Какая мультиварка для выпечки лучше

Лучшие рецепты выпечки в мультиварке

Домашняя выпечка мила всем и угодна всякому. Домохозяйки, творя пироги и создавая умопомрачительные десерты, демонстрируют высокое искусство и заслуживают громкие похвалы. Однако главную выгоду и ни с чем не сравнимое удовольствие получают едоки, потому как пословица «Не красна изба углами, а красна пирогами» актуальна всегда.

Мультиварка – первая помощница в кулинарных трудах пирожных умелиц. Замещая собой подовую печь, духовку и даже продвинутую хлебопечку, мультиварка любой модели и конструкции обеспечивает беспроблемное изготовление изделий из теста.

Выпечка в мультиварке получается всегда! Своеобразие умного кухонного прибора в том и состоит, что особый режим нагревания емкости исключает возможность пригорания, прилипания, передержки любого изделия из муки и добавок.

Испечь в мультиварке можно все что угодно! Ореховый пирог, украшенный ягодами и фруктами, может стать вашим первым опытом взаимодействия с мультиваркой как искусной печкой-пирожницей из русских сказок.

Яблочная, апельсиновая, вишневая, сливовая шарлотка? Лучше чем мультиварка, с выпечкой этого вкуснейшего пирога не справится ничто! Равномерно пропечь, но не перегреть фруктовую начинку, не оставить избыточной влажности, уберечь шарлотку от высыхания способна только мультиварка!

Творожные торты – отдельная глава кондитерского искусства. С помощью мультиварки вы можете приготовить прекрасный торт из творога и шоколада абсолютно без муки! Трюфельный торт, всеми любимая «зебра», кекс с миндалем, пасхальный кулич, лимонный бисквит, пирог с картофелем и мясом, и даже черный хлеб из ржаной муки с изюмом и патокой – получаются всего лучше, если готовятся в мультиварке!

И самые распространенные, и совершенно экзотические рецепты выпечки в мультиварке вы без труда найдете на нашем сайте. Мы сделали все возможное, чтобы мультиварка стала вашей любимой кухонной помощницей!

Выпечка в мультиварке Редмонд

Многофункциональность мультиварки Редмонд стала основой популярности марки. Прибор умеет все! Святая святых домашней выпечки – хлеб – получается у мультиварки Редмонд, таким, каким его не умеют печь даже специализированные предприятия.

Капризный бисквит, настоящий экзаменационный билет по кондитерскому искусству, из мультиварки Редмонд всегда извлекается ровным, пышным, равномерно пропеченным и потому эталонно вкусным.

Нежные и деликатные меренги, сложность приготовления которых пугает даже профессиональных поваров, способны стать каждодневным лакомством, если на свет они появляются как выпечка в мультиварке Редмонд.

Французские пирожные из слоеного теста с фруктами и кремом, будучи приготовленным в мультиварке Редмонд, вполне вписываются в завет Марии-Антуанетты, рекомендовавшей перестать есть хлеб и начать питаться одними пирожными.

Выпечка в мультиварке Редмонд поможет вам украсить обеденный стол и хлебо-булочными изделиями, и начиненными пирогами, и нежными десертами. Умный прибор справится с любым заданием – только нажмите кнопку запуска программы!

Выпечка в мультиварке Панасоник

Самая сложная кондитерская задача – выпечка ажурного торта из натертого крупной теркой замороженного теста. Верно соблюсти разницу температур, обеспечивающую сохранение структуры коржа без пересушивания и пригорания, под силу лишь интеллектуальным кухонным машинам.

Именно к таким устройствам и относится мультиварка Панасоник! Искусно и бережно обращаясь с выпечкой, японская мультиварка снискала уважение в самых требовательных потребительских кругах.

Функция выпечки в мультиварке Панасоник универсальна. Возможности умной машины безграничны! С ее помощью вы можете смело браться за приготовление самых необычных изделий. Парижские бриоши из нежного теста с обязательной «головкой»? Пожалуйста! Маисовые булочки, гордость центральноамериканской кухни? Без проблем! Ячменные лепешки, прославленные классиками древнего Рима? Сколько угодно!

Используя выпечку в мультиварке Панасоник, вы сможете удивить близких ирландским картофельным хлебом. Наверняка понравится едокам и наш сибирский пирог с рыбой, сытный и ароматный. Даже тонкие китайские пироги из пресного теста с объемной и разнообразной начинкой из мультиварки Панасоник выходят без разрывов и трещин!

Разнообразие выпечки, предлагаемой мультиваркой Панасоник, поражает воображение. Реализации богатейших возможностей прекрасного кухонного прибора стоит посвятить все свободное время!

  • Творожная запеканка в мультиварке
  • Суп в мультиварке
  • Курица в мультиварке
  • Выпечка в мультиварке
  • Мясо в мультиварке
  • Каша в мультиварке
  • Рыба в мультиварке
  • Плов в мультиварке
  • Свинина в мультиварке
  • Пирог в мультиварке
  • Картошка в мультиварке
  • Запеканка в мультиварке
  • Омлет в мультиварке
  • Йогурт в мультиварке
  • Фрукты в мультиварке
  • Овощи в мультиварке
  • Лучшие постные рецепты
  • Рецепты для мультиварки Редмонд
  • Рецепты для мультиварки Панасоник
  • Рецепты для мультиварки Мулинекс
  • Рецепты для мультиварки Филипс
  • Рецепты для мультиварки Поларис

Популярные

Рецепты для мультиварки | © 2014. Автор: Сергей Воробей;

Какую мультиварку выбрать — практичные советы перед покупкой

Техника на кухне современной хозяйки не прихоть, а полезный помощник. Отвечая на вопрос, какую мультиварку выбрать, первым делом ищут новые способы приготовления пищи и оригинальные рецепты. От целей покупки будут зависеть и критерии выбора.

Какие бывают мультиварки?

Основная проблема приобретения техники для кухни заключается в том, что мы не всегда верно представляем себе принцип работы. В результате наши ожидания не оправдываются. Случается и так, что все работает идеально, но по факту используется лишь считанные разы в год. Функции современной мультиварки уже и перечесть сложно, а как правильно выбрать нужный перечень, определиться еще сложнее.

Мультиварка с функцией скороварки

Принципиальное отличие между готовкой в скороварке и простой мультиварке — давление и скорость процесса. Когда мы включаем обычные режимы для жарки или тушения, блюдо будет готовиться примерно вдвое дольше, чем это было бы на обычной газовой плите. Есть у мультиварки скороварки свои особенности, и какую выбрать, зависит от финансовых возможностей. Хорошая новость состоит в том, что бюджетные модели частенько успешно соперничают с более дорогими:

  • в скороварку мультиварку превращает простое закрытие клапана на крышке и выбор режима, в результате повышенное давление в тандеме с температурой и датчиками не дадут образоваться пене или развариться продуктам;
  • среди предложенных моделей многие предусматривают только закладку продуктов и нажатие кнопки, участие повара исключается;
  • тот же суп в обычном режиме будет готов примерно через два часа, скороварка сократит время вдвое с учетом входа техники в рабочий режим и стравливание пара.

Мультиварка с функцией копчения

Копчености, приготовленные дома в квартирных условиях — настоящий деликатес. Другой вопрос — будет ли использоваться эта возможность мультиварки действительно часто, чтобы приобретать такую модель и платить дополнительные деньги. Во многом выбор мультиварки определяет частота ее использования, а какая лучше для копчения, зависит от способа приготовления:

  • горячее копчение возможно только в мультиварке скороварке, ведь там нужны высокие температуры и высокое давление, на дно наливается вода, и продукты проходят термическую обработку;
  • холодное копчение происходит при обычном давлении, работает один нагревательный элемент, а термической обработки продукт не проходит.

Запах в мультиварку впитывается сильно и в рекомендациях, какую модель лучше выбрать, есть пункт о дополнительной чаше, иногда приходится покупать и силиконовое кольцо. Сама чаша имеет специальный штырь, на который помещают коробочку под щепку. В вопросе, какую мультиварку выбрать, придется идти на компромисс: почти все модели мультиварок скороварок, способных коптить продукты, обладают скудным количеством других режимов, приготовить в них каши или плов сложнее.

Мультиварка с функцией пароварки

Решая вопрос, как выбрать мультиварку для дома, мы не всегда правильно ставим задачи. Когда речь идет о здоровом питании, блюда на пару идут первым пунктом в рекомендациях диетологов. Но и здесь выбор в большей степени является компромиссом:

  1. С одной стороны — мультиварка способна готовить пищу разными способами, посему покупка отдельной пароварки на этом фоне получается нецелесообразной. Но когда речь заходит о порциях, все становится на свои места: в пароварке вы готовите в несколько ярусов разные продукты, количества хватит на всю семью. Мультиварка же приготовит в разы меньше, и лишь одно блюдо.
  2. Пароварка предполагает приготовление одновременно гарнира и основного блюда. В мультиварке одновременно можно разве что сварить рис и пропарить овощи. Если готовка на пару разовая или временная потребность (период диеты или прикорм грудничка), допустимо приобрести функциональную мультиварку. В качестве постоянного рациона на пару выбрать мультиварку можно, но какую бы не использовали, ожидания вряд ли оправдает.

Мультиварка с функцией йогуртницы

Когда мультиварка постоянно в работе, выделить шесть часов для приготовления йогурта не всегда получается. Посему йогуртница прибор хоть и однобокий, но порой действительно необходимый. Что касается целесообразности платить за дополнительные возможности, то мнения, какую выбрать мультиварку для дома, разошлись:

  • те, кто пока только обзаводится техникой на кухне, согласны заплатить больше и получить стабильную температуру для готовки полезного йогурта, ведь с появлением новой техники всегда хочется попробовать все ее возможности;
  • у опытных хозяек свое решение вопроса, какую мультиварку выбрать: они подметили, что температура при подогреве практически равна температуре при готовке йогурта, и успешно используют эту хитрость без дополнительных трат.

Мультиварка с функцией фритюрницы

Во многих семьях йогурты готовят так же редко, как и картофель фри, но приобретают мультиварки с соответствующими функциями. В поисках ответа на вопрос, какую мультиварку лучше купить для готовки во фритюре, обратим внимание на такие моменты:

  • не зависимо от ценовой категории, устройство имеет большую мощность, достаточную для поддержания режима готовки во фритюре с открытой крышкой;
  • неплохо найти модель с возможностью докупить еще одну чашу, если в комплекте есть только керамическая;
  • для готовки понадобится специальный контейнер, который опускается в чашу с кипящим маслом.

Мультиварка с функцией хлебопечки

Любительницам домашнего хлеба и качественной выпечки предстоит выбор сложный, ведь хорошая хлебопечка по цене вполне сопоставима с мультиваркой, обладающей таким режимом. Здесь есть нюансы:

  1. Большинство мультиварок отлично пекут, но не умеют смешивать ингредиенты для теста. А ведь как раз этим покорила хозяек хлебопечка: нужно просто забросить все продукты и нажать кнопку, техника все сделает без вашего участия.
  2. В поисках ответа, какая мультиварка из предложенных лучше для выпечки, придется учитывать и цену. Особенность хлебопечки в расположении нагревательных элементов: они находятся и в верхней части, что дает ту самую ароматную зажаренную корочку. У мультиварки нагрев осуществляется только снизу и по бокам. Нагрев под крышкой изобретен, однако имеет свою цену.
  3. Огромное количество функций в мультиварке частенько не отражается на ее способности печь. Если же покупатель готов заплатить нужную цену, он может рассчитывать на мультиварку, оснащенную режимами выпекания дрожжевого или бездрожжевого теста, куличей или изделий из рисовой или ржаной муки. На полках уже есть модели с дополнительной чашей, имеющей на дне лопасти для смешивания теста.

По каким параметрам выбрать мультиварку?

Кроме перечня доступных функций при выборе следует учитывать еще несколько важных моментов: это касается мощности, типа чаши и надежности производителя. Решение, как правильно выбрать мультиварку, основано на оптимальном соотношении этих параметров. Нередко придется выбирать между двумя, когда один исключает другой. Чем больше функций и выше мощность, тем дороже цена.

Какая мощность должна быть у мультиварки?

Мощность всегда краеугольный камень в любой бытовой технике для кухни: чем больше вы возлагаете надежд, тем выше должна быть мощность. Функции скороварки, копчения, фритюра предполагают работу техники при высоких температурах и давлении, что возможно только в мощных моделях. Ответом, какой мощности выбрать мультиварки, будет и количество членов семьи, ведь для приготовления порций на несколько человек понадобится больше ресурсов. Когда речь идет об эпизодическом использовании, хватит и 600-700 Вт, для постоянной готовки уже нужно порядка 800 Вт.

Какая чаша для мультиварки лучше?

Для каждой техники всегда найдутся аксессуары, которые можно докупать по мере необходимости. Что касается емкости для готовки, то здесь есть три предложения для любого типа техники. Рассмотрим, какие бывают чаши для мультиварок:

  • для простых моделей, работающих без высокого давления, внешний корпус чаши может быть изготовлен из алюминия;
  • в предложениях подороже с большим перечнем функций корпус емкости будет выполнен из нержавеющей стали;
  • на полках магазинов появились новинки, полностью изготовленные из глины или стали.

Какое покрытие лучше для мультиварки?

В поисках решения, какая мультиварка лучше, советуют обратить внимание на внутреннее покрытие емкости для готовки. Оно влияет на стоимость, а также вносит некоторые особенности при готовке:

  1. Керамика стойко выдерживает механические повреждения и не выделяет вредные вещества при нагреве. Однако резкий перепад температур губителен для покрытия, да и мыть емкость придется только руками и щадящими средствами.
  2. Если принимать решение, какую мультиварку выбрать с точки зрения практичности, стоит обратить внимание на тефлон. Он сохранит свои антипригарные качества весь период использования, не боится активных химических средств и температурные перепады ему не страшны. Но поцарапать его легко, а готовить при температуре выше 260°С запрещено.
  3. Сталь материал практически вечный, но окисляется при готовке молочных продуктов. Специфика выпекания в стальной посуде не дает образоваться корочке при выпекании.

Мультиварки какой фирмы лучше выбрать?

Если планируется покупка из линейки премиум-класса, внимания достойны предложения от Bork или Cuckoo . Это так называемые говорящие модели, опытным хозяйкам придутся по вкусу. Среди фирм, предлагающих самый большой ассортимент, на первом месте остаются Redmond и Moulinex. Здесь найдутся бюджетные простейшие предложения и модели с расширенным списком функций. Вполне вероятно, что ответом, какая фирма мультиварок самая лучшая, окажется предложение от Polaris.

Какая мультиварка лучше: Поларис или Редмонд

На примере двух представительниц популярных брендов мы попробуем разобраться, какая мультиварка лучше: Редмонд или Поларис. И разбираться будем, глядя на модели M90 и PMC 0517AD соответственно. Дело в том, что обе представительницы кажутся одинаковыми и по дизайну, и по предлагаемым функциям, а вот по стоимости они отличаются – Редмонд будет стоить от 200 у.е., а Полярис – от 130 у.е. Посмотрим, что нам предлагают производители и в чем же состоит разница.

Материалы по теме:

Внешний вид и объемы

Обе модели выполнены в классическом строгом стиле, с обтекаемыми формами и удобной ручкой. Управление у них сенсорное, панель размещена на передней части, каждая программа и функция доступны в одно касание. Посмотрим на объемы чаши и мощность.

Как видим, здесь параметры мультиварок одинаковы, это значит, что обе представительницы вместят в себя одинаковое количество ингредиентов и приготовят блюдо за одинаковое количество времени. Чаши моделей имеют специальное керамическое антипригарное покрытие и ручки, которые упростят процесс эксплуатации прибора.

Технология нагрева и программы приготовления

Как осуществляется процесс приготовления блюд, и каким «арсеналом» автоматических программ располагают данные мультиварки.

Работает по технологии тепловой обработки без давления и осуществляет современный и равномерный 3D нагрев.

Нагрев осуществляется по технологии 3D, обеспечивая равномерное приготовление каждого блюда.

Наличием автоматических программ обе мультиварки порадуют каждого потребителя, а разница состоит лишь в наличии программы «хлеб» у мультиварки Редмонд. Если вы хотите купить устройство, которое сможет приготовить сдобу, можете смело выбирать представительницу Редмонда. По всем остальным функциям мультиварки равны.

Модель Редмонд оснащена еще и функцией «отключения автоподогрева» — если блюдо готовится на небольшой температуре и вам не нужна функция поддержки тепла, вы сможете ее отключить до начала готовки, и прибор автоматически отключится, когда ваше блюдо будет готово.

Обе модели имеют в своем арсенале функцию «Мультиповар», которая позволит готовить любые блюда с температурой от 35 до 170 градусов. Учитывая количество функций, выбрать, что лучше — Редмонд или Поларис, будет достаточно сложно.

Комплектация

Посмотрим, какие дополнительные аксессуары нам предлагают производители.