Лаваш с начинкой из фруктов

украинская кухня, рецепты приготовления блюд, здоровое питание

Лаваш с фруктовой начинкой

Для теста: мука — один стакан с четвертью, соль — две трети чайной ложки, вода — половина стакана.

Для начинки: яблоки — 5 штук, сок лимона — 1 чайная ложка, сахар — 1 столовая ложка, изюм — 1 столовая ложка, грецкий орех — 1 столовая ложка, корица, масло растительное.

Чтобы приготовить вкусный постный десерт сначала надо спечь лаваш. Для пресного хлеба замесим тесто и оставим его на 35 минут для созревания, накрыв влажной салфеткой. Чтобы спечь лаваш, пресное тесто разделите на шарики и раскатайте на блинчики. Блинчики для лаваша должны быть тонкими. Пресный хлеб пожарьте с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Если вас интересует печать фотокниг, то вы найдете много интересного на сайте starbooks.ua.

Для постного десерта приготовим начинку. Яблоки очистим от кожицы и семенников, нарежем кубиками, добавим сахар корицу, измельченные орехи, промытый изюм, лимонный сок. Лаваш смажьте растительным маслом, положите начинку из яблок и заверните рулетом, подогнув края. Противень смажьте маслом, выложите кондитерские изделия, смажьте сверху постным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте постный десерт в нагретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

Готовый десерт нарежьте порционными кусками, сложите на блюдо и подайте на стол. Постный яблочный пирог является довольно вкусным десертом. Если Вы не использовали все блинчики, сложите их в целлофановый кулек. Они будут сохраняться свежими в течение 3-х суток.

Лаваш с начинкой (рулетики)

Лаваш с начинкой (рулетиками)

  1. помидоры вяленые – 4 шт
  2. сливочное масло – 2 ст ложки
  3. чеснок – 1 зубчик
  4. сыр фета – 50-70 г
  5. зелень

Лаваш занял достойное место на столах европейской кухни и конечно нашей. Этот вид хлеба невероятно удобен и очень вкусен. Его можно есть макая в соусы, намазывая сметаной с медом или аджикой, в лаваш можно заворачивать мясо и овощи…..

А армянский лаваш с начинкой стал универсальной основой для различных закусок. И особенно на фуршет.

В Интернете много различных вариантов начинки для лаваша. Но многие из них или имеют непонятный вкус или включают ингредиенты сложно доставаемые в обычной действительности.

Сегодня я предлагаю вам несколько вариантов рулетиков из лаваша с начинкой, которые я приготовила, опробовала и это было вкусно.

По поводу количества продуктов. Изначально я не стала писать сколько надо сыра или соуса. Не написала, т.к. размер лаваша на который все это намазывается у всех разный. И тот с которым экспериментировала я, совсем не похож на тот, который купите вы. Потом все-таки решила написать, для того, чтобы было видно соотношение продуктов.

1-й рецепт совершенно простой. Смешиваем банку шпрот и отварные яйца. Масло, которое есть в шпротах мы полностью выливаем в начинку. И хорошенько перемешиваем.

смешиваем шпроты и яйца

Шпротную начинку выкладываем на лист.

выкладываем шпротную начинку

Посыпаем мелко нарезанной зеленью и заворачиваем в трубочку.

посыпаем мелко нарезанной зеленью

Затем острым ножом нарезаем на рулетики. И первая закуска для фуршета у нас готова. Очень вкусные рулетики.

лаваш с начинкой из шпрот

2-я чуть посложнее, так как надо будет приготовить соус песто. Рецепт песто выложен на сайте. Не поленитесь и в вашем ассортименте изюминок на кухне появится еще один – соус песто.

Итак на лист наносим соус песто.

намазыаем на лаваш соус песто

А сверху посыпаем тертым сыром. Я в последнее время поняла, что от качества зависит очень много. Дешевые и некачественные сыры – резина. И на Украине (как не обидно) вкуснее и качественнее – польские сыры.

засыпаем сыром тертым

Заворачиваем опять и нарезаем тонким ножом.

лаваш с начинкой из песто

Берем вяленые помидоры. Это еще одно открытие этого лета. Если пропустили – есть в продаже в магазине. Если были с нами и летом, то надеюсь заготовили эту вкуснейшую изуминку.

К вяленым помидорам добавляем сливочное масло и чеснок (предварительно выдавленный через чесночницу). Все это перемалываем в погружном блендере.

вяленые помидоры. масло и чеснок

Получается паста, которую намазываем на лаваш.

намазываем пасту из помидор

Сверху засыпаем тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Сворачиваем рулетом и нарезаем на рулетики. Если вы хотите, чтобы рулетики были более крепкими, их надо резать более толстыми, т.е. пошире.

сверху тертый сыр и зелень

Вот и готова наша вкуснятина. Добавляем канапе из лаваша с семгой и свекольные блинчики — и стол для фуршета накрыт.

лаваш с начинкой из вяленых помидоор

Показав в фотографиях 3 рецепта приготовления лаваша с начинкой, хочу предложить вам еще 5 маленьких рецептика.

4-й вид рецептика (начинки):

  1. грибы жареные с луком
  2. яйцо вареное
  3. заелень/зеленый лук

Грибы и зелень (можно с зеленым луком) мелко режем, яйцо трем на терке. Перемешиваем, залив маслом на котором жарились грибы.

5-й вид рецептика (начинки):

  1. вареная куриная грудка
  2. красный сладкий перец
  3. чеснок
  4. зелень
  5. майонез

Курицу сильно измельчаем, маленькими квадратиками режем красный сладкий перец, чеснок через чесночницу. Все смешиваем и добавляем мелко нарезанную зелень. Ярко очень получается.

6-й вид рецептика (начинки):

  1. творог
  2. брынза
  3. чеснок
  4. укроп
  5. сметана

Это классика. Творог и брынзу берем 1:1. Очень пикантно будет добавление кинзы и базилика.

7-й вид рецептика (начинки):

  1. крабовые палочки
  2. вареное яйцо
  3. свежий огурец
  4. майонез

Крабовые палочки и яйцо трем на терке, огурчик свежий мелко режем.

8-й вид начинки для лаваша с начинкой:

  1. шпинат
  2. сыр твердый
  3. майонез
  4. рис отварной

Сыр режем маленькими кубиками, шпинат мелко нарезаем. Смешиваем с отваренным рисом и майонезом. Очень вкусно (для любителей шпината). Рулетики можно закрепить шпажкой, получатся канапе на шпажках.

Все остальное – ваше творчество, фантазии и вкусы!

Постные конвертики из лаваша с фруктовой начинкой. Рецепт

Порадуйте себя во время поста вкусным десертным блюдом, немного похожим на постные блины – конвертиками из лаваша с фруктовой начинкой. Готовятся такие конвертики совсем несложно и не требуют больших материальных затрат, и ко всему прочему получаются очень нежными, сочными и легкими.

Основой для таких конвертиков, в отличие от бумажных, выпускаемых типографией «Еврографика», для которой распечатать конверт любого формата не составляет никакого труда, является традиционный армянский пресный хлеб – лаваш. Сегодня лаваш можно свободно купить в любом хлебном или продовольственном магазине, а также в супер-маркете или на рынке, поэтому с этим ингредиентом, как впрочем, и со всеми остальными, необходимыми для приготовления конвертиков, у вас не должно возникнуть никаких трудностей.

Итак, постные конвертики из лаваша с фруктовой начинкой – рецепт.

— лаваш – несколько листов;

— яблоки – две-три штуки;

— изюм – две столовых ложки;

— лимон – одна штука;

— натуральный мед – одна-две столовых ложки;

— растительное масло – для жарки;

Шаг первый. Для начала возьмем яблоки, хорошо вымоем их в проточной воде и обсушим. Затем срежем с них кожуру, удалим сердцевину с семенами, а оставшуюся мякоть нарежем маленькими кубиками и сразу же сбрызнем их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг второй. Банан очистим от кожуры и нарежем кружками, а затем каждый кружок разрежем еще на четыре части.

Шаг третий. Лист лаваша разрежем пополам, выложим на него нарезанные кусочки яблока и банана, добавим чайную ложку с горкой изюма и немного польем все натуральным медом.

Шаг четвертый. Сформируем из лаваша конвертик и обжарим его с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое «спасибо» нажатием на кнопочки ниже.

Другие новости по теме:

  • Постные конфеты трюфеля. Рецепт
  • Постные котлеты из чечевицы. Рецепт
  • Конвертики с сыром и шампиньонами. Рецепт с фото
  • Салат в корзиночке из лаваша. Рецепт с пошаговым фото
  • Быстрый штрудель из лаваша. Рецепт с пошаговыми фото
  • Рулет из лаваша с салатом. Рецепт с пошаговыми фото
  • Пирог из лаваша. Рецепт с пошаговыми фото
  • Закуски из лаваша