Ролл в лаваше как заворачивать

Ролл с тунцом в лаваше, рецепт с фото

Вспомните то блаженство, когда вы наслаждаетесь в суши – ресторане прекрасными блюдами японской кухни, в состав которых входит и ролл с тунцом. Этот невероятный вкус заставляет вас забывать обо всем: о проблемах на работе, о том, что сейчас творится в мире и других, немало важных, вещах.

Да, безусловно, это все вкусно, приятно и полезно! Стоило бы рассказать о том, как готовится такая вкуснятина. Но сегодняшний наш мастер – класс посвящен, к сожалению, не японской кухне. Не менее вкусное блюдо, ожидает вас в кульминации приготовления.

Итак, сегодня мы расскажем потрясающий оригинальный рецепт ролла с тунцом в лаваше (фотоотчет прилагается). Это блюдо можно подавать в качестве закуски к основным яствам праздничного стола. Ну и, естественно, как самостоятельное блюдо, в качестве повседневного, но это на ваше усмотрение.

Что нам понадобится для приготовления ролла с тунцом?

Шаг 1. Ингредиенты блюда ролл с тунцом (фото)

1. Болгарский перец – 1 штучка большого овоща или 2 не больших.

2. Горчица – 1 грамм или ее количество можно определить, руководствуясь вкусовыми рецепторами.

3. Тунец – 1 банка, без него не обойтись.

4. Зеленый лук – этот ингредиент по количеству подбираем «на глаз».

5. Кукуруза – 20 грамм консервированного продукта.

6. Маринованные огурцы – в зависимости от их величины, либо один крупный, либо несколько мелких, прекрасно подойдут для закуски ролл с тунцом в лаваше (фото).

7. Майонез – 20 грамм.

8. Лаваш – насколько хватить ингредиентов, а еще все зависит от его размера.

9. Листья салата – около одного пучка.

10. Лимон – а точнее его сок, столовой ложки будет достаточно.

11. Специи, учитывая ваше желание, но соль и перец обязательны.

С ингредиентами нашей закуски ролл с тунцом, разобрались. Теперь перейдем к, непосредственно, приготовлению блюда.

Шаг 2. Рецепт приготовления блюда ролл с тунцом в лаваше, с фото

Мелкими кубиками режем болгарский перец, огурчики, нарезаем зеленый лук.

2. Смешиваем все нужные ингредиенты

Добавляем туда кукурузу, майонез, горчицу и совсем немного лимонного сока. Затем туда же, кладем тунец, так же, предварительно его немного измельчив, приправляем солью и перцем. Все это хорошенько перемешиваем.

3. Скручиваем ролл с тунцом как на фото

Выкладываем на лаваш листья салата, предварительно вымыв их и просушив на полотенце. На салат, выкладываем нашу приготовленную смесь. Заворачиваем лаваш. Режем его на порции, если он выдался длинным, и для оригинальности, вставляем в глубокие стаканы.

Шаг 3. Сервировка стола

На праздничный стол, преподносим наше блюдо, ролл с тунцом в лаваше, на небольших подносах. Их можно украсить листьями салата, зеленью и оливками.

Порадуйте и удивите ваших гостей оригинальными блюдами, и, поверьте, они останутся довольными.

Суши роллы — рецепт приготовления в лаваше

Пришлось выдумывать вот такие суши роллы в лаваше, так когда я порезала уже все продукты вдруг обнаружила, что нет Нори, поэтому и пришлось заворачивать в то, что было под руками — в лаваш.

Готовим суши роллы в лаваше

На удивление получилось очень вкусно, что в следующий раз я уже специально делала такие роллы именно в лаваше.

Я делала так — намазала лаваш плавленным сыром, сверху положила порезанный свежий огурец, пластики семги, рис.

Готовый ролл можно порезать на небольшие кусочки, а можно прямо так кушать.

Смотрите еще рецепты закуски из лаваша:

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:

Очень вкусные роллы, я тоже делал в лаваше, только без добавления риса. Заворачивал также в рисовую бумагу, единственное, что вкус очень экзотичный, не всем понравилось. Ещё роллы заворачивал в блины. Очень вкусные получились, к тому же можно добавлять не только обычные начинки для роллов, но и делать сладкие, например, с фруктовой начинкой. Экспериментировать, во что завернуть ролл и что положить в него можно бесконечно.

Спасибо — отичный рецепт. В лаваше мне понравилось даже больше,чем в нори. Мне нравиться именно сочетание вкусов семги, сыра, огурца, риса и лаваша — все эти вкусно и само по себе — а вместе вкуснее. Лаваш придает что-то более знакомое,привычное по вкусу.

А люблю суши делать, но вот в лаваше — такой рецепт вижу в первый раз, надо попробовать

Чудесно получилось, в лаваше суши я еще ни разу не делала, но закуска интересная. Так же можно колечками их нарезать и на тарелочку выложить.

Роллы из лаваша: рецепты начинок

Армянские лепёшки настолько стали популярны в нашей стране, что уже буквально «прописались» в кулинарном меню каждой второй хозяйки.

Такую популярность легко объяснить, ведь лепёшки – отличная основа для многих блюд, их легко использовать, да и закуски из них получаются быстро, пример – роллы из лаваша. Начинкой для такой основы может служить всё, что угодно, главное – правильно сочетать продукты между собой, именно такими секретами мы с вами и поделимся.

Как сделать ролл из лаваша с грибами, копчёной курицей и сыром

Ингредиенты

  • Копчёный окорок (куриный) — 100 г + —
  • Шампиньоны (свежие) — 200 г + —
  • Армянский лаваш (тонкий) — 1 шт. + —
  • Плавленый сыр — 100 г + —
  • Лук репчатый — 1 шт. + —
  • Твердый сыр (например, «Российский» — 100 г + —

Как приготовить роллы из лаваша в домашних условиях

Удивительный вкус даёт сочетание шампиньонов, твёрдого сыра и окорочка курицы (для пикантности лучше использовать копчёный). Плюс такой начинки и в том, что все продукты для её создания весьма доступны, а потому вся закуска обойдётся вам недорого.

Подать роллы с лавашом в домашних условиях вы можете как к семейному ужину/обеду, так и к праздничному застолью. На вкус и вид блюдо оригинальное и весьма аппетитное, так что смело можно сказать, что это угощение на все кулинарные случаи жизни.

Готовим начинку для домашних роллов

  1. Обжариваем грибы с луком в растительном масле на разогретой сковороде.
  2. Копчёный окорок режем тонкими пластинками.
  3. Твёрдый сыр натираем на максимально мелкой тёрке.

Как завернуть ролл из лаваша

  1. Разворачиваем на столе лист тонкого лаваша (можете его немного «подогнать», обрезав неровные края ножницами), смазываем армянскую лепёшку слоем плавленого сыра.
  2. Посыпаем весь лист (равномерно) тёртым твёрдым сыром, сверху прикрываем его вторым листом и аккуратно прижимаем один к другому руками, чтобы нигде не осталось пустот.
  3. На второй лист лаваша выкладываем нарезанные грибы и курицу.
  4. Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.
  5. Готовые рулеты заворачиваем в пищевую плёнку или фольгу и отправляем, минимум на полчаса, в холодильник для пропитки. Чтобы было удобнее – рулет можно разрезать пополам.

9. Спустя 30-40 минут, достаём рулетик из лаваша с копчёной курицей и грибами из холодильника и нарезаем порционными кусочками, каждый размером 1,5-2 см.

10. Выкладываем кусочки на тарелку, украшаем их свежей зеленью и вместе с дольками сырых овощей (например, с огурцами или помидорами) подаём к столу.

Начинки для роллов: 5 идей для вкусного ужина

Как делать роллы из лаваша (тонкого) и как заворачивать в него начинку правильно – мы пошагово рассмотрели в рецепте выше.

Вы можете использовать эту технологию при приготовлении ролл всегда, меняя в закуске всего лишь начинку. А вот какую начинку в качестве разнообразия приготовить – мы вам сейчас подскажем.

Рецепт №1: Шпроты с сыром и зеленью в лаваше

  • Отвариваем яйца (2 шт.) вкрутую, затем перекладываем их в холодную воду, после – очищаем.
  • Отделяем белки от желтков.
  • Сыр (100-150 г) натираем на тёрке со средними отверстиями.
  • Масло со шпрот (1 банка) аккуратно сливаем, рыбу выкладываем на тарелку, после чего разминаем её с помощью вилки на кусочки.
  • Половину лаваша (для блюда нужен 1 лист) смазываем майонезом, посыпаем тёртым чесноком, затем выкладываем на лепёшку подготовленную начинку в следующем порядке:
  1. белки;
  2. желтки;
  3. шпроты;
  4. тёртый сыр.

Выложенную начинку покрываем второй половиной лаваша, смазываем майонезом, обволакиваем плёнкой или фольгой и убираем пропитываться на 2 часа в холодильник.

Рецепт №2: Роллы из лаваша с курицей и корейской морковью

Отвариваем куриный окорок (1 шт.), режем его мелкими кусочками. Сыр копчёный (100 г) натираем на крупной тёрке. Смешиваем измельчённые ингредиенты с корейской морковью (200 г), заправляем всё майонезом.

Лаваш раскладываем, наносим на него готовую начинку (тонким слоем) и скатываем всё аккуратно в рулет.

Далее традиционная процедура: заворачиваем закуску в фольгу, даём пропитаться 1-1,5 часа в холодильнике, нарезаем на кусочки и подаём к столу.

Рецепт №3: Роллы с лавашом, крабовыми палочками и маринованными грибами

Чтобы приготовить начинку для такой закуски – необходимо для начала крабовые палочки (100 г) разморозить, а затем произвольно их измельчить. 100 г плавленого сырка натираем на тёрке с мелкими отверстиями.

Чеснок (1-2 зубка) пропускаем через пресс и соединяем с майонезом (50 г) в отдельной миске. Маринованные грибочки (100 г) достаём из рассола, нарезаем пластинками. Вымытую зелень (петрушка и укроп) моем под проточной водой, мелко режем.

Лист лаваша смазываем майонезно-чесночным соусом, сверху присыпаем его рубленой зеленью, затем раскладываем нарезанные шампиньоны и крабовые палочки.

Верхним слоем выкладываем сыр (плавленый), можно его промазать немного майонезом, чтобы закуска вышла сочной, после чего скатываем лаваш с начинкой красивым аккуратным рулетом. Далее всё делаем, как обычно.

Рецепт №4: Ролл из лаваша с сёмгой и плавленым сыром

Дабы приготовить начинку для ролла из 1 тонкого листа лаваша нам понадобится покрошить зелень петрушки и укропа (по 0,25 пучка), затем соединить её с тёртой сырной массой (в данном случае используем плавленый сыр — 150-200 г) и тщательно перемешать до однородности.

Полученной смесью необходимо смазать подготовленный лист лаваша, затем нам нужно выложить на него некрупно нарезанные ломтики рыбы и свернуть всё плотным рулетом.

Рецепт №5: Роллы из лаваша с ветчиной и огурцами

Все ингредиенты для данной начинки можно взять в произвольном количестве (по вкусу). Её приготовление ничем особо не отличается от предыдущих технологий: необходимо натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке и смешать его с майонезом.

Ветчину и огурец тоненько нарезаем. На лист лаваша выкладываем сначала сырно-майонезную смесь, затем раскладываем кусочки ветчины и накрываем всё вторым листом армянского лаваша.

Сворачиваем закуску рулетом, отправляем для пропитки на 1-2 часа в холодильник, нарезаем на порционные кусочки (роллы) и подаём к столу.

Нет ничего сложного в том, как сделать роллы из лаваша в домашних условиях своими руками. Если у вас есть заготовленные листы лаваша, то всё, что вам нужно сделать – определиться, что положить в начинку и быстренько эти продукты нарезать.

Правда, готовить холодную закуску лучше заранее, поскольку немало времени уходит на пропитку. В остальном же – никаких сложностей. Экспериментируйте, пробуйте – и восхищайте родных и близких невероятным вкусом красивого блюда.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту