Наваристый куриный суп как приготовить

Как приготовить наваристый куриный суп в мультиварке «Поларис»?

Куриный суп в мультиварке «Поларис» можно делать из любой части птицы. Также для приготовления данного блюда разрешается использовать макаронные изделия, рис, половинчатый горох, перловку и прочие ингредиенты. Сегодня мы представим вашему вниманию только один пошаговый способ того, как сделать вкусную и сытную домашнюю лапшу.

Куриный суп: рецепт с фото блюда

Чтобы сделать сытный и вкусный обед, необходимо заранее приобрести такие продукты, как:

  • куриные голени – 5 шт.;
  • просеянная мука пшеничная – 1,7-2 стакана;
  • картофель некрупный – 3 шт.;
  • морковь среднего размера – 1 шт.;
  • луковицы репчатые белые – 2 головки;
  • масло растительное (подсолнечное) – 4-6 больших ложек;
  • куриное яйцо крупное – 1 шт.;
  • мелкая соль поваренная, душистый перец, зелень свежая – добавлять по личному усмотрению.

Приготовление лапши

Начинать готовить куриный суп в мультиварке «Поларис» следует с замешивания теста для лапши. Для этого требуется разбить куриное яйцо, всыпать к нему щепоточку соли и пшеничную муку. Далее ингредиенты необходимо хорошо перемешать до образования тугой основы. В завершение тесто следует раскатать, сложить в несколько слоев, присыпав мукой, а затем нарезать в виде тонкой и длинной лапши, которую требуется раскидать по разделочной доске (для сушки).

Подготовка мяса и овощей

Прежде чем приготовить куриный суп с картофелем и другими продуктами, все приобретенные ингредиенты требуется хорошо обработать. Для этого необходимо натереть на терке небольшую морковь и мелко нашинковать репчатый лук. Что касается картофельных клубней, то их следует почистить и нарезать на средние кубики.

Помимо всего прочего, требуется тщательно помыть куриные голени и сразу же приступить к приготовлению блюда.

Обжарка части ингредиентов

Куриный суп в мультиварке «Поларис» получится особенно вкусным, если овощи и голени заранее обжарить в соответствующем режиме («Жарка»). Таким образом, в чашу устройства требуется выложить морковь, мясо птицы и репчатый лук, а затем сдобрить их растительным маслом и специями. Далее следует установить вышеупомянутую программу и готовить все ингредиенты в течение четверти часа, регулярно помешивая.

Приготовление всего блюда

После того как куриные голени и овощи изменятся в цвете и слегка подрумянятся, к ним необходимо всыпать картофель и влить обычную питьевую воду так, чтобы блюдо получилось не очень жидким, но и не густым. Перемешав все компоненты, устройство следует закрыть и установить режим супа на полчаса. По прошествии этого времени мясо с картофелем полностью приготовятся. Далее к ним следует выложить немного домашней лапши, а также поваренную соль и рубленую зелень. В таком составе первое блюдо требуется выдержать в той же программе еще 7-9 минут.

Правильная подача супа к столу

По прошествии указанного времени куриный бульон с овощами требуется немного выдержать под закрытой крышкой, а затем разложить по суповым тарелочкам и преподнести гостям в горячем состоянии. Дополнительно в такое блюдо следует всыпать душистый молотый перец и свежую зелень. Приятного аппетита!

Полезные советы хозяйкам

Как говорилось выше, куриный суп в мультиварке «Поларис» можно готовить не только с использованием самодельной лапши. Например, очень вкусным такое блюдо получается вместе с рисовой крупой, мелкими макаронными изделиями, гречкой и перловкой, которую следует заранее отварить. Очень часто куриный суп делают с клецками. Для этого следует взбить куриное яйцо, добавить к нему несколько больших ложек муки, а затем маленькими порциями выложить вязкое тесто в кипящий бульон, после чего блюдо необходимо варить еще 4-7 минут.

Какой бы способ приготовления куриного супа вы ни выбрали, в любом случае он получится вкусным, а главное – сытным и полезным.

Как приготовить куриный суп с вермишелью

Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты легкого и одновременно вкусного супа с куриным мясом и вермишелью. Его можно готовить с крылышками, грудкой и бедрышками. Бульон получается наваристым и ароматным. Итак, давайте перейдем к приготовлению этого угощения.

Простой суп куриный с вермишелью: пошаговый рецепт

Нам потребуется следующее:

  • Филе курицы на 300 грамм;
  • Луковица на 200 грамм;
  • Морковка – 200 грамм;
  • Тонкая вермишель-паутинка – 100-120 грамм (пара горсточек);
  • Пучок укропа;
  • Полтора литра воды;
  • Соль и специи.
  1. Мясо нужно хорошо промыть, положить в металлическую емкость и залить холодной водой. Помещаем на плиту и варим;
  2. После закипания воды, необходимо убавить огонь и убрать сверху пену;
  3. Лук чистим от шелухи и кладем в целом виде в бульон. Также добавляем соль и оставляем вариться 40-50 минут;
  4. Тем временем морковь чистим от кожуры и режем небольшими брусочками или соломкой;
  5. Через 50 минут из кастрюли вынимаем луковицу и выкидываем. Засыпаем туда кусочки моркови;
  6. Куриное мясо вынимаем из бульона, разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем обратно в кастрюлю;
  7. Укроп ополаскиваем и режем на мелкие кусочки;
  8. Через минут 20 кладем в суп вермишель;
  9. Стоит учитывать, что тонкая вермишель варится очень быстро, поэтому сразу после нее в суп кладем специи и посыпаем мелконарезанным укропом;
  10. Провариваем минуты 2-3, выключаем огонь и накрываем суп крышкой.

Рецепт куриного супа с макаронами и картошкой

Для готовки понадобится:

  • Полкило курицы;
  • 2 морковки;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 5 картофелин;
  • 150-200 грамм тонкой вермишели;
  • Растительное (обычное) масло;
  • Немного соли и специй;
  • 3000 мл воды;
  • 4-6 веточек укропа и петрушки.
  1. Куриное мясо необходимо хорошенько вымыть и разрезать средними ломтиками;

  1. Одна морковка и одна луковица очищается от шкурки. Резать их не нужно;
  2. После этого овощи и мясо помещаем в кастрюлю, ставим на плиту и готовим;
  3. Во время закипания воды убавляем газ и убираем сверху пену;
  4. Далее в бульон добавляем соль и отвариваем содержимое на среднем огне 15-30 минут;
  5. Проверяем овощи через 5 минут, если они сварились, то их следует вынуть. Они больше не понадобятся, в бульон уже выделился весь сок и аромат от овощей;
  6. Мясо вынимаем. Срезаем мякоть с костей и снова помещаем в бульон;
  7. Счищаем с картофеля шкурку и режем его маленькими брусками. Кладем картофельные ломтики в бульон и готовим до мягкого состояния, около 15 минут;

  • Репчатый лук очищается от шелухи и режется небольшими квадратиками;
  • С морковки срезаем кожицу и трем крупной теркой или режем на мелкие квадратики;
  • На плиту ставится сковородка, выливаем туда немного растительного масла и засыпаем овощную нарезку. Прожариваем их до готовности, примерно минут 8;

  • Готовая зажарка из овощей выкладывается в бульон. Все перемешиваем и готовим пару минут;
  • Минут через 5-7 в суп высыпаем горсть мелкой вермишели и провариваем еще 5-7 минут;

  • В конце необходимо попробовать на вкус, если нужно кладем приправы и соль;

  • Горячий суп должен постоять минут 10. Перед подачей украшаем его петрушкой и укропом.
  • Суп куриный с лапшой в мультиварке

    Компоненты для приготовления:

    • 300 грамм куриной мякоти;
    • Один репчатый лук;
    • 3-4 картофеля;
    • Одна морковь;
    • Горсточка мелкой вермишели
    • Пара перьев зеленого лука;
    • 2 лаврушки;
    • Растительное (обычное) масло;
    • 8 стаканов воды;
    • Соль и черный молотый перец.

    1. Морковь, ополаскиваем, убираем всю грязь и трем на крупной терке;
    2. Луковицу чистим от шелухи и нарезаем мелкой соломкой;
    3. Картошку чистим ножом и тщательно промываем. Затем клубни режем кубиками или полосками;
    4. Затем в емкость мультиварочной машины выливаем растительное масло, выбираем режим «Выпечка» и греем его;
    5. На разогретое масло высыпаем протертую морковь и кусочки лука. Овощи перемешиваем, оставляем готовиться 5 минут;
    6. Пока овощи жарятся, мякоть курицы промываем и режем на средние ломтики;
    7. Через пару минут кладем к овощам ломтики курицы и картошку;
    8. Заливаем водой, добавляем соль и специи
    9. Ставим программу «Суп» и готовим в течение часа;
    10. Приблизительно за 5 минут до конца готовки, в бульон нужно положить немного тонкой вермишели, листочки лаврушки и щепотку черного молотого перца;
    11. Верх супа украшаем порубленным зеленым луком.

    Легкие десерты на скорую руку. Они подойдут для любого торжества, а их вкус это невероятное сочетание фруктов и свежести специй. Рецепты, которые стоит попробовать.

    Рецепт яблок дольками сваренных в карамели и пряностях. Этот восхитительный десерт точно придется по вкусу.

    Рецепт вкусного вермишелевого супа с курицей и грибами

    • Филе куриное – 500 грамм;
    • Шампиньоны – 400 грамм;
    • Цуккини – ½ штуки;
    • Вермишель — небольшая горсть;
    • 3 чесночных зубца;
    • Лук – 2 штуки;
    • Две морковки;
    • 4-5 перьев зеленого лука;
    • 7 веточек петрушки;
    • Сливочное масло – небольшой кусочек;
    • Растительное (обычное) масло;
    • 2 литра воды;
    • Соль и специи;
    • Душистый перец — 4-5 горошин, 1-2 гвоздики;
    • 2 листика лаврушки.

    1. Курицу промываем, перекладываем в металлическую емкость и заливаем 2 литра воды. Убираем на плиту и отвариваем;
    2. После закипания бульона, огонь нужно убавить и убрать пену с поверхности;
    3. Луковицу, морковку, зубчики чеснока очищаем от шкурки. Лук и зубчики чеснока шинкуем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке;
    4. Помещаем на плиту сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем туда кусочки овощей. Жарим все минут 2-3;
    5. Засыпаем в бульон поджарку из овощей и готовим полчаса;
    6. Примерно за 15 минут до готовности, добавляем соль, горошины душистого перца и листики лаврушки;
    7. Затем вынимаем куриное мясо и разрезаем на небольшие кусочки, бульон процеживаем;
    8. Грибы очищаем, хорошо промываем и заливаем горячей водой. Настаиваем в ней 10-15 минут;
    9. Далее сливаем воду, грибы перекладываем в емкость, заливаем немного воды и ставим на плиту. Отвариваем на небольшом огне примерно 20 минут;
    10. Оставшуюся морковку и половину цуккини разрезаем пластинками;
    11. Луковицу чистим от шелухи и разрезаем в виде полуколец;
    12. Петрушку и зеленый лук шинкуем мелкими кусочками;
    13. На плиту ставим сковороду, выкладываем сливочное масло и разогреваем;
    14. На растопленное масло выкладываем цуккини, морковь и полукольца лука. Обжариваем 5 минут;
    15. Затем в процеженный бульон выкладываем отваренные грибы обжаренные морковь, лук и цуккини;
    16. Засыпаем туда зелень и отвариваем все 5 минут;
    17. Отдельно отвариваем вермишель в кипящей посоленной воде. Затем выкладываем ее в суп;
    18. Готовый суп приправляем по вкусу, при необходимости подсаливаем и снимаем с плиты. Оставляем на 10 минут под закрытой крышкой.

    Советы поваров

    • Если суп варится с косточками, суповыми наборами, ножками и потрохами, то бульон нужно будет процедить. В противном случае в супе будут попадаться косточки и другие неприятные частички;
    • Нежелательно добавлять слишком много вермишели, она разварится и получится не суп, а обычная каша;
    • Для супа желательно использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

    Ну, вот и все, теперь вы можете с легкостью сделать куриный суп с вермишелью, тем более делать его достаточно просто. Главное — соблюдать всю рецептуру и правила приготовления. Также не забудьте про советы, они помогут сделать это блюдо намного вкуснее и лучше.

    Не медлите и приступайте к приготовлению, ваши родные будут рады этому угощению!

    Вкусный куриный суп с вермишелью — простой рецепт

    Суп куриный с вермишелью обязательно найдется в любой поваренной книге с несколькими вариантами приготовления. Это полезное и вкусное блюдо готовится быстро и просто, поэтому есть в меню каждой семьи. Приготовить его можно по нескольким рецептам, итогом которых является густой наваристый суп или легкий низкокалорийный бульон.

    Ингредиенты и пропорции:

    Обычно суп готовят для всей семьи с учетом вкусовых предпочтений всех ее членов. Куриный суп с вермишелью отличается от других первых блюд универсальностью. Его любят и дети, и взрослые. Он не содержит агрессивных приправ, состоит из простых продуктов, приятен на вкус и полезен для пищеварения. Для классического рецепта вермишелевого супа понадобится:

    Примерно на 3-х литровую кастрюлю понадобиться 500 грамм курицы, желательно грудки домашней птицы, 3 картофелины, 2 моркови, 1 крупная луковица, горсть вермишели и зелени. В некоторых рецептах присутствует болгарский перец и лавровый лист. Все ингредиенты должны быть свежими, в том числе и курица, которую лучше приобрести охлажденную.

    Рецепт наваристого куриного супа:

    Чтобы приготовить настоящий наваристый суп важно знать некоторые хитрости. Первый этап готовки – создание основы для супа – бульона. Второй – придание ему нужной консистенции и полноты вкуса.

    В кастрюлю кладут нарезанные кусочки курицы, целый картофель, морковь и лук с шелухой. Все ингредиенты заливают холодной водой, ставят на огонь. Крышку кастрюли закрывать не стоит, а бульон варить только на медленном огне. По времени это примерно 90 минут. Чтобы бульон получился светлым и прозрачным его готовят не спеша, продукты скорее томятся на медленном огне при открытой крышке, чем кипят. Лук с шелухой обеспечит приятный золотистый цвет и правильную прозрачность. Соль в бульон не кладут.

    Когда курица и овощи готовы, все выкладывают в тарелку, бульон процеживают и снова выливают в кастрюлю. Разваренные овощи обычно выбрасывают, курицу отделяют от костей (если таковые имеются), измельчают и кладут в бульон. Далее повторно готовят овощи: чистят и нарезают картофель небольшими кубиками, морковь натирают на терке, лук измельчают в кубики. Лук и морковь слегка пассеруют на растительном масле, картофель кладут в бульон вместе с курицей и варят около 15 минут. Далее добавляют пассерованные овощи, варят еще 10 минут. Финишной стадией является добавление вермишели. Это могут быть звездочки, ракушки и любые другие мелкие макароны из твердых сортов пшеницы. Ценители домашней кухни готовят вермишель сами.

    На последнем этапе важно не переварить вермишель. Для этого ее варят до полуготовности (5-6 минут), затем снимают куриный суп с огня, добавляют зелень, соль по вкусу, закрывают крышку кастрюли и оставляют настаиваться 20-30 минут. Так макароны не превратятся в кашу, суп будет в меру густым, вкусным и наваристым.

    Быстрый низкокалорийный куриный суп:

    Чтобы приготовить некалорийный куриный суп с вермишелью, можно воспользоваться следующим рецептом. Как обычно кусочки курицы заливают холодной водой и варят около 10 минут. Затем мясо вынимают, промывают, отвар сливают и снова ставят курицу залитую чистой водой на огонь. Так из бульона будут удалены остатки жира. Можно напомнить, что для такого супа подходит лишь куриная грудка без шкурки и жира.

    Пока мясо варится, необходимо подготовить овощи. Нарезают достаточно крупными кусочками картофель и морковь. Лук режут кольцами и пассеруют, добавляют в конце варки. Картофель и морковь бросают в суп одновременно, когда курица почти готова. В рецепт низкокалорийного жиросжигающего супа обычно входит еще сельдерей. Небольшое его количество можно добавить вместе с картофелем и морковью. Когда овощи готовы, в суп выкладывают пассерованный лук и небольшую горсть вермишели, солят и через 5-7 минут добавляют зелень с последующим снятием с огня для настаивания. Вкусный и легкий суп готов.

    Калорийность такого блюда из расчета на 100 грамм – около 35 ккал. К сравнению, суп приготовленный по первому рецепту «весит» примерно 45 ккал на 100 грамм. Такое первое блюдо можно смело включать в рацион как маленьких детей, так и людей, желающих сбросить лишний вес и нормализовать работу ЖКТ. Организм в любом случае получит бесценный запас легкоусвояемых питательных веществ, независимо от того, какой из вышеописанных рецептов с фото был взят на вооружение.