вкусу
  11. Паприка по вкусу
  12. Перец черный молотый по вкусу
  13. Имбирь сушеный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Стакан (емкость 250 миллилитров), Нож, Разделочная доска, Бумажные кухонные полотенца, Терка, Дуршлаг обычный, Дуршлаг с мелкой сеткой, Глубокая миска, Глубокая тарелка – 3 штуки, Глубокая пиала, Плита, Чайник, Чугунный казан с крышкой (вок), Чайная ложка, Столовая ложка, Деревянная кухонная лопатка, Тарелка

Приготовление плова из мидий:

Шаг 1: подготавливаем мороженые мидии.

Берем упаковку с морожеными мидиями, кладем ее в глубокую миску и заливаем холодной проточной водой. Оставляем морепродукты в таком виде на 30 минут, за это время они разморозятся. После скидываем их в дуршлаг и тщательно промываем под холодной водой от песка и любых других загрязнений. Оставляем мидии в дуршлаге на 5 — 7 минут для того, чтобы стекла лишняя вода и после перекладываем их в глубокую тарелку.

Шаг 2: подготавливаем рис.

Затем высыпаем на кухонный стол нужное количество риса и перебираем его, одновременно удаляя испорченные зерна и сор любого вида. После скидываем очищенный рис в дуршлаг с мелкой сеткой, промываем его под холодной проточной водой от пыли и оставляем на 10 минут для того, чтобы стекли излишки жидкости. Затем перекидываем рис обратно в глубокую миску и приступаем к следующему шагу.

Шаг 3: подготавливаем овощи.

Используя нож для нарезки овощей, чистим от кожуры лук с морковью. С головки чеснока удаляем верхнюю шелуху, кожицу с самих зубцов не снимаем! Промываем овощи под холодной проточной водой от любого рода загрязнений и сушим бумажными кухонными полотенцами. Зубчики чеснока кладем в глубокую пиалу. Остальные овощи поочередно укладываем на разделочную доску и измельчаем, лук крупным кубиком до 1,5 сантиметров. Морковь натираем на средней или крупной терке и раскладываем нарезки по отдельным глубоким тарелкам.

Шаг 4: готовим плов из мидий.

Затем включаем на плите 2 конфорки на средний уровень, на одну из них ставим чайник с 2 стаканами чистой дистиллированной воды и доводим жидкость до кипения. А на вторую устанавливаем чугунный казан с 4 – 5 столовыми ложками оливкового масла. Даем жиру, возможность прокалится.

Через 5 – 6 минут добавляем в казан подготовленные мидии, рис «Басмати» и вливаем в него пол стакана белого вина. Тушим и обжариваем в течение 2 – 3 минут, давая возможность рису покрыться легкой пленкой масла.

Затем вливаем в казан 2 стакана кипятка из чайника. Повторно доводим жидкость до кипения. Уменьшаем температуру плиты на самый маленький уровень. Накрываем чугунную емкость крышкой так, чтобы не было щелей, и варим плов до полного выпаривания влаги примерно 20 – 25 минут.

Затем снимаем с казана крышку, аккуратно перемешиваем ароматное блюдо кухонной лопаткой и собираем плов горкой прямо в казане. Снова накрываем емкость крышкой и даем возможность рисовым зернам прогреться на включенной плите еще 10 – 15 минут. После выключаем плиту, и настаиваем плов 7 – 10 минут. Затем раскладываем его порционно по тарелкам и подаем к столу.

Шаг 5: подаем плов из мидий.

Плов из мидий подается в горячем виде. По желанию это блюдо можно дополнить салатами из свежих овощей, а так же свежей или маринованной овощной нарезкой. По вкусу это яство напоминает ризотто с морепродуктами, но все же в плове есть своя ни с чем несравнимая изюминка. Наслаждайтесь!

Советы к рецепту:

– По желанию специи можно варьировать по вкусу внося свои коррективы и изменения сам набор и количество.

– Для приготовления этого вида плова желательно использовать шлифованный рис с длинными зернами.

– Нарезка моркови не принципиальна, вы можете измельчить ее так, кка вам удобно, главное чтобы кусочки не превышали 5 – 7 миллиметров.

– Вместо оливкового масла можно использовать растительное рафинированное масло оно не имеет ярко выраженного аромата подсолнухов и отлично подходит для жарки.

– Иногда по желанию, перед приготовлением плова, мидии слегка проваривают в подсоленной воде в течение 2 – 3 минут и уже после добавляю к овощам вместе с рисом. В этом случае вместо воды используют бульон от мидий.

– По желанию мидии можно комбинировать с очищенными от панцирей креветками.

Приколы видео 2018

Приколы видео 2018

Плов из мидий. Рис с мидиями. Как Вкусно приготовить Рис.

Видео приколы

Простой Рецепт очень Вкусного Блюда.Я вам покажу и расскажу как Вкусно Приготовить Рис. Такой плов из мидий я впервые попробовала в Одессе и с тех пор этот рецепт периодически готовиться мною для моей семьи, друзей и хороших знакомых. Блюдо легкое и вкусное, вы всегда можете его доработать в соответствии со своим вкусом и предпочтениями.

Морковь — 400 гр,

Лук репчатый — 300 гр,

Зелень: укроп, петрушка.

Масло сливочное — 40 гр,

Масло растительное — 40гр,

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

Плейлисты на моем канале:

ПОХОЖИЕ ВИДЕОРОЛИКИ

#Плов із мідіями Татуся Бо-3 #рис #морепродукти #їжа | #Pilaf with mussels

– Хто сказав, що різотто вигадали італійці? – самовпевнено і навіть хвалькувато запитував мене майже 10 років тому морський вовк, кухар 5-го розряду Вадим Крутій у камбузі навчальної шхуни Одеської морської академії, пришвартованої на одному з причалів морського порту. – У нас в Одесі готують своє різотто, не гірше за італійське. Щоправда, називаємо ми його по-своєму, по-одеськи – плов із мідіями! Те, що показав далі Вадим у камбузі-навчальній лабораторії перевершило усі мої сподівання. Плов із мідіями відтоді став інколи з’являтися у нашому домашньому меню. Посмакуйте ним і ви, шановні глядачі ютубівської «Смачної країни». Тим більше у компанії з веселою, кмітливою і щедро вправленою полтавською геніальністю Татусею Бо, яка вже втретє завітала до мого київського «камбузу». Інгредієнти: Мідії – 1 кг Бульйон з мідій – 1,5 л Рис – 800 г Морква – 2 шт. Цибуля – 3 шт. Томатна паста – 1 ст. ложка Петрушка, кріп – 1 пучок Олія – 50 мл Чорний мелений перець, лаврове листя, сіль – за смаком ►Стежити за мною у соціальній мережі легко: https://www.facebook.com/nejnich ►Купити мою книжку можна тут: http://starylev.com.ua/smachna-krayina

ООЧень ВКУСНЫЙ ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ Секрет приготовления быстрого плова Delicious pilaf for 30 minutes

ВСЕ СЕКРЕТЫ О ПЛОВЕ! ВКУСНЫЙ рассыпчатый ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ. БЫСТРЫЙ ПЛОВ в Сковороде, домашний плов из баранины ☀ РИС для плова ИЛИ Как правильно готовить Рассыпчатый плов. Лучшие специи для плова и шашлыков — ОБЗОР СПЕЦИЙ и ПРЯНОСТЕЙ на моей кухне для МАРИНАДА и ПЛОВА (настоящий шашлык и плов) – смотрите https://youtu.be/Lu2zw8uR_zg ( БЫСТРЫЙ Рецепт приготовления ВКУСНОГО Плова #рассыпчатыйплов. Секрет приготовления быстрого плова. А так же как приготовить правильно вкусный рассыпчатый рис ДЛЯ Плова с Бараниной ПОЗИТИВНАЯ КУХНЯ РЕЦЕПТЫ #LudaEasyCook В *Юго-Восточной Азии и Китае* Рис появился более *10.000 лет* назад! Я верю, что они хорошо знают, как варить рис в любом виде. Плов — ЭТО *ВАРЕНЫЙ РИС* : (происходит от перс. «پلو»‎ — polov от хинди «पुलाव» [pulāu | palāu], которое восходит к санскр. «पुलाक» [pulāka-] в значении *«варёный рис»* по ru wikipedia org/wiki/Плов = ВАРЕНЫЙ РИС! ☀ 🍜 Лучший Способ Варить Быстрый Плов, Все о Плове – ПЛОВ — это лишь Вареный Рис с Овощами и Спецами и не более, Плов за 30 минут! Теперь каждый может варить ПЛОВ Быстро #НастоящийПЛОВ #ПловЗа30минут #LudaEasyCook Теперь Каждый может Варить #УзбекскийПлов! за 30 минут! ********************************************************************* Ингредиенты: 500 г риса 470 мл воды 400 г мяса (баранина, свинина, курица) 200 г лук репчатый 180 г морковь 1 головка чеснока 3-4 зубчика чеснока Специи: 3-4 шт. лавровый лист ½ ч.л. хлопья перца чили (по вкусу) 1 ч.л. чеснок 1 ч.л. кумин (зира) 1 ч.л. куркума Соль и перец черный по вкусу Что такое «Плов»? В переводе с древнегреческого название означало «разнообразный состав С ВАРЕНЫМ РИСОМ». Но изначально исходные основные компоненты этого блюда остались неизменными и в наши дни: мясо, рис, овощи. Кроме перца в плов добавляли много других ингредиентов: куркуму, зиру( ажгон), чеснок, базилик, эстрагон, мяту, кинзу, корицу, гвоздику. шафран, тыкву, каштаны и даже горох. Причем, вероятно, есть такие нюансы в приготовлении плова, о которых широкие слои населения и не догадываются. Только классическая среднеазиатская технология приготовления пловов подразумевает несколько десятков его видов. ********************************************************************* Delicious pilaf for 30 minutes Ingredients: 500 g rice 470 ml water 400 grams of meat (lamb or pork or chicken) 200 g onion 180 g carrots 1 head of garlic 3-4 cloves of garlic Spice: 3-4 pcs. Bay leaf ½ tsp chili pepper flakes (to taste) 1 tsp garlic 1 tsp cumin (cumin) 1 tsp turmeric Salt and black pepper to taste ******************************** ☀ Лучший набор *СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ* дома для таких блюд, как « *плов, шурпа, харчо и маринад шашлыка из баранины, курицы и свинины* » ►https://youtu.be/Lu2zw8uR_zg ТОП 5 САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ БЛЮД всех народа — Хиты 80 90 Х . *АРОМАТНАЯ ШУРПА* УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ ►https://youtu.be/_OkJB61SXWw Настоящий *КАВКАЗСКИЙ ШАШЛЫК* ►https://youtu.be/KZTgDOgGnxw (НЕЖНЫЙ ШАШЛЫК из БАРАНИНЫ) УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЕШКИ ►https://youtu.be/TyXj3shAQnE НАСТОЯЩИЙ СУП *ХАРЧО* ►https://youtu.be/vIxLpQv1J9Q ВКУСНЫЕ ЛЕПЕШКИ КУТАБЫ ►https://youtu.be/duyhUwOYnU4 И *ВСЕ ДРУГИХ ВКУСНЫХ БЛЮД* ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M Готовьте вместе со мной на канале #LudaEasyCook! Ну, Оочень, Простоо, Вкусноо и Красивоо! Рецепты #кремов для тортов и пирожных: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10KIiwjW841MmU4K5Ui3TQK #Выпечка без духовки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y #Торты, #десерты и другая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2 Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG Выпечка в рисоварке (мультиварке) https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11v2W1_azh-zy5HcW76ihVr Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1 Блюда из сыра и творога: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10rzyBam0JsLyXjrblp6vzQ Мир шоколада. Выпечка и десерты из шоколада: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12cakml6qZfK_gHroQPM0zu Рецепты печенья к чаю: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ezl0aocVfanqoYafrBAX2 Домашний #хлеб разные виды хлеба и булок: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13NRsMr1te2XNHnECQ7Q2Iw #ТЕСТО разные виды теста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2 Как украсить #торт. #Украшениетортов кремом, фруктами, шоколадом, глазурью: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11CRHbBgqHfImqdCjZLZbbu Блюда из мяса и рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO Блюда с овощами и салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9 ЛУЧШЕ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ И рис для плова! ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Юлия Высоцкая — Паэлья

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Паэлья Ингредиенты: рис — 1 ½ стакана, куриное филе — 2 шт., мидии — 250 г, колбаски охотничьи — 3 шт., свинина — 150 г, перец сладкий красный — 1 шт., большой сочный помидор — 1 шт., лук репчатый — 2 шт., отварные креветки — 100 г, фасоль — 100 г, замороженная стручковая фасоль — 100 г, замороженный зеленый горошек — 100 г, оливки без косточек — 10 шт., чеснок — 5 зубчиков, куриный бульон — 1 л, сухое белое вино хорошего качества — 100 мл, оливковое масло — 7 ст. л., пшеничная мука — 1 ст. л., шафран — 1 щепотка, перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — 2 ч. л. Способ приготовления: 1. Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Затем, посолив, отварить до готовности. 2. Стручковую фасоль и зеленый горошек предварительно разморозить. 3. Влить в сотейник 50 мл белого вина и отварить в нем мидии. 4. Стручковую фасоль отваривать в течение 5 минут в подсоленной кипящей воде. 5. Шафран залить небольшим количеством кипятка. 6. Куриное филе и свинину нарезать кубиками. 7. Муку перемешать со щепоткой соли и перца и обвалять в этой смеси кусочки курицы. 8. Разогреть в глубокой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, обжарить курицу до золотистого цвета и выложить на тарелку. 9. Кусочки свинины тоже обвалять в муке, обжарить в той же сковороде и тоже вынуть. 10. В этой же сковороде быстро обжарить креветки и выложить на тарелку. 11. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, крупно нарезать. 12. Лук и чеснок почистить и крупно порезать. 13. В ту же сковороду добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить нарезанные перец, лук и чеснок до прозрачности. 14. Охотничьи колбаски нарезать кусочками. 15. Помидор натереть на терке, выложить мякоть в сковороду и тушить 2–3 минуты. 16. Добавить в сковороду отваренную фасоль, размороженный горошек, нарезанные колбаски, свинину, курицу, рис и размоченный шафран, влить 50 мл вина и 1 ст. ложку оливкового масла. 17. Залить подогретым куриным бульоном так, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15–18 минут до готовности риса. 18. Посолить и поперчить по вкусу, добавить стручковую фасоль, креветки, мидии и оливки, влить еще 1 ст. ложку масла. Накрыть кастрюлю крышкой, а сверху влажным полотенцем и оставить на 10 минут. Приятного аппетита!

Как приготовить плов с мидиями.Супер рецепт плова

Оригинальный рецепт плова с мидиями. Как приготовить морской плов.Очень просто. Нам понадобится: Хорошее настроение Рис пропаренный 1 стакан Мидии мороженые 400 гр. Чеснок по вкусу Соль, специи для плова Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Первым делом промываем рис и оставляем в воде.Постояв в воде все крупы становятся более полезнее.Я беру пропаренный рис, так как он не разваривается и держит форму. Делаем зажарку: обжариваем лук до золотистой корочки и добавляем морковь натертую на крупной терке. Еще немного зажариваем, минут 5. Если брать 400 грамм замороженных мидий, то разморозив получим примерно 250 грамм.Очищаем их от брюшек для лучшего вкуса. Все ингредиенты готовы, можно делать плов! Засыпаем в казанок рис, мидии, чеснок, соль, приправы, воду 2 стакана(1:2 с рисом), зажарку. Все ставим на средний огонь до кипения, после можно добавить сливочного масла. Уменьшаем огонь до минимума и пусть томиться. Плов готов когда воды на дне не будет. Получается очень оригинально и вкусно. Приятного аппетита! Подписаться на канал https://www.youtube.com/channel/UClOluHqeF7wchZRTaE_X4jQ?sub_confirmation=1

Мидии маринованные с чесноком. ПРОСТОЙ рецепт

Как замариновать ? Легко и просто! Отличный перекус! Множество способов , маринования . Вот один из них. Кстати, отличный рецепт для людей, которые постятся . Ингредиенты: мидии — 1 кг., оливковое масло( можно подсолнечное ) — 1 ст. ложка, чеснок — 5 зубчиков, лавровый лист — 2-3 листочка, лук репчатый (большой) — 1 шт., лимон — 1 шт., паприка — 1 ч. ложка , соль, перец — по вкусу, петрушка — 40-50 г., соевый соус — 2 ст.ложки Время приготовления — 10 минут (время маринования — 1 час) Приятного аппетита.

ВАСЯ ВАРИТ ПЛОВ С МИДИЯМИ ПО ОДЕССКИ

Про то как я таки сварил плов с мидиями по-одесски!