Как вкусно можно приготовить рыбу минтай

Что вкусного можно приготовить из рыбы "минтай"?

Минтай можно просто поджарить на сковороде . Для этого рыбу нужно посолить , обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с маслом . Для начала сковороду накрыть крышкой , а затем снять крышку и обжарить рыбу до золотистой корочки .

Так же из минтая можно приготовить котлеты , перекрутив филе рыбы на мясорубке с добавлением репчатого лука . Можно добавить в фарш зубчик чеснока , батон размоченный в молоке , яйцо . Котлеты нужно отбить ( перекидывая с руки на руку ) и обжарить на сковороде .

Можно потушить минтай в сметане , с добавлением тертой на терке моркови и нарезанного репчатого лука .

Можно запечь в духовке под омлетом . Для начала нужно обжарить рыбу , отделить ее от костей , выложить на противень и залить омлетом . Запекать до готовности омлета .

Я из Минтая делаю такое блюдо.

Беру горсть муки и немного соли и не много перца молотого, смешиваю в посуде.

Минтай чищу, мою и отделяю от костей, режу на порционные кусочки.

Обваливаю Минтай в солено-мучной смеси и обжариваю на разогретой сковороде в масле.

Как только все кусочки обжарены до золотистой корочки, далее в другую сковороду, наливаю масла растительного, ложу туда лук репчатый, обжариваю до золотистой корочки, тертую морковь, ложку томатной пасты. Можно и кетчупа вместо пасты. Обжариваю все и складываю рыбу в эту же сковороду, делаю средний огонь, добавляю 3 ложки сметаны и заливаю кипяченой водой, но не много, примерно до середины сковороды. И тушу на среднем огне, минут 20. Добавляю лавровый лист, мелко нарезанный чеснок. И блюдо готово. На гарнир я делаю Либо картофельное пюре, либо припущенный рис.

Еще Минтай иногда делаю в кляре, рыбу чищу, мою, отделяю от костей, режу на порционные кусочки.

Складываю в глубокую миску. В эту же миску насыпаю муки полстакана примерно, два яйца куриных, можно перепелиные. Добавляю 1/3 стакана, светлого пиво, и не много майонеза, соли и перец молотый. Всю смесь перемешиваю руками в миске и обжариваю на сковороде в масле со всех сторон. Рыбка получается обалденная, сочная и вкусная. И у такой рыбы запаха минтая почти нет.

Как приготовить минтай вкусно: на сковороде, в духовке, в мультиварке

Минтай – доступная и безумно простая в приготовлении рыба. Он без проблем усваивается организмом, тем более, что несет исключительную пользу.

Вы еще не знаете, как приготовить минтай вкусно? Тогда мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов простых блюд из минтая, которые будут кстати не только в повседневности, но и во время праздника.

Рецепт приготовления рыбы на сковороде

Самый простой способ приготовления минтая – на сковороде. Вкус получается потрясающий, а на весь процесс понадобится порядка 60 минут.

С ним справится любой желающий, а для самого процесса понадобится минимум ингредиентов:

  • Одна крупная рыба минтай;
  • 2 ст. молока;
  • Две средних луковицы;
  • Одна морковь;
  • Соль, перец;
  • Мука и растительное масло (для обжаривания).

Всего несколько этапов и вы получите вкусное блюдо:

  1. Первоначально необходимо подготовить рыбу. Для этого помойте ее, очистите от чешуи и плавников, нарежьте небольшими порционными кусочками;
  2. Морковь натрите на средней терке, а лук нашинкуйте полукольцами;
  3. Перед жаркой рыбу нужно сдобрить специями, после чего обвалять в муке;
  4. Выложите рыбку на сковородку и слегка обжарьте до золотистой корочки;
  5. Далее – очередь лука: его равномерным слоем нужно выложить на минтая, а сверху – морковку;
  6. Сюда же, в сковороду, влейте молоко, посолите, поперчите и оставьте тушиться на небольшом огне на 40 минут.

Вкуснейший минтай, приготовленный на сковороде, готов к подаче на стол!

Но есть и другие способы. Поэтому приглашаем вас к просмотру видео-рецепта жареного минтая в яйце на сковородке:

Как приготовить вкусно минтай в мультиварке?

С появлением новых функциональных девайсов на кухне жизнь хозяйки облегчилась в разы. Конечно, ведь теперь можно быстро, а главное, полезно, приготовить блюдо любой сложности.

Предлагаем вместе с нами сделать эту рыбку в мультиварке под сырной шубой. Что понадобится?

  • 500-600 гр. филе минтая;
  • 200 гр. сыра твердых сортов;
  • Три небольших помидора;
  • 2 ст. л. сметаны и майонеза;
  • Растительное масло и специи.

8 шагов для достижения цели:

  1. Промыть филе, постараться удалить с него излишек влаги. Сделать это просто с помощью бумажных салфеток. Натереть специями;
  2. Нарезать рыбу минтай средними кусочками;
  3. Очередь помидор: помыть и нарезать кольцами;
  4. Сделать соус: в отдельной миске смешать ложку сметаны и майонеза;
  5. Сыр нарезать небольшими пластинками (это позволит получить более плотную «шубку»);
  6. Мультиварку настроить на режим «Выпечка», выставив время готовки – 20 минут;
  7. В чашу налить небольшое количество масла, выложить рыбу, ее смазать хорошенько полученным соусом, сверху выложить помидоры и накрыть все сыром;
  8. Закрыть крышку и ждать результата.

Уже через 20 минут ароматная рыбка будет готова к употреблению. Невероятный вкус порадует домочадцев и, мы уверены, такой минтай станет любимым блюдом!

Предлагаем в видео-сюжете ознакомиться с другим рецептом приготовления этой рыбы в мультиварке. Это будет чудесный минтай в томатном соусе:

Способ запекания рыбы в духовке

Что может быть лучше нежного минтая под пикантным соусом? Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт приготовления простого, но необычайно вкусного блюда.

Заблаговременно подготовьте ингредиенты:

  • 100 гр. орехов (предпочтительно грецкие);
  • 600 гр. минтая;
  • Два средних маринованных огурчика;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • Пучок зелени;
  • 3 ст. л. растительного и ложка сливочного масла;
  • Специи.

Первым делом нужно заняться соусом. От него зависит будущий вкус всего блюда. Для этого понадобится блендер.

Смешайте орехи, огурцы и зелень. Измельчите хорошенько.

Сюда добавить сметану и специи. Соус готов.

Вынуть кости, а филе обмыть, натереть специями, нарезать небольшими порционными кусочками и слегка обжарить в небольшом количестве масла.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите сюда рыбу и полейте полученным соусом.

Отправьте в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Ароматный минтай с необыкновенным вкусом готов.

Такое блюдо может с лихвой заменить привычные мясные подливы и стать одним из самых востребованных блюд на праздничном столе!

В очередном видео-ролике вы узнаете о том, как приготовить минтай в духовке с хрустящей корочкой:

Сочное филе минтая с овощами в сметанном соусе

Горячее блюдо из минтая – отличное дополнение к любому гарниру.

Оно внесет некую изюминку в повседневный рацион.

Для приготовления понадобится подготовить следующий перечень ингредиентов:

  • Стакан сметаны;
  • Две средние морковки;
  • 2-3 свежих помидора;
  • 5 шт. минтая;
  • Две средних луковицы;
  • Немного муки;
  • Специи;
  • Лавровый лист;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Растительное масло.

Теперь подробнее о том, как приготовить филе минтая вкусно, можно даже сказать, что очень вкусно.

Для начала приготовьте рыбу: очистите ее от чешуи и тщательно вымойте.

Нарежьте минтай средними кусочками, приправьте специями, обваляйте в муке, после чего отправьте на разогретую сковороду.

Прожарьте до образования золотистой корочки. После этого – остудить в отдельной емкости.

Пока рыба остывает, займитесь овощами: морковь и лук мелко нарежьте и слегка обжарьте до мягкости.

Сюда же добавьте мелко порезанные помидоры и тушите еще минут 5-7, после чего самое время выкладывать сметану. Подождите, пока все закипит.

В это время отделите кости от филе, сделать это достаточно просто, так как предварительно оно подверглось тепловой обработке на сковороде.

Поверх овощей выложите равномерно полученное филе, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и специи по вкусу. Накройте крышкой и протушите 5-10 минут.

Такой минтай – отличное дополнение не только к повседневному, но и к праздничному меню. Удивите своих гостей необычным блюдом!

Еще вкусные и быстрые рецепты

Опытные повара знают, что минтай – это уникальная, в своем роде, рыба. В приготовлении она быстра и проста, а ее нейтральный вкус позволяет экспериментировать, внося каждый раз новые и новые ингредиенты.

И что же еще приготовить из минтая быстро и вкусно? Без паники, у нас есть ответ! Мы подготовили два отличных рецепта быстрых блюд из минтая.

Рыбка в «яичной шубе» с овощами

На приготовление этого чуда кулинарного искусства понадобится порядка 30-40 минут. Вкус, полученный в результате, останется надолго в памяти.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Филе минтая — 600 гр.;
  • Три средних помидора (можно добавить и другие овощи по вкусу: кабачки, картофель и так далее);
  • Немного зелени;
  • Два яйца;
  • Сок лимона;
  • Сливочное масло;
  • Специи.

Филе минтая промойте, удалите лишнюю влагу и сбрызните лимонным соком.

Выложите в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.

Помидоры нарежьте кружочками и положите в форму, сверху на рыбу.

Если используете другие овощи – алгоритм действия тот же. Добавьте специи и мелко порубленную зелень.

Хорошенько взбейте яйца и влейте в форму.

Приготовьте к рыбе картофель, да не простой, а запеченный по-деревенски в духовке. Здесь можно выбрать рецепт на любой вкус. Это ж такая вкуснотища, ну просто райское наслаждение!

В этой статье мы познакомим вас с проверенными рецептами приготовления домашнего сыра. Вы самостоятельно сможете изготовить из молока обычный, твердый и плавленый сыры. Такого вкусного продукта вы еще никогда не ели!

Отправьте в духовку, выставив температуру 200 градусов.

Когда увидите румяную корочку – вынимайте, рыба готова!

Уникальные рыбные оладьи

Обычные рыбные оладьи приобретают уникальный вкус, если они приготовлены из минтая.

Не ждите, попробуйте и вы поймете, насколько этот рецепт прост, быстр, а главное – позволяет получить блюдо прекрасного вкуса.

  • 0,5 кг минтая;
  • Три яйца;
  • Две больших луковицы;
  • 3 ст. л. майонеза и столько же муки;
  • Специи;
  • Растительное масло для жарки.

Первое, что требуется сделать, – подготовить рыбу. Очистите ее от чешуи и плавников, тщательно промойте, опустите на 5 минут в кипящую воду, после чего отделите кости. Оставшееся филе разомните вилкой.

Лук мелко нарежьте и обжарьте его на сковороде до образования золотистого цвета. В это время смешайте яйца с мукой и хорошенько взбейте. Главное – не оставлять комочков.

Сюда же добавьте специи и майонез, еще раз взбейте. Готовый лук и рыбную массу поместите в яичную смесь и перемешайте.

Выкладывать массу удобно столовой ложкой на раскаленную сковородку.

Отличные оладьи из минтая готовы радовать вас и ваших близких!

Рекомендации и секреты приготовления

Приготовление минтая можно сделать еще проще, если знать некоторые тонкости. Мы собрали самые полезные советы от лучших поваров и спешим поделиться ими с вами, дорогие читатели.

  1. Как правило, в магазинах минтай продается только в замороженном виде. Технология заморозки позволяет защитить рыбу от высыхания. Если вы разморозили ее – обязательно приготовьте. Рыба не поддается повторной заморозке;
  2. Выбирая рыбу в магазине, обращайте внимание на ее цвет. Он должен быть белый. Никаких оттенков розового или желтого быть не должно. Если заметили такое, то это значит, что минтай несколько подпорчен;
  3. Лучшим способом приготовления минтая является именно тушение. Это связано с тем, что рыба имеет предрасположенность к сухости. При обыкновенной жарке она может потерять все соки, что в конечном итоге приведет к отвратительному результату. Даже если вы хотите приготовить рыбу на сковороде, используйте всевозможные соусы;
  4. Минтай – продукт, который имеет нейтральный вкус. Нередко его называют «безвкусной рыбой». Однако, он в доли секунды может приобретать аромат специй или овощей. Не забывайте хорошенько сдабривать его перцем, травами и другими специями;
  5. Эта морская рыба, в принципе, отлично комбинируется со многими другими продуктами. Любой эксперимент – это результат с уникальным вкусом;
  6. Лучшее сочетание на сегодняшний день – минтай, приготовленный на основе сливочного соуса. Нежный вкус уже успел стать неизменной классикой;
  7. Каждое из блюд всегда можно дополнить любыми овощами: картофель, кабачки, болгарский перец и многие другие.

Блюда на основе минтая – это всегда прекрасная возможность воплотить свой кулинарный потенциал в реальность.

В вашем рационе отсутствует сие морское чудо? Чего же вы ждете? Смело бегите в магазин и открывайте для себя новые кулинарные горизонты!

Ну а если вы на диете или же просто тщательно следите за своим весом, то предлагаем вам напоследок отличное диетическое блюдо — сырный суп с минтаем:

Что вкусного можно приготовить из рыбы «минтай»?

Минтай можно просто поджарить на сковороде . Для этого рыбу нужно посолить , обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с маслом . Для начала сковороду накрыть крышкой , а затем снять крышку и обжарить рыбу до золотистой корочки . Так же из минтая можно приготовить котлеты , перекрутив филе рыбы на мясорубке с добавлением репчатого лука . Можно добавить в фарш зубчик чеснока , батон размоченный в молоке , яйцо . Котлеты нужно отбить ( перекидывая с руки на руку ) и обжарить на сковороде . Можно потушить минтай в сметане , с добавлением тертой на терке моркови и нарезанного репчатого лука . Можно запечь в духовке под омлетом . Для начала нужно обжарить рыбу , отделить ее от костей , выложить на противень и залить омлетом . Запекать до готовности омлета .

Из рыбы Минтай можно приготовить вкусный, не жирный и очень сытный салат с морковью и луком. Готовится достаточно быстро и просто, да и продуктов требуется минимум. Приготовление: Минтай промываем и отварим в чуток подсоленной воде (добавить лаврушки и перца горошком), затем когда остынет, очистить от костей и мелко накрошить. Пока варится минтай почистим морковь и лук, нашинкуем и слегка обжарим на растит.масле. В блюдо укладываем слоями минтай+майонез, пережарка морковно-луковая+майонез, снова минтай+майонез, и снова пережарка+майонез. Сверху посыпем тертым твердым сыром. Можете просто все перемешать, а не укладывать слоями. Готово!

Я из Минтая делаю такое блюдо. Беру горсть муки и немного соли и не много перца молотого, смешиваю в посуде. Минтай чищу, мою и отделяю от костей, режу на порционные кусочки. Обваливаю Минтай в солено-мучной смеси и обжариваю на разогретой сковороде в масле. Как только все кусочки обжарены до золотистой корочки, далее в другую сковороду, наливаю масла растительного, ложу туда лук репчатый, обжариваю до золотистой корочки, тертую морковь, ложку томатной пасты. Можно и кетчупа вместо пасты. Обжариваю все и складываю рыбу в эту же сковороду, делаю средний огонь, добавляю 3 ложки сметаны и заливаю кипяченой водой, но не много, примерно до середины сковороды. И тушу на среднем огне, минут 20. Добавляю лавровый лист, мелко нарезанный чеснок. И блюдо готово. На гарнир я делаю Либо картофельное пюре, либо припущенный рис. Еще Минтай иногда делаю в кляре, рыбу чищу, мою, отделяю от костей, режу на порционные кусочки. Складываю в глубокую миску. В эту же миску насыпаю муки полстакана примерно, два яйца куриных, можно перепелиные. Добавляю 1/3 стакана, светлого пиво, и не много майонеза, соли и перец молотый. Всю смесь перемешиваю руками в миске и обжариваю на сковороде в масле со всех сторон. Рыбка получается обалденная, сочная и вкусная. И у такой рыбы запаха минтая почти нет.

Из минтая мне очень нравятся рыбные котлеты. Для рыбного фарша я перекручиваю на мясорубке филе минтая, репчатый лук, немног освиного сала (совсем чуть-чуть) и белый хлеб, размоченный в молоке. Соль и специи по вкусу.

Самые оптимальные рецепты уже упомянули, но можно ещё приготовить пирог. Я люблю пирог с такой начинкой: стушить квашеную капусту и добавить филе минтая (предварительно обжаренного). Можно взять немного филе сома (так как сам минтай постноватый), перекрутить и сома, и минтай на мясорубку и сделать рыбные пельмени или котлеты.

Минтай очень вкусный в жареном виде. Просто порезать рыбу на кусочки, обвалятьв муке и обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом. А если добавить к рыбе лучок, получается ещё вкуснее. Приятного аппетита!

А я делаю так: посолила, поперчила все кусочки, обваляла в муке и на разогреов в сковороде масло. Обжарила, перевернула, посыпала сверху луком (полукольцами) и тертой морковью, немного водички и тушить. Вкусно! Можно в духовке запечь или так, или в фольге.

Я любую морскую рыбу люблю тушенной в сметане. Сначала обжарить с лучком, потом залить сметанкой и потушить. Недолго — но вкусьненько.