Как вкусно приготовить золотистую картошку

Как вкусно приготовить картошку в духовке, с корочкой, но без мяса?

Вопрос является частным случаем к вопросу "Как приготовить картошку в духовке"?

Меня интересует приготовление одной только картошки, вегетарианское блюдо без мяса, что-то типа

картошка по деревенски в духовке.

С чего начать приготовление картошки в духовке, поделитесь рецептом запеченной картошки в духовке.

Что вкуснее: картошка в духовке целиком, или кусочками?

Мы любим картофель запеченный с овощами. Картофель мою щеткой. Режу ,не очищая ,на четыре части. Очищенную морковь режу вдоль на четыре части. Очищенные луковицы, режу на четыре части, дольки чеснока, болгарский перец без сердцевины, режу на четыре части. Все стороны овощей смазываю кисточкой растительным маслом. Укладываю на противень, смазанный растительным маслом. Не солю!

Запекаю до готовности. Все овощи получатся румяными и очень вкусными. Вот теперь можно и посолить и подать блюдо к жареной или отварной курице или к рыбе. Приятного аппетита!

Ах, картошка, объеденье! Она и запеченая и вареная и толченая и жареная вкусна! Поскольку вопрос состоит в том, чтоб без мяса и с корочкой, опишу свой беспроигрышный вариант. На моих застольях такая картошечка съедается раньше мяса. Все очень просто. Картофель выбираем .. какой есть, но стараться привести все кусочки к одному размеру. Помельче — пополам, покрупнее на 3-4 части, совсем крупную на 6 частей. Раньше всегда чистила, сейчас — никогда. Только тщательно мою. Итак, порезали, сложили в миску, посолили, поперчили, роамаринчику добавили, маслицем полили, хорошо перемешали и на противень. Раскладываем так, чтобы ей было не "тесно", но и чтоб "чувствовался локоть соседа". Закрываем фольгой и на максимальном огне запекаем минут 15. Сильный огонь — это основа! Зтем снимаем фольгу , тут можно проверить, не прилипла ли и осторожно лопаткой "отклеить" и допекаем еще минут 5. Кусочки остаются целенькими румяными и похрустывающими. Вкусно и красиво! Приятного аппетита!

Как вкусно сварить картошку?

Картошка для большинства – это второй хлеб. Ее готовят различными способами в качестве гарнира. Также она входит в состав многих блюд. А сейчас мы расскажем, как вкусно сварить картошку в кастрюле.

Как сварить вкусную картошку?

  • картошка – 1,5 кг;
  • соль;
  • молоко коровье – 180 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло натуральное сливочное – 30 г.

Клубни картофеля чистим и хорошо моем. Режем ее кусочками, заливаем водой и даем минут 10 постоять. Потом эту воду сливаем, помещаем картошку в кастрюлю и заливаем сверху водой. Подсаливаем, кладем очищенный зубчик чеснока. До кипения доводим на сильном огне, потом делаем его поменьше, накрываем кастрюлю крышкой и доводим до готовности. Жидкость сливаем, вливаем доведенное до кипения молоко и разминаем картошку до состояния пюре. Потом кладем масло и тщательно размешиваем. Если хочется получить пышную массу, то пюре дополнительно можно взбить миксером.

Как вкусно сварить картошку целиком?

Картошку моем, чистим, помещаем в кастрюлю, заливаем водой и помещаем на плиту. После закипания подсаливаем. Для аромата в воду можно положить лавровый листик или очищенный зубчик чеснока. Когда картошка сварится, воду сливаем, а картофель помещаем на блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом и притрушиваем измельченной зеленью.

Если интересует, как сварить картошку кусочками, можно смело воспользоваться данным рецептом. Технология приготовления точно такая.

Как вкусно сварить молодую картошку?

Молодую картошку чистим от кожицы. Можно это сделать ножом, но это довольно долгий процесс. Намного проще это сделать при помощи металлической щеточки для посуды. Если картошечка мелкая, то оставляем ее целиком, ну а если крупная, то режем ее на несколько частей. Закладываем ее в кипящую воду, которая должна покрывать картошку примерно на 2 см. если хочется получить более разваренный картофель, то солить нужно ближе к окончанию варки. Крышка кастрюльки во время процесса должна быть немного приоткрыта. Когда картошка будет готова, воду сливаем, кладем сливочное масло, измельченную зелень. Накрываем кастрюлю крышкой и пару раз интенсивно встряхиваем.

Как вкусно сварить картошку в мундире?

  • картофель средней величины.

Картошку не чистим, а просто тщательно моем. Опускаем ее в кипяток. Воды нужно столько, чтобы вся картошка была погружена в нее и еще 1-2 см сверху. А чтобы при варке не лопалась кожица, вливаем в воду немного лимонного сока. Также воду подсаливаем. После того как вода с картошкой снова закипит, огонь уменьшаем до среднего и варим около 35 минут. Потом кипяток сливаем, а картошку на несколько секунд помещаем в холодную воду. Благодаря такой нехитрой процедуре картошка будет легко чиститься.

Как вкусно приготовить жареную картошку

Глупый вопрос — скажете вы. Кто же не умеет жарить картошку? Но. не торопитесь. В чем прелесть и вкус жареной картошки? Конечно же в её золотистой и хрустящей корочке. Не будем говорить здесь о том сколько холестерина в ней содержится и как это вредно. Все равно все жарили, жарят и будут жарить картошку.

Но есть некоторые секреты как вкусно приготовить жареную картошку, которые помогают получить её именно такой — поджаристой, золотистой, хрустящей!

Самая вкусная жареная картошка

  • Перед тем как резать картошку, клубни необходимо обязательно подсушить.
  • Картофель кладут только в раскаленное масло.
  • Переворачиваем и солим только после того, как на картошке появится золотистая корочка.
  • Добавленная в сковородку мелко порезанная луковица сделает жареную картошку ароматней.

Как вкусно приготовить жареную картошку (рецепт):

Все секреты чтобы получилась вкусная жареная картошка:

— обязательно просушить картофель;

— класть только в раскаленное масло;

— если жарить много — разделить все количество на две части;

— переворачивать всего три раза;

— солить только когда появится поджарка с двух сторон;

— после того как посолили и третий раз перемешали убавить огонь и закрыть крышкой;

— чтобы усилить аромат, добавить мелко порезанную маленькую луковицу.

Если вам нужно пожарить много картошки, делайте это в два этапа. Картошка просто не успевает прожариться в сковороде. Большой объем быстро впитывает масло и золотистой поджарки не получается.